【台南咖啡】Kos Cafe!毛森江大師操刀的清水模咖啡店,無菜單竟然只營業四小時~

台南咖啡店開不停,論最具討論度且備受關注的,絕對是位於台南市南區的Kos Cafe!Kos Cafe位於由毛森江老師所設計的清水模建築住宅裡頭,單是這座建築便已值得一訪再訪!

【台南咖啡】Kos Cafe!毛森江大師操刀的清水模咖啡店,無菜單竟然只營業四小時~

本文駐站作家:台南陳太太

Writer & photo by 台南陳太太 居然親民的處女座。 成長於香港,旅居英國,落戶台南。 探索活著的快樂,生命的可塑性;不是完美的人類,卻懂得如何在世界崩壞裡活出自我態度,決心按照自己喜歡的方式過一生,做自己的生活家。

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Kos Cafe 毛森江老師設計

位於台南市南區有一座由毛森江老師建的清水模住宅,看似兩座獨立的清水模建築,以層叠式玻璃樓梯相連,每一層都擺滿植物妝點水泥外牆,看似複雜的結構倒是有份魔力,令人無法轉移視線,總是忍不住佇立欣賞的豪宅級建築。

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不少有注意這座建築的朋友都會發現一樓的空間似是為開店作準備,最令人引頸期盼的是,這空間放有一台烘豆機,等於說將會迎來一間咖啡店!

能夠走入這座豪宅一探底藴,機會也太難得了吧?!然而月復月,一樓大門還是未對外打開。

終於某月某天,一樓大門對外打開了,就是KOS Cafe

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清水模咖啡店

不出意料,就是咖啡店!

KOS Cafe風格如建築一樣霸氣,無菜單來按人頭收費,每人350元包兩杯咖啡,分別為一熱一冷,沒有時限,但店家營業時間由下午2點至6點,才4小時。

當然也不可選擇咖啡豆、沖泡方式。

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但說實的,會秒衝去Kos Cafe 的人,重點都不在咖啡,而是建築物!

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Kos Cafe 咖啡店空間

Kos Cafe每組客人逐一接待,客人可以自選座位。

頗意外店員的親切,比時下許多咖啡店來得更謙厚的感覺!與這座霸氣建築似是兩回事的一種溫文感覺。

Kos Cafe咖啡店空間具體可分為四部分。

大門後的方便是沖泡咖啡的工作間,前方列有座住,喜歡看咖啡師沖泡的朋友,無疑很適合這區的座位。

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再往裡面走是朝小庭園的室內空間,我們便是挑選了朝窗的座位。

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是我眼中這空間裡最為寫意的一隅。

感覺可待熱潮過後,來這裡專心看書。

另一間個人很喜歡,同樣適合看書的咖啡店是位於東區的 喝起來

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最體現這座建築物特點的,就是中庭的空間。

抬頭近看那互相交糾的梯形倍覺震撼,當日遇上下雨天,沒有陽光灑入,不然定必更美。

即使雨天,也可以安坐這裡不怕淋雨,因為頂層是有蓋有層厚玻璃擋雨水,又不影響透光。

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走過中庭來到另一幢建築的一樓,長形空間似是餐廳格局,沒有多餘的點綴,中間就放以一張大桌餐。

感覺這空間最受網美歡迎,幾乎所有想網美照的客人都選坐這區域。

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Kos Cafe 無菜單咖啡

店員送上咖啡時會簡單介紹當日的咖啡豆,順序為先送上熱的,大約半小時後再奉上冷的。也見有客人要求兩杯咖啡都做熱的。

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我們當天喝到的是來自波利維亞的。

個人偏好冷那杯,店家說冷咖啡為特調的,表層有豐富的泡沫,口感很順,且有種韻味,很有特色。

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整體來說,毛森江老師出品的建築的色彩都很鮮明,即相似卻又有點不一樣,如這座建築最奧妙之處便是中庭部分。

然而,店內裝潢部分則可以更完整,現時擺設有點過於居家,如中庭的冰箱,可以先收在暗處;擺設品也沒有妝點空間之效,類別有點太隨性。

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不過咖啡店感覺似是這戶豪宅主人的興趣就是咖啡,故特意空出家中一樓空間來化成咖啡店,也造福了一群對清水模建築感興趣的人,能借咖啡入內參觀,單憑這點,便不應再對店內裝潢如斯挑剔。

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而且這裡最引人的是空間感。

即使當日少了陽光粉飾,也是一處很舒適,適合坐上一整天的空間。

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KOS Cafe
地址|​台南市南區健康路一段113巷6號​
營業時間|14:00-18:00

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美食的口感屬個人感受,僅供參考~

旅遊景點、食記均有一定時效性,正確資訊須以官方公告為主喔!

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