台南安南區這間「戴記脆皮北平烤鴨」是小巷裡的拾壹號的姐姐分享給我們的，真沒想到這間店的人氣如此的旺，我們是星期三先打電話預訂星期六晚上拿，到現在的時候整個驚呆，因為排隊的人龍超級長，當下真的很慶幸有提前預約，不然可是要花上大把時間在這裡等候，人氣一點也不輸給好可口和便宜坊這兩間烤鴨店！

「戴記脆皮北平烤鴨」位置

「戴記脆皮北平烤鴨」的地點位於台南安南區安和路四段上頭，那天去發現對面也有一間烤鴨店，人潮也是頗多，但兩間相較之下，戴記烤鴨的人潮更勝一籌，當下真的很慶幸有先預約，這排隊人龍真的有點誇張啊~熱血是建議提前幾天打電話預約，因為當天的電話根本就打不進去啦！

「戴記脆皮北平烤鴨」菜單 MENU

戴記脆皮北平烤鴨可以做為一鴨二吃和三吃，口味上有炒和鹹酥搭配片鴨，另外也有檸檬鴨，這道是市面上比較少見的~他們的價格整體來看也比較便宜。

一鴨二吃(半隻)

一鴨二吃其中固定一樣一定是片鴨，另外還有鹹酥或是炒類可以選擇，我們是選了鹹酥風味來搭配，買回來後有發現戴記脆皮北平烤鴨的份量比較小，應該是鴨子比較小的關係，不過以這樣的價格來說，是符合OK的！

買回來可惜有點小悶到，皮比較不脆了，但整體口味還是蠻好吃的，搭配的餅皮也是近期吃過最厚的，搭配的甜麵醬我覺得是這次我最大亮點，口味沒有那麼甜，也帶有點微微的沙茶感，我很喜歡！另外戴記脆皮北平烤鴨的配料是給洋蔥，沒有蔥段，吃起來口味算是比較重口味路線~

這甜麵醬我個人真的很喜歡，沒吃完都想留下來沾其他東西了呢~

鹹酥鴨口味也不錯耶，很下酒！啃食起來相當過癮，但如果跟好可口相比，個人還是偏愛好可口~

台南烤鴨吃了這麼多間，每間都有自己的獨有特色，也有不少擁護者，你呢？喜歡哪一間，也來跟我說說吧，熱愛吃烤鴨的我，一定會去試試看的~

店家名稱：戴記脆皮北平烤鴨
地址：台南安南區安和路四段497號
電話：06-3564464
營業時間：10:30-19:45
公休日：週一二

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