台南康樂街上的這間「方湘鹽水雞」是很多在地人都激推的美食，這間店原本就位於台南北區康樂街與成功路上的騎樓上，在最近(2021/9)看到他搬遷到台南北區臨安路二段98號，原本在康樂街上時只營業4小時，現在搬遷後延長變成5.5小時，想吃的朋友也可以記一下，但不變的是賣完一樣會提早收攤喔~

方湘鹽水雞

熱血常常覺得在台南景點裡，在地的台南小吃也是許多人來台南必逛的另類景點，每一家台南小吃都有它獨到的美味~

「方湘鹽水雞」不管是台南人或是外地人，都是必訪的美食，下午開店沒多久，就會陸陸續續開始擁入人潮，料理台上分為兩區，一區為食物區放置於冰櫃內，一區則為料理區~而冰櫃內的食物選擇還滿多的，有基本的雞腿、雞胸、丸類、雞心、雞冠、各式蔬菜、科學麵等均有，想吃什麼，熱血建議如果是第一次來買的人，可以在等候排隊時先看好想吃的東西，才不會點餐時緊張亂點哈哈哈~

熱血每次來都買不少回去，對於外食族而言，鹽水雞的蔬菜都比較清爽，因此我們也點了許多蔬菜種類，選完後老闆會詢問是否加蒜頭，最後還有店內招牌的醃製洋蔥~即便生意很好，但老闆態度及服務上依然親切，讓人在點餐上也不至於壓力過大~

雞胸肉口感不柴吃起來軟嫩剛好，還有豆干、小黃瓜、玉米筍等搭配上醃製過的洋蔥，不但更順口且提味好吃，非常涮嘴~由於我們多點了一份，跟老闆說要隔夜吃，貼心的還把我們將醃洋蔥分開裝袋呢~

鹽水雞不僅適合當晚餐或幫晚餐加菜，吃不完拿來當宵夜配酒或泡茶都很適合哦~如果你也喜歡鹽水雞，記得平日來買比較不用等哦。

店家名稱：方湘鹽水雞
地址：台南北區臨安路二段98號(康樂街和臨安路交叉口)
營業時間：下午2點半~晚上8點

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