台南咖啡店開不停，論最具討論度且備受關注的，絕對是位於台南市南區的Kos Cafe！Kos Cafe位於由毛森江老師所設計的清水模建築住宅裡頭，單是這座建築便已值得一訪再訪！
本文駐站作家：台南陳太太
Writer & photo by 台南陳太太 居然親民的處女座。 成長於香港，旅居英國，落戶台南。 探索活著的快樂，生命的可塑性；不是完美的人類，卻懂得如何在世界崩壞裡活出自我態度，決心按照自己喜歡的方式過一生，做自己的生活家。
Kos Cafe 毛森江老師設計
位於台南市南區有一座由毛森江老師建的清水模住宅，看似兩座獨立的清水模建築，以層叠式玻璃樓梯相連，每一層都擺滿植物妝點水泥外牆，看似複雜的結構倒是有份魔力，令人無法轉移視線，總是忍不住佇立欣賞的豪宅級建築。
不少有注意這座建築的朋友都會發現一樓的空間似是為開店作準備，最令人引頸期盼的是，這空間放有一台烘豆機，等於說將會迎來一間咖啡店！
能夠走入這座豪宅一探底藴，機會也太難得了吧？！然而月復月，一樓大門還是未對外打開。
終於某月某天，一樓大門對外打開了，就是KOS Cafe！
清水模咖啡店
不出意料，就是咖啡店！
KOS Cafe風格如建築一樣霸氣，無菜單來按人頭收費，每人350元包兩杯咖啡，分別為一熱一冷，沒有時限，但店家營業時間由下午2點至6點，才4小時。
當然也不可選擇咖啡豆、沖泡方式。
但說實的，會秒衝去Kos Cafe 的人，重點都不在咖啡，而是建築物！
Kos Cafe 咖啡店空間
Kos Cafe每組客人逐一接待，客人可以自選座位。
頗意外店員的親切，比時下許多咖啡店來得更謙厚的感覺！與這座霸氣建築似是兩回事的一種溫文感覺。
Kos Cafe咖啡店空間具體可分為四部分。
大門後的方便是沖泡咖啡的工作間，前方列有座住，喜歡看咖啡師沖泡的朋友，無疑很適合這區的座位。
再往裡面走是朝小庭園的室內空間，我們便是挑選了朝窗的座位。
是我眼中這空間裡最為寫意的一隅。
感覺可待熱潮過後，來這裡專心看書。
另一間個人很喜歡，同樣適合看書的咖啡店是位於東區的 喝起來！
最體現這座建築物特點的，就是中庭的空間。
抬頭近看那互相交糾的梯形倍覺震撼，當日遇上下雨天，沒有陽光灑入，不然定必更美。
即使雨天，也可以安坐這裡不怕淋雨，因為頂層是有蓋有層厚玻璃擋雨水，又不影響透光。
走過中庭來到另一幢建築的一樓，長形空間似是餐廳格局，沒有多餘的點綴，中間就放以一張大桌餐。
感覺這空間最受網美歡迎，幾乎所有想網美照的客人都選坐這區域。
Kos Cafe 無菜單咖啡
店員送上咖啡時會簡單介紹當日的咖啡豆，順序為先送上熱的，大約半小時後再奉上冷的。也見有客人要求兩杯咖啡都做熱的。
我們當天喝到的是來自波利維亞的。
個人偏好冷那杯，店家說冷咖啡為特調的，表層有豐富的泡沫，口感很順，且有種韻味，很有特色。
整體來說，毛森江老師出品的建築的色彩都很鮮明，即相似卻又有點不一樣，如這座建築最奧妙之處便是中庭部分。
然而，店內裝潢部分則可以更完整，現時擺設有點過於居家，如中庭的冰箱，可以先收在暗處；擺設品也沒有妝點空間之效，類別有點太隨性。
不過咖啡店感覺似是這戶豪宅主人的興趣就是咖啡，故特意空出家中一樓空間來化成咖啡店，也造福了一群對清水模建築感興趣的人，能借咖啡入內參觀，單憑這點，便不應再對店內裝潢如斯挑剔。
而且這裡最引人的是空間感。
即使當日少了陽光粉飾，也是一處很舒適，適合坐上一整天的空間。
KOS Cafe
地址｜台南市南區健康路一段113巷6號
營業時間｜14：00-18：00
本文駐站作家：台南陳太太
Writer & photo by 台南陳太太 居然親民的處女座。 成長於香港，旅居英國，落戶台南。 探索活著的快樂，生命的可塑性；不是完美的人類，卻懂得如何在世界崩壞裡活出自我態度，決心按照自己喜歡的方式過一生，做自己的生活家。
美食的口感屬個人感受，僅供參考~
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