【台南美食】黑人洪鵝肉:在地人才知道的人氣店家,晚餐宵夜限定的美味~

台南永康區的永明街上有間開業超過十七年的黑人洪鵝肉,營業的時間只專賣晚餐和消夜時段,在永明街上可以說是在地的人氣小吃,而且這不打緊~生意竟然還做到了可以宅配的地步,聽說老闆娘之前可是一手切鵝肉,一手接訂單,生意是好到一個不行!

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其實永康區永明街這一帶算是小吃林立的一區,小小的一條雖然不長,但卻是永康在地人午晚餐的選擇之一,因為心愛a的關係,我也是這裡的常客了,而這間黑人洪鵝肉又為什麼會吸引我們來消費,就讓我們繼續看下去(笑)

【台南美食】黑人洪鵝肉:在地人才知道的人氣店家,晚餐宵夜限定的美味~

應該很多人不曉得,下營區的特產其中有一項就是鵝肉,而黑人洪鵝肉選用的肉,就是選用我們台南下營農會產銷班所飼養的,每天都是新鮮宰殺配送,這也是為什麼台南的鵝肉店那麼有名的原因之一。

店內環境

店內空間很乾淨清爽明亮,而且還有提供冷氣開放,以小吃店來講乾淨度算是數一數二,而且有冷氣吹在炎熱的夏日裡真是一大樂事~

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MENU

切盤鵝肉主要的口味有四種:白斬鵝、燻茶鵝、蒜味鵝、醉鵝,如果不愛吃飯的朋友來這裡也可以吃吃鵝油麵線,這可是黑人洪鵝肉的主打商品之一,湯類部分也有分為清湯和藥膳湯兩種選擇,飯類則最推薦他們的腿庫飯喔。

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對了,這是他們的店貓~那天去用餐他就乖巧地坐在椅子上讓我拍攝,雖然他表情看起來有點不悅XD

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首先來推薦腿庫飯,聽說這可是店內超人氣商品,我自己是也很愛這個味道,腿庫一口咬下可以吃到滿滿的膠質,連不愛吃肉的心愛a都可以好好吃上好幾口,跟你們說~這膠原蛋白真的超豐富,女生一定要來吃吃看,其他的配菜類也給的相當豐富,吃上這一碗相當滿足。

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醉鵝(時價300元)

鮮少吃鵝肉的我,這次來黑人洪鵝肉真是大飽口福,這醉鵝真的是出乎我意料的好吃,鵝肉上的紹興酒氣味很濃郁,聽老闆說他們是選用了十種的中藥材製作而成,吃起來有一股說不出的清甜口感,而且這醉鵝還是冰涼的口感,啃食起來相當過癮舒服,我覺得如果再搭配上一杯啤酒更加分。

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這醉鵝我認真覺得他真的可以買回家好好享受,而且最好是播上一部好電影,邊吃邊看那才是享受人生啊~

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煙燻鵝肉(時價300元)

這煙燻鵝肉也挺威的,外皮煙燻到會誤以為這是豬肉,但實際吃起來是鵝肉的口感啦,說到口感~鵝肉吃起來滑嫩中又帶點細緻,吃起來相當相當美味,以前曾吃過台南很有名的鵝肉店,但從未吃過比這家還優的。

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煙燻鵝肉還搭配上店家特別製作的醬料,吃起來帶點甜辣醬的概念,搭配上一碗白飯更對味。

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綜合下水(100元)

下水部分有鵝心、鵝腸、鵝腱以及鵝肝,一般來說在吃下水都只吃過雞或鴨的比較多,第一次吃到還蠻有新鮮感的,畢竟內臟類敢嘗試的人也比較有限,但如果有來的話可以吃吃看。

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韭菜煎蛋(40元)

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鵝油麵線(35元)

店內最熱銷的人氣商品之一,強烈推薦必點!這麵線端上來之後記得一定要攪拌一下,攪拌均勻之後直接把他送入口中,鵝油香氣充斥在口腔內,滿滿的~

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麵條絲絲入扣,讓人一吃就停不下來,鵝油不膩口的感受讓人印象深刻,吃完了會回味再三。

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米血藥膳湯(40元)

湯頭喝起來不油膩很清香,是特別請中藥師調製的湯頭,重點是喝完之後不會有燥熱感,不管在夏天或是冬天飲用都十分合適。

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鵝肉貢丸湯(25元)

這款鵝肉貢丸湯可是別處吃不到的喔,貢丸超級香超級好吃,目前還沒有吃過這樣口感和口味的貢丸,雖然看似簡單,但感覺店家在這碗裡頭下了不少功夫,而且不添加味素,讓人更可以放心享用。

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香煎鵝油麵線(60元)

沒想到吧~麵線竟然還能做成像韓式煎餅一樣,這作法感覺不難,先打顆蛋,然後再把鵝油麵線給鋪在蛋上頭,煎的恰恰其實沒仔細看也看不出來是麵線,吃起來的口感既像在吃餅乾又像在吃煎餅一樣,口味真是好極了,重點是直接買鵝油麵線你就可以直接在家用來吃,超簡易的美味料理。

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茶鵝冬粉(70元)

如果想要喝湯又想要吃鵝肉的朋友,認真覺得可以點上這一道,因為一來你可以喝到這湯頭的清甜,二來湯頭裡還會帶點茶鵝的煙薰香氣,再來冬粉也吸附了滿滿湯汁,如果是小資族群真的可以點上一碗來吃吃,一兼二顧的概念!

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店家名稱:黑人洪鵝肉
粉絲專頁:黑人洪鵝肉&淳馨鵝家庄
官網:http://www.honggoose.com.tw/
地址:台南市永康區永明街68號
電話:06-2312177、0920684388
營業時間:下午5點~凌晨2點
公休日:週一

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