台南美食常常藏匿在巷弄內，就像這家「魁手作食堂」專賣晚餐及宵夜時段，地點位於台南南區大德街上，經過好幾次真的會不小心就錯過的小攤販，店面雖不大但卻是很多台南人吃過都很激推的深夜食堂，每日菜單都不太一樣，價格樸實不算貴，熱血好幾次經過都沒進來吃，這次終於停下來品嚐美味，一吃就驚豔有種想見恨晚的心情，簡單的料理內藏著廚師深厚的功力。
「魁手作食堂」位於住宅處的騎樓上，木質的舊式料理車，讓熱血好幾回經過都以為在賣關東煮，但其實這裡的料理從炒飯、炒麵、熱炒、熱湯等都有，每日菜單均不同，屬於家庭料理式的美味，簡單卻充滿著迷人的魅力，小攤車旁提供內用桌，這天週末晚上來用餐，客人稀疏但來客人數一直沒有停過，生意非常好~
店內座位空間不多，夜晚打起燈來還蠻有夜食堂的氛圍，很喜歡。
魁手作食堂 菜單 menu
小攤車前掛著一張每日菜單，菜單上從麵食、飯類、清炒、湯及飲料均有，總類雖不多~但夜晚不管是一個人或兩個人點上幾道菜配上一碗白飯，也很滿足~
由於菜單每日都會稍微調整，因此今天點的菜色明天可能就沒有囉，但基本上菜單上有幾款熱門的料理還是能吃到，除了現場可看到每日菜單，粉絲團也會公告每日菜色。
蝦仁炒飯 $80
炒飯一上桌，立馬飄出炒飯香氣，讓人忍不住先吞嚥了口水，盤內的炒飯份量多米飯粒粒分明，光是白蝦約莫有7-8隻，配上炒自剛好的米飯大口大口的吃，便能品嚐出廚師的炒功~
鹽水豬心
豬心沒處理好很容易口感不好且有股腥味，這份料理倒是讓我們超驚豔，操著濃郁的酒香帶點脆脆的口感真的好好吃。
炸肉捲 $40
後來吃不不夠忍不住加點的炸肉捲，外皮微脆不膩口，吃起來還不賴。
絲瓜肉羹湯 $50
喜歡喝湯的心愛a，飯桌上怎能少了一碗湯呢~
絲瓜肉羹湯聽起來就是一道很家常的料理，端上來後也沒讓人失望，絲瓜帶出湯的清甜味，沒有過多的勾芡，湯裡滿滿的肉羹料，吃起來相當滿足。
一間樸實又美味的料理店，吃過第一次就輕易抓住了我們的味蕾，吃完也默默加入自己的口袋名單裡，並期待著下次的光臨。
店家名稱：魁手作食堂
粉絲專頁：魁手作食堂
地址：台南市南區大德街178號
電話：0986562198
營業時間：晚上6點~凌晨0點
公休日：星期一二
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