【台南美食】愛焙克烘焙DIY:質感與美味兼具的DIY烘焙,餅乾蛋糕甜點一網打盡!情侶情感加溫的好去處~

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喜歡自己動手做甜點的朋友有福囉!

熱血這次要帶大夥來永康這間愛焙克DIY烘焙,來體驗自己手做甜點的樂趣喔!

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一般人可能都以為做甜點很困難,但當你來到愛焙克之後一定會完完全全改觀,因為你只要照本宣科按著流程指導書下去製作,自己也可以做出非常專業的甜點,而且口味一點也不會輸市面上的甜點店喔~

愛焙克DIY烘焙位於永康的大橋國中附近,店門口就可以停放車輛,店前方五十公尺有公有停車場可停汽車。

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走進裡頭來瞧瞧,店內採光十分良好,而且空間既大又寬敞,而且很有質感!

在店裡頭感覺充滿了少女心和甜甜的滋味,哈哈~

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先帶大夥來看看環境吧~

這一區為烤箱區,一共十台正在待命的烤箱在此等候著,有點驚人的陣仗啊!

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烤箱區旁則是攪拌區,聽說這台是很多甜點達人的愛用款呢。

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材料區

所有你需要的材料和食材都可在這裡取得,食材和材料上也貼心地都有貼上品名標籤,不用擔心會找不到自己所需的東西喔~

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圍裙區

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模具區

模具也是製作甜品很重要的一環,這一區都幫你準備好了!

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所使用的麵粉有日清紫蘿蘭麵粉和鳥越純芯麵粉兩款,奶油則是使用伊思尼奶油。

所選用的用料上一點也不隨便,也是下了重本在經營製作!

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冰箱區

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飲料區,這裡看到的茶包、咖啡都可以自己免費取用~

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回收區

來這邊做甜點還有個好處就是不用自己洗碗,只要把製作完的鍋碗瓢盆放於此處分類好即可。

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當天來跟朋友是製作了抹茶半熟乳酪蛋糕,一共是9顆的份量,價格是520元!

製作的時間大約是1個半小時左右,其實並不會太困難耶~

大家可以依造自己的喜好下去選擇,而且店家也在MENU上會提供難度的星星可以參考喔。

這樣的價格是一人費用,若有第二人陪做的話則需要加價69元。

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選定了自己想做的甜點之後,再來店員就會拿這台平板跟一張材料單給你,此時你就可以開始跟著平板來動作,平板上的說明十分詳細,何時該拿取什麼材料或是模具都會一目了然的有圖解說明,其實也不用太擔心會做錯!

而且材料單上也都會有材料的秤重比例,就算是個初心者也不怕做不出來,而且就算你再不了解的話,店員也會來幫忙的^^

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接著就是拿這材料單來材料區找尋自己所需要的食材囉。

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照著平板上的教學拿了第一波的食材就開始動作吧,這次我們做的抹茶半熟乳酪蛋糕完全就是一個跟他不熟的產品,只是因為我愛吃抹茶XDD

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店家的抹茶粉是選用日本的小山園抹茶,品質上非常不錯!抹茶氣味濃郁中帶點清香,我還蠻喜歡的~

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大家在秤重的時候切記要把秤重機先歸零,以避免製作出來的產品口味不會走鐘。

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熱血當天去其實就是個陪客的角色,雖然沒親手下去製作,但聽朋友說這樣的製作方式真的很簡單,只要每個步驟照著做根本不會有誤,而且在製作的過程裡每完成一個步驟就對自己又多了點自信呢。

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當天去也有不少年輕族群的情侶檔一起體驗,一起動手做甜點,彼此的感情也更可以升溫不少^^

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抹茶半熟乳酪蛋糕的作法很多時候都要一直用手攪拌,說實在看了好療癒~

加入了小山園抹茶、日清紫蘿蘭麵粉、蛋黃、牛奶、伊思尼奶油等等的配方

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再來就是要去攪拌區打出那療癒的蛋白霜出來,看看這質地十分細緻漂亮,如果吃起來一定也是非常好吃。

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蛋白霜製作完成後再把其加入剛剛調配出來的這抹茶鍋裡,再一次的用手攪拌均勻,這時候就要詢問一下店員了,因為這邊完成後就是整個原料大完成的階段,如果都沒問題就可以直接到進袋子裡頭,準備來做下個步驟。

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擺放好抹茶半熟乳酪蛋糕的模具後,就準備來將剛剛製作完成的原料放入模具中,將它們一個個都填好填滿。

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最後就是把他先設好時間,然後再依照手中計時器上的號碼找到對應的烤箱,接下來就是等待他出爐的時機囉^^

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在等待的過程中真的很期待,期待製作出來的成品到底口味會如何!

期待從自己手中完成的甜品,那真是一種成就感~   

其實我們當天是製作了兩份甜點,另一個是愛焙克招牌蛋糕,但製作過程我就沒有拍攝了,直接給大家看照片吧!

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我們選擇的是原味的,另外還有抹茶口味可以選擇!

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這一款蛋糕有三種不同的口感,第一層是舒芙蕾、第二層則是蛋糕、第三層是布丁!

真的非常好吃!而且製作出來又很美觀,根本就是甜點店的等級(驕傲狀)

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好啦!拍攝完後另一個抹茶半熟乳酪蛋糕也出爐了~

只要稍等片刻讓熱度消退後,就可以脫模具囉。

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模具脫完後先來拍上照片打個卡先XD

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拍完後就可以裝盒帶回家慢慢享用囉,抹茶半熟乳酪蛋糕還不錯吃,而且造型小巧可愛又兼具了質感,拿來送人也很適合^^

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想跟熱血一起體驗這樣有趣又好吃的甜點嘛!?

來愛焙克DIY烘焙就不會錯了~

記得要來之前可要先預約,每個時段都有控管人數的喔^^

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店家名稱:愛焙克 iBake 烘焙DIY
粉絲專頁:愛焙克 iBake 烘焙DIY ←(點我點我)
地址:台南市永康區東橋八街26號
電話:06-3039323
營業時間:中午12點~晚上8點(平日)、早上10點~晚上8點(假日)

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1/31~2/5過年營業時間:早上10點~晚上8點

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