【台南美食】隱藏版深夜食堂!每天菜色看老闆心情出餐,新奇與美味並重:魁手作食堂

台南美食常常藏匿在巷弄內,就像這家「魁手作食堂」專賣晚餐及宵夜時段,地點位於台南南區大德街上,經過好幾次真的會不小心就錯過的小攤販,店面雖不大但卻是很多台南人吃過都很激推的深夜食堂,每日菜單都不太一樣,價格樸實不算貴,熱血好幾次經過都沒進來吃,這次終於停下來品嚐美味,一吃就驚豔有種想見恨晚的心情,簡單的料理內藏著廚師深厚的功力。

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「魁手作食堂」位於住宅處的騎樓上,木質的舊式料理車,讓熱血好幾回經過都以為在賣關東煮,但其實這裡的料理從炒飯、炒麵、熱炒、熱湯等都有,每日菜單均不同,屬於家庭料理式的美味,簡單卻充滿著迷人的魅力,小攤車旁提供內用桌,這天週末晚上來用餐,客人稀疏但來客人數一直沒有停過,生意非常好~

店內座位空間不多,夜晚打起燈來還蠻有夜食堂的氛圍,很喜歡。

魁手作食堂 菜單 menu

小攤車前掛著一張每日菜單,菜單上從麵食、飯類、清炒、湯及飲料均有,總類雖不多~但夜晚不管是一個人或兩個人點上幾道菜配上一碗白飯,也很滿足~

由於菜單每日都會稍微調整,因此今天點的菜色明天可能就沒有囉,但基本上菜單上有幾款熱門的料理還是能吃到,除了現場可看到每日菜單,粉絲團也會公告每日菜色。

蝦仁炒飯 $80

炒飯一上桌,立馬飄出炒飯香氣,讓人忍不住先吞嚥了口水,盤內的炒飯份量多米飯粒粒分明,光是白蝦約莫有7-8隻,配上炒自剛好的米飯大口大口的吃,便能品嚐出廚師的炒功~

鹽水豬心

豬心沒處理好很容易口感不好且有股腥味,這份料理倒是讓我們超驚豔,操著濃郁的酒香帶點脆脆的口感真的好好吃。

炸肉捲 $40

後來吃不不夠忍不住加點的炸肉捲,外皮微脆不膩口,吃起來還不賴。

絲瓜肉羹湯 $50

喜歡喝湯的心愛a,飯桌上怎能少了一碗湯呢~

絲瓜肉羹湯聽起來就是一道很家常的料理,端上來後也沒讓人失望,絲瓜帶出湯的清甜味,沒有過多的勾芡,湯裡滿滿的肉羹料,吃起來相當滿足。

一間樸實又美味的料理店,吃過第一次就輕易抓住了我們的味蕾,吃完也默默加入自己的口袋名單裡,並期待著下次的光臨。

店家名稱:魁手作食堂
粉絲專頁:魁手作食堂
地址:台南市南區大德街178號
電話:0986562198
營業時間:晚上6點~凌晨0點
公休日:星期一二

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