【台南美食】日本九州拉麵在台南,加麵不夠看還要送你吃煎餃:山小屋拉麵店

台南美食真的太多太多吃不膩也吃不完,熱血這次要來介紹這間是位於台南永康中山南路的「山小屋拉麵店」,這間可是永康在地人推薦的日式拉麵店,拉麵口味多樣,更有特別為學生特製的超值專區,提供客制化烹煮服務,還有小資族愛的組合經濟餐,都能讓人吃飯吃麵一次滿足哦!更酷的是這間店熱血還曾在九州吃過哦!濃郁的豚骨湯頭搭配九州特有的細麵,不用去九州就能在台南品嚐到最地道的味道,真的是很幸福呢。

「山小屋拉麵」位於台南永康區近崑山中學附近,這條中山南路上藏匿著各式各樣的美食,而山小屋拉麵就是其中一間,由於為日本直營連鎖店,因此更能延續日本人對於拉麵湯底的堅持,湯底以豚骨燉煮絕不添加香料,因此能喝到真正完整的豚骨原湯哦~

山小屋拉麵用餐環境

山小屋拉麵室內明亮且乾淨,除了有一般的桌椅,也提供吧檯用餐區,吧檯區後方的廚房烹飪區,也採半開放式空間,因此偶爾抬頭還能欣賞到師傅煮麵的專注神情~其實熱血和心愛a也很愛坐在吧檯區用餐哦,看著眼前師傅有節奏的烹調畫面,真的很過癮啦~

menu

來看看店內菜單,以豚骨為湯底的拉麵光是口味就多達7-8種以上,另提供學生限定超值特餐以及小拉麵組合餐,以上麵食纇均可以調整麵條粗細、硬度、湯頭濃度等~

免費加麵就是爽~

店內另有設置DIY 區的冰開水、小菜部分則是會不定期更新。

豚骨黑蒜拉麵 $170

以豬大骨、頭骨熬煮的湯底味道相當濃郁口味也偏重,心愛a喜歡吃原味的湯頭~還能喝出微微的膠質,湯底加入台式黑蒜調味,不但沒有搶走豚骨香氣,反而讓湯多了層次且滑順的口感還相當開胃哦~

九州拉麵以細麵來入湯,加入蔥、木耳、豆芽等配菜,記得吃拉麵要以吸食的方式來吃,才能同時吃到混合在舌尖的濃郁香氣及麵條Q彈哦~

叉燒也是這一碗拉麵好吃的關鍵之一,這一整片的叉燒已經超過整個碗的一半了,口感吃起來粉嫩粉嫩~在這一碗種口味的拉麵裡頭是一股清流啊!

黑蒜油加持過的湯頭果真不是蓋的,渾厚又帶點迷惘的香氣,讓人不自覺的一再吸允,那氣息真的跟第一次在九州吃的時候相去不遠~

特製昭和復刻豚骨拉麵 $260

特製昭和復刻豚骨拉麵,麵條及配料均加量光是糖心蛋也有完整兩顆,巨無霸的份量讓你吃飽也能吃巧!

熱血最喜歡的就是這裡面的五花控肉了,店家貼心的將五花控肉分成四等分,個頭也真是不小~熱血這一個大男生吃完這一碗也真是夠撐的了~這五花控肉真的無敵好吃,雖然肥肉比例成分比較高,但吃起來絲毫不油膩,反而會讓人一口接一口地吃完它~而這五花控肉是煮了一小時後再醃製,最後炙燒而成,聽起來真的很費工吧,但也是好吃的關鍵之一。

小拉麵組合餐(小紅霸王拉麵+雞排丼) $155

小拉麵組合是延續日本人的吃法,日本套餐常常可以看到飯麵組合,熱血覺得應該是拉麵湯底味道很夠因此拿來搭配白飯或丼飯也毫無違和感吧~

小紅霸王拉麵,以豚骨湯為底加入日本特製辣椒醬製作,口感非常辣嗆,熱血不太敢吃辣的人~這個辣度稍微過嗆,但湯頭加入麵條後其實會越吃越過癮耶XD,再來搭配一碗雞排丼,香脆的雞排炸至酥脆剛好,一口丼飯再一口拉麵~老實說這樣一份155,熱血覺得這樣的組合真的是非常地道日本味。

蒸蛋 $30

喜愛吃蒸蛋的心愛a走到哪都習慣要點一份來吃,蒸蛋滑順的口感和那迷人簡單的香氣,一種純粹的美味就是如此~

餃子6顆 $65

吃拉麵時搭配一份煎水餃,才是日式正宗吃法啦~這餃子也是很正宗的日本製作方式,去過日本那麼多次,這樣的味道我記得很清楚,日式煎餃和台式不一樣的地方在於口感偏鹹,所以單吃原味就很夠味好吃,因此也很適合拿來配麵或配飯哦~

唐揚雞6入 $140

炸雞也是我們去日本很常吃的一道,這款炸雞的保水度真的非常好,一口咬下還可以看到湯汁溢出,吃起來非常過癮!愛吃炸雞的朋友一定要點來吃吃看。

你是不是也很久沒有去日本了呢?推薦給你這間位於台南永康的山小屋拉麵,這裡可是日本九州的直營店,可以吃到最純正的日本味拉麵,分享給你們一起來吃吃看吧!

好康送給你

凡是從熱血文章中,看到此則資訊的朋友,來店消費出示此文章或是粉絲團貼文,就可以獲得炸煎餃一份喔~

店家名稱:山小屋YamagoyaTaiwan
粉絲專頁:山小屋YamagoyaTaiwan
地址:台南市永康區中山南路45號
電話:06-3024979
營業時間:中午11點半~下午2點半、下午5點半~晚上9點半

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