【台南火鍋】冬天期間限定的日式鍋物!壽喜燒和柚子鍋根本日本直出的氣味~

每年到了冬天最期待的火鍋就是「初幸居食屋」的日本特色鍋物了!今年(2022)冬天推出全新款「海神丸極上海鮮鍋」讓你一次吃到美國大生蠔、巴西龍蝦、三點蟹還有鮑魚、天使紅蝦等超多新鮮海鮮料,除此之外還有超好吃的肉盤可以選擇,基本上這是兩人的鍋物,但必須說份量可以三個人沒有問題,台南道地的日式鍋物真的不多,初幸就是你最好的選擇,相信我!因為我去年就來吃了好幾次哈哈哈~

【台南火鍋】冬天期間限定的日式鍋物!壽喜燒和柚子鍋根本日本直出的氣味~

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初幸居食屋 位置

初幸的地點位於台南中西區忠義路上和府前路一段上頭都各有一間,而我們這次前來的是忠義店,初幸忠義店的空間比較寬敞,適合大批好友一起來聚餐,如果喜歡更多日式氛圍,府前路店也是個很棒的選擇。

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日本特色鍋物 菜單 MENU

初幸這次推出的日本特色鍋物一共有六款:牛肉壽喜燒、伊比利豬豆乳鍋、牡蠣土手鍋、龍馬軍雞鍋、鮭魚石狩鍋,其中2022最新款就是這海神丸極上海鮮鍋,一推出就造成熱賣,許多人都為了這一鍋而來!以上都是雙人份的量,會建議大家可以搭配其實日式料理一起點,多人吃更爽~

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如果真的沒時間前來,初幸也有提供日本經典便當可以購買,從疫情期間就熱賣到現在,真的很好吃!

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海神丸極上海鮮鍋 $2580

這次推出的這海鮮鍋真的超狂,你說這雙人份其實可以三人吃都沒有問題了!

整個餐點裡面有:前菜、新鮮菜盤、綜合海鮮盤、白飯or烏龍麵和甜點,這樣你說有沒有澎派~

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湯頭是柚香鍋,喝起來相當清爽,而且顏色也頗美!煮海鮮料起來更多添了幾許風味。

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前菜是我們最愛的松露蒸蛋,迷人的松露不客氣的放好放滿,讓你每一口都能吃到松露香氣。

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初幸的火鍋菜盤是我見過最美的,整個擺盤看起來就好吃啊!

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可以選擇烏龍麵或是白飯,兩者各一碗也是沒問題的!

白飯上面還會附上自製的XO醬,讓你食欲更好~

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海鮮船並不是第一次見到,但認真要說以真正的食材來講,初幸真的略勝一籌!

海鮮料的色澤鮮度以及肥美程度真的表現得很好,這一艘裡面就有美國大生蠔、巴西龍蝦、牡蠣、日本蟹肉棒、三點蟹、天使紅蝦、小章魚、花枝丸、鮭魚、帆立貝、九孔,真的有夠多的啦~

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來來來!直接全部海鮮料通通丟下去,雖然痛風又怎樣,愛吃才沒管你吃完痛不痛,先吃再說啦~

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超大片又厚切的鮭魚沒在跟開玩笑,而且直接不切就上桌,就是要讓你吃到完整的食材~

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鮮美的天使紅蝦記得不要煮過頭,才能吃到最嫩最鮮的口感~

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美國大生蠔有夠誇張的,拿起來都比我手掌還要大了!

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這個真的很巨,所以煮的時候記得要比平常多點時間,不然吃太生也不好啦~

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各位觀眾,巴西龍蝦!

這龍蝦真的也是不容小覷啊,個頭也是很大,吃起來超Q彈牙的啦~

會建議先煮熟後,請店家幫忙切一下,更好入口也可以更吃到龍蝦的味美。

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除了海鮮料之外,還有我最愛的伊比利豬!初幸的這款選肉也是很厲害,肥瘦肉比例均勻,吃起帶點QQ的口感就是好吃的保證~

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牛肉壽喜燒 $1580

這款牛肉壽喜燒也是去年賣到缺貨,切肉切到手軟的一款熱賣品,這一款是日本關西風的壽喜燒,純正道地日式作法~

裡面內容物有:牛肉、海鮮盤、前菜、菜盤、白飯or烏龍麵和甜點。

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上桌後,店員就會直接過來服務,幫你把整個壽喜燒的鍋底製作好,接下來只要把料放進去等著吃就行了~

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這裡面的海鮮盤也是沒在跟你客氣的,有肥美的白蝦、花枝丸、蛤仔、日本蟹肉棒、帆立貝等~

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這牛肉等級也是蠻好吃的,而且超大片的啦!

愛吃牛肉的朋友就說,這牛肉若要以CP值來說非常划算,大片滿意又好吃啊~

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丟入壽喜鍋裡面不用煮太久,只要熟了就可以馬上拿起來,這樣吃的口感最嫩最好吃!

【台南火鍋】冬天期間限定的日式鍋物!壽喜燒和柚子鍋根本日本直出的氣味~

壽喜燒的風味走濃厚系,吃起來鹹甜風味超讚的!

我真的很愛壽喜燒,但目前又去不了日本,來初幸真的可以一解我的饞~

【台南火鍋】冬天期間限定的日式鍋物!壽喜燒和柚子鍋根本日本直出的氣味~

最後的甜點也是很迷人,是日本百年老店井村屋的抹茶麻糬冰淇淋,用來做完美的收尾~

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初幸居食屋每次推出的日式鍋物都讓人印象深刻,今年冬天逐漸開始冷了,吃膩了一層不變的火鍋了嗎~來初幸讓你品味到不一樣的幸福味啊。

店家名稱:初幸居食屋忠義店
粉絲專頁:初幸居食屋忠義店
地址:台南市中西區忠義路二段183號
電話:06-222 9769
營業時間:中午11:30 – 下午2:30 、下午5:30 – 下午9:30

店家名稱:初幸居食屋府前店
粉絲專頁:初幸居食屋府前店
地址:台南市中西區府前路一段124號
電話:06-2233618
營業時間:中午11:30 – 下午2:30 、下午5:30 – 下午9:30

美食的口感屬個人感受,僅供參考~

旅遊景點、食記均有一定時效性,正確資訊須以官方公告為主喔!

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