新營好吃火鍋推薦！「洪昌麻辣火鍋」地點就位於新營新進路二段上，說到新營好吃火鍋，洪昌麻辣火鍋一定有在名單內，更是在地人吃火鍋的首選之一，洪昌火鍋原味雞湯尬中藥麻辣湯底超百搭，扁魚湯底清甜耐喝、鴨血豆腐無限續、肉品質好、10種小農時蔬、手工丸類等用料澎湃，再享鮮自然茶飲、盆栽提拉米蘇，4人超值歡樂餐卷人均575太划算！
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台南新營 「洪昌麻辣火鍋」位置
台南新營在地人推的這間洪昌麻辣火鍋真的太懂吃啦！洪昌麻辣火鍋不僅提供用餐空間，還有腹地不小的免費停車場，提供客人使用，用餐不用擔心停車問題就是開心~
洪昌麻辣火鍋店內裝潢非常寬敞新潮，在地超多10年以上的火鍋店，是許多在地人都會推薦的人氣店！由於生意很好，建議來用餐一定要先提早預定。
基本上開放式座位區、還有半開放式包廂區，整個空間不擁擠，一側還設有店中店鮮自然飲料喔！
台南新營 洪昌麻辣火鍋 DIY醬料區
一盤還有附各式醬料可自行取用。
這裡最吸引我們的就是滿滿的香菜，對於愛吃香菜的人除了感動之餘，當然要吃爆~~
省錢吃焰遇燒肉餐廳 洪昌麻辣火鍋
這次我們要來推薦的是由焰遇燒肉和大億國際旅行社合作推出的超值優惠券！
我們這次吃的是「仙氣雪藏豬肉瀑布-四人超值歡樂餐券」，原價2627元，現在優惠價只要2299，讓你現省328元。四人同行人均575元，就享有兩種湯底鴛鴦鍋、豬肉瀑布、雞腿肉盤、時蔬、手工季節拼盤、開胃沙瓦，飯後還有鮮自然飲料、甜點，價格太超值
- 1000元餐飲抵用券，現在透過大億國際旅行社購買票券，直接現省100元，讓你只要花900元就能吃到1000元的餐點。
- 仙氣雪藏豬肉瀑布-雙人超值歡樂餐券，原價1417元，透過大億國際旅行社購買票券，現在只要1199元，讓你現省218元。
- 仙氣雪藏豬肉瀑布-四人超值歡樂餐券，原價2627元，透過大億國際旅行社購買票券，現在優惠價只要2299，讓你現省328元。
四人超值歡樂餐 鴛鴦鍋 原味+麻辣湯
這次選了他們家招牌湯底，經典原味、經典麻辣鴛鴦鍋。
必須說，真不虧是經典招牌，兩鍋湯底我們一群人吃完都忍不住讚嘆湯底好吃又用心~
經典原味是傳統的雞湯，用一整隻雞搭配洋蔥及數種蔬果熬煮六小時而成，一上桌鍋底就有不少蔬食真的誠意滿滿，撈一匙湯，裡面的扁魚、蝦更是不少，也難怪喝起來清甜耐喝，光這個湯底，我們就不知道喝了多少碗啦！
個經典麻辣同樣也不遜色，麻辣鴨血脆嫩、豆腐很入味還會噴汁，重點是鴨血豆腐都能無限續。
湯頭以中藥熬煮，聞起來有著渾厚麻辣香及中藥香，但喝起來不嗆辣口感溫潤，後面尾韻香辣帶點麻感，身為愛喝湯的人，這鍋一定要點起來~
冰釀果醋、開胃小菜
酸酸甜甜的風味，做成冰沙口感，喝完超解膩！
台式風格的泡菜作為開胃前菜很適合，除了開胃，也很解膩。
瀑布肉盤、雞肉
浮誇系瀑布肉盤一登場就吸引目光，這好適合帶家人、朋友來慶生或聚會，好看儀式感也滿分。
上層梅花豬、下層豬五花，光是看就道豬肉品質不錯耶！
梅花豬放那個湯底都適合，瘦肉與油脂類穠纖合度比例剛好，吃起來不膩口，帶著滑順風味，入口滿足~
梅花豬口感類沙朗，口感滑嫩帶Q度好好吃。
豬五花口感滑嫩，非常好吃！
雞肉的部份，原本想說怎麼不是雞腿的原肉，但我真的多慮了！
這盤雞肉也很給力耶，吃起來彈牙帶Q度，品質完全不輸豬肉，也難怪很多在地人都指定吃火鍋要來這裡吃，湯頭好至於，肉的品質也是有目共睹呢~
至尊拼盤
至尊拼盤分別有半筋半肉、天梯、花枝漿、排骨酥、鱈魚丸、手工麻辣丸、蒙古包、豆皮等配料，擺盤漂亮很有儀式感！
半筋半肉最適合煮麻辣鍋，口感Q脆，搭配上麻辣湯底，鎖住麻辣香氣，咀嚼在嘴裡那Q度吃著好幸福。
厲害的還有排骨酥，我們一桌吃過都說讚！
排骨酥好吃程度是完全可以加點一盤的等級，排骨先滷後炸再煮火鍋，吃起來不但不會太軟爛，香也很入味，重點是排骨肉不少，不會有一種一直再啃骨頭的錯覺喔~
鱈魚丸（粉色玫瑰）、手工麻辣丸也好強，前者的玫瑰造型鱈魚丸脆嫩多汁，麻辣貢丸更是一鳴驚人，咬下去有包餡還會噴汁呢！
蒙古包也不錯吃，豆腐渣搭配的餡料好吃不鹹口。
小農蔬菜
不得不說，他們家菜盤也太有誠意了吧！超過10種以上的新鮮小農時蔬，份量也很可以呢。
小熊紅茶、小熊紅茶拿鐵
沒錯！來吃火鍋還能喝到鮮自然的飲料實在太開心啦！購買餐卷選擇的飲料也很多，約莫10以上，部份幾款須加價補差額，基本上算起來還是很超值喔~
出場的小熊冰磚也太可愛了吧！紅茶溫潤沒有澀味，冰塊還是紅茶冰磚取代，不用擔心茶味道變淡就是開心
小熊紅茶拿鐵造型也很可愛，喝起來茶香比較明顯，甜度也適中。
真藏黑茶、話梅綠
喜歡喝濃茶的推這杯，珍藏黑茶味道厚實濃郁，但不苦澀，調配的還不錯，另還有小時候愛的話梅綠，綠茶為底微微酸感的風味，順口解膩。
愛心草莓牛奶冰、盆栽提拉米蘇
他們家飯後的甜點也好好吃，分別有兩種可挑選~
愛心草莓牛奶冰，心型造型可愛，微微酸酸的，裡面還有草莓果醬又討喜，吃起來酸甜酸甜的。
盆栽提拉米蘇也好好吃耶！
吃起來甜度適中，口感嫩滑，搭配上層滿滿的脆提拉米蘇，好吃到想續杯呢~
本文抽獎送你好禮！
獎項：仙氣雪藏豬肉瀑布雙人超值歡樂餐券+萬國通路-蜜桃粉隨行收納所提箱（13吋)乙個，每組價值5997元，一共抽出3位得獎者。
參加辦法：
✔︎在熱血玩台南粉絲團該篇貼文【設定公開分享】+文章底下【按讚】+【Tag 3 位好友】+【隨意留言】即可參加抽獎，截止時間到2025/5/15晚上12點
❤︎將於2025/5/16抽出3位得獎者，會公佈在該篇粉絲團留言區，請得獎者私訊熱血玩台南粉絲團。
這間新營火鍋店，是許多在地人推薦愛店！
這次和朋友來新營玩，一起就近吃火鍋，完全懂在地人愛這家的原因。湯底用心又耐喝，搭配各式肉品、蔬食都很讚，飲料、甜點更是誠意滿滿，這樣的火鍋店價格更是親民實惠，尤其買餐卷更划算，吃過直接默默放入口袋名單啦~
店家名稱：洪昌麻辣火鍋
粉絲團：洪昌麻辣火鍋
營業時間： 週一~週五 17:30~23:00；週六日 11:00~14:00、17:30~23:00
地址：台南市新營區新進路二段270號
電話：06-6565828
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美食的口感屬個人感受，僅供參考~
旅遊景點、食記均有一定時效性，正確資訊須以官方公告為主喔！
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