每年到了冬天最期待的火鍋就是「初幸居食屋」的日本特色鍋物了！今年(2022)冬天推出全新款「海神丸極上海鮮鍋」讓你一次吃到美國大生蠔、巴西龍蝦、三點蟹還有鮑魚、天使紅蝦等超多新鮮海鮮料，除此之外還有超好吃的肉盤可以選擇，基本上這是兩人的鍋物，但必須說份量可以三個人沒有問題，台南道地的日式鍋物真的不多，初幸就是你最好的選擇，相信我！因為我去年就來吃了好幾次哈哈哈~

初幸居食屋 位置

初幸的地點位於台南中西區忠義路上和府前路一段上頭都各有一間，而我們這次前來的是忠義店，初幸忠義店的空間比較寬敞，適合大批好友一起來聚餐，如果喜歡更多日式氛圍，府前路店也是個很棒的選擇。

日本特色鍋物 菜單 MENU

初幸這次推出的日本特色鍋物一共有六款：牛肉壽喜燒、伊比利豬豆乳鍋、牡蠣土手鍋、龍馬軍雞鍋、鮭魚石狩鍋，其中2022最新款就是這海神丸極上海鮮鍋，一推出就造成熱賣，許多人都為了這一鍋而來！以上都是雙人份的量，會建議大家可以搭配其實日式料理一起點，多人吃更爽~

如果真的沒時間前來，初幸也有提供日本經典便當可以購買，從疫情期間就熱賣到現在，真的很好吃！

海神丸極上海鮮鍋 $2580

這次推出的這海鮮鍋真的超狂，你說這雙人份其實可以三人吃都沒有問題了！

整個餐點裡面有：前菜、新鮮菜盤、綜合海鮮盤、白飯or烏龍麵和甜點，這樣你說有沒有澎派~

湯頭是柚香鍋，喝起來相當清爽，而且顏色也頗美！煮海鮮料起來更多添了幾許風味。

前菜是我們最愛的松露蒸蛋，迷人的松露不客氣的放好放滿，讓你每一口都能吃到松露香氣。

初幸的火鍋菜盤是我見過最美的，整個擺盤看起來就好吃啊！

可以選擇烏龍麵或是白飯，兩者各一碗也是沒問題的！

白飯上面還會附上自製的XO醬，讓你食欲更好~

海鮮船並不是第一次見到，但認真要說以真正的食材來講，初幸真的略勝一籌！

海鮮料的色澤鮮度以及肥美程度真的表現得很好，這一艘裡面就有美國大生蠔、巴西龍蝦、牡蠣、日本蟹肉棒、三點蟹、天使紅蝦、小章魚、花枝丸、鮭魚、帆立貝、九孔，真的有夠多的啦~

來來來！直接全部海鮮料通通丟下去，雖然痛風又怎樣，愛吃才沒管你吃完痛不痛，先吃再說啦~

超大片又厚切的鮭魚沒在跟開玩笑，而且直接不切就上桌，就是要讓你吃到完整的食材~

鮮美的天使紅蝦記得不要煮過頭，才能吃到最嫩最鮮的口感~

美國大生蠔有夠誇張的，拿起來都比我手掌還要大了！

這個真的很巨，所以煮的時候記得要比平常多點時間，不然吃太生也不好啦~

各位觀眾，巴西龍蝦！

這龍蝦真的也是不容小覷啊，個頭也是很大，吃起來超Q彈牙的啦~

會建議先煮熟後，請店家幫忙切一下，更好入口也可以更吃到龍蝦的味美。

除了海鮮料之外，還有我最愛的伊比利豬！初幸的這款選肉也是很厲害，肥瘦肉比例均勻，吃起帶點QQ的口感就是好吃的保證~

牛肉壽喜燒 $1580

這款牛肉壽喜燒也是去年賣到缺貨，切肉切到手軟的一款熱賣品，這一款是日本關西風的壽喜燒，純正道地日式作法~

裡面內容物有：牛肉、海鮮盤、前菜、菜盤、白飯or烏龍麵和甜點。

上桌後，店員就會直接過來服務，幫你把整個壽喜燒的鍋底製作好，接下來只要把料放進去等著吃就行了~

這裡面的海鮮盤也是沒在跟你客氣的，有肥美的白蝦、花枝丸、蛤仔、日本蟹肉棒、帆立貝等~

這牛肉等級也是蠻好吃的，而且超大片的啦！

愛吃牛肉的朋友就說，這牛肉若要以CP值來說非常划算，大片滿意又好吃啊~

丟入壽喜鍋裡面不用煮太久，只要熟了就可以馬上拿起來，這樣吃的口感最嫩最好吃！

壽喜燒的風味走濃厚系，吃起來鹹甜風味超讚的！

我真的很愛壽喜燒，但目前又去不了日本，來初幸真的可以一解我的饞~

最後的甜點也是很迷人，是日本百年老店井村屋的抹茶麻糬冰淇淋，用來做完美的收尾~

初幸居食屋每次推出的日式鍋物都讓人印象深刻，今年冬天逐漸開始冷了，吃膩了一層不變的火鍋了嗎~來初幸讓你品味到不一樣的幸福味啊。

店家名稱：初幸居食屋忠義店
粉絲專頁：初幸居食屋忠義店
地址：台南市中西區忠義路二段183號
電話：06-222 9769
營業時間：中午11:30 – 下午2:30 、下午5:30 – 下午9:30

店家名稱：初幸居食屋府前店
粉絲專頁：初幸居食屋府前店
地址：台南市中西區府前路一段124號
電話：06-2233618
營業時間：中午11:30 – 下午2:30 、下午5:30 – 下午9:30

美食的口感屬個人感受，僅供參考~

旅遊景點、食記均有一定時效性，正確資訊須以官方公告為主喔！

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