【台南美食】食光宴鐵板燒料理大福願景宴!需要通關密碼才能入內的神祕鐵板燒,無菜單要預約才能吃到~

台南無菜單鐵板燒料理推薦!之前吃過食光宴鐵板燒料理,就對他們精緻充滿創意的料理給驚豔到,現在想吃食光宴鐵板燒,在市區也能吃到了!地點就藏匿在中西區大福街巷弄內,因此店名取為「食光宴鐵板燒料理 大福願景宴」 地點極為隱密,入內還需要一組通關密碼,超神祕!走精緻無菜單風格,想吃需要先預訂,全餐共八道料理,結合中式、日式及義式的料理手法,讓你吃巧還能吃超飽,非常推薦喜歡吃無菜單料理的人來享用~

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食光宴鐵板燒料理 大福願景宴 位置

台南食光宴鐵板燒地點非常隱密,位於大福街巷弄內,大家可以搜尋協進國小2元黑輪旁的巷子內,直走右轉就到了。地點真的非常巷弄,所以建議大家可以將車子提靠在外側,再步行進行有一種走迷宮的探索心情~

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有趣的是,進門前還需要一組通關密碼才可入內喔!

自己輸入密碼入內後,食光宴服務人員就會在裡面等待帶領入席~

食光宴鐵板燒料理分別有兩個地點,善化食光宴鐵板燒料理 善化本心宴以及市區的大福願景宴。

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以老宅改造的食光宴空間,從踏進門開始,那光線及空間感就讓你充滿了老宅氛圍,沒想到隱身在老房子內竟然還有鐵板料理,讓人忍不住充滿了期待感呢~

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由服務人員帶領入席,此時主廚在台前已就定位等候大家,超有儀式感。

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食光宴鐵板燒料理 大福願景宴 餐食包場服務

食光宴一天僅提供三場用餐服務(12:00、17:35、19:45),接受客人散客預訂,同時也提供包場的服務,沒有人數限制,分為平日15000、假日18000兩種價格,另如果攜帶酒類則另酌收$200開瓶費,主廚則會依客人消費的金額來搭配食物,如果有特別想要請主廚料理的食材,例如海鮮或較稀少的食材都可再包場食做討論喔。

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食光宴鐵板燒料理 大福願景宴 無菜單價目

食光宴鐵板燒料理,主打無菜單料理,跟著季節時令走,所以每三個月調整一次菜單內容,價格的部分有基本的海陸套餐$900,共有8道料理,另也有$1480、$1680、$1980這四種價格則再升級並搭配不同主食套餐。

預訂時,店員也會依造不同價格清楚告知餐食內容,此時如果有不食牛肉或其他食材的人,也可以直接告知,主廚也會隨機來搭配,但食材的搭配基本上也都會符合在價格上喔。

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季節限定無菜單料理 $1480、$1980

此次我們點的無菜單料理共分為1480及1980元兩種價格的食材搭配,另外也可以額外加購嘗試這個少見又量少的澳洲活體水姑娘龍蝦(龍蝦需要雙數),因為都是量少且活體料理,所以如果沒預訂是吃不到的喔!

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酥脆鍋巴佐海鮮總匯白醬

食光宴的前菜總是讓人覺得好驚喜!

將食材盛裝在唯美的容器裡,各種海鮮料理以白醬入味製作,彷彿百寶盒一般。

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還有自製的鍋巴,直接沾入海鮮白醬一起吃,脆口又帶濃域的奶油海鮮,真的會讓人忍不住一口接著一口啊~

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肉骨茶風味清湯、鷹嘴豆濃湯

兩種湯品可選擇,一款是清湯為底的肉骨茶風味清湯。

肉骨茶風味清湯,有別於一般我們常喝的濃郁中藥、胡椒口感,而是以豬皮熬煮帶出香氣,溫熱的口感喝起來甘甜,又有緩緩肉骨茶香味,心愛a好喝到超想舉手續碗XD

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另一款則是鷹嘴豆濃湯,有種英式+台式料理的結合,鷹嘴豆加香料為基底熬煮,加上烤過酥皮吃起來香濃好喝,當下也很想舉手問有沒有麵包可以吃,湯品根本開胃菜啊~~

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酸白菜紙包海鱸魚、日本北海道花魚一夜干

以酸白菜為基底製作的紙包海鱸魚,老少咸宜,對於不愛吃魚,怕會有魚刺的人這道根本是好朋友,可以優雅的吃鐵板料理真的太重要啦~

這一道料理上桌後很浮誇,竟然還會「慶煙」捏!可以說是秀味十足的一間鐵板燒料理,難怪深獲大家喜愛。

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酸白菜與鱸魚燉煮的好入味,海鱸魚鹹酸的口感也好開胃XD鱸魚肉緊實彈牙,吃著吃著忍不住也把湯汁吃光光,以煲湯的方式料理,鎖住魚肉鮮美,不管是魚肉或精華的湯汁,一刻都不想浪費!

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選用日本北海道花魚製作的一夜干,本身魚肉新鮮,所以調味也更單純,花魚魚刺同樣少,肉質滑口細緻好吃~

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府城豬油拌飯佐梅乾菜脯雞腿、同款+南非活鮑魚

台南建城400所推出的府城豬油拌飯,選用的是台南後壁小農雞蛋,半熟蛋拌入米飯,吃起來滑潤好吃,米飯口感帶有Q度,選的也很棒。

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搭配的是梅乾菜脯雞腿、福菜,一旁小菜有大頭菜、花椰菜乾,只能說又是一道充滿驚豔的料理!

沒想到客家料理融入雞腿肉也能那麼好吃,爽脆的梅乾菜,也可以拌入豬油飯一起吃,搭配古早味小菜,去膩又酥脆,就是很經典的古早味美食。

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另外1980套餐升級南非活鮑魚,脆中帶軟Q的口感,單單這樣吃享受舌尖裡最純粹的味道就好吃。

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活體波士頓龍蝦佐蝦膏滑蛋炙燒鹹蛋黃起司醬

不得不說,每次來真的就像在挖寶一樣,同樣是波士頓龍蝦為主體,但融入不同的醬料及作法讓人又耳目一新了!

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以蝦膏融入鹹蛋黃的醬汁,光是上層的醬料突然又想來一碗白飯,豪氣的醬料就灑滿滿的在龍蝦上方,不單單是龍蝦本身新鮮度很夠,吃起來脆中帶Q度!

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再豪爽的將醬汁一起搭配龍蝦咀嚼嘴中,真的太太太好吃了~

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這樣的價格才只要1480元,真的很超值呢!

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升級加購澳洲龍蝦水姑娘

和朋友一起升級的澳洲龍蝦水姑娘,其實也很推薦可以試試!才幾百元就升級享受極致的美味,人生對自己好一點必須!

比起剛剛的活體波士頓龍蝦,我只能說水姑娘的等級更美味~

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口感比剛剛的波士頓龍蝦更軟Q,咀嚼在嘴裡那鮮甜度,吃著吃著都覺得自己好幸福!難怪有人說美食讓人覺得幸福,真的是這樣沒錯啦。

其實吃到這邊我們都已經覺得差不多飽了,過往的鐵板燒店這時候可能會炒飯來當作收尾,但食光宴還沒有尾聲喔嘿嘿嘿~

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季節溫沙拉佐軟殼蝦搭配柚子黑醋

吃完龍蝦,以溫沙拉佐軟殼蝦來去膩,真的是太奢侈,懂食材的人就會知道,這樣的價格其實不貴。

溫沙拉淋上柚子黑醋,爽口去膩,軟殼蝦份量拿捏剛好,脆中帶軟Q也好吃,蝦膏還會噴汁~原本飽飽的瞬間又開了胃XD

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戰斧豬、澳洲和牛

這裡才是真正的主菜XD 實在是太誇張了~不過也應證這個價格值得啦!

戰斧豬油脂比較飽滿口感軟Q,咀嚼在嘴裡吃著不僅僅是肉,還有新鮮的豬肉甜味,超好吃耶~

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澳洲和牛使用的是後腰異板部位,五分熟的熟度吃起來非常嫩Q,滿滿的揪米牛肉甜味,單吃就好好吃。

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主菜的部份,另外還搭配了現磨柚子胡椒芥末、主廚特製黃金泡菜、馬爾頓海鹽,個人最喜歡的是涼拌四川椒麻風味秋葵,微微的椒麻香氣,不嗆鼻又清爽好吃。

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巧克力香蕉磅蛋糕佐奶油卡士達松露醬 x熱金桔茶

都說甜點是第二個胃,果然是真的!原本吃完還在那邊很撐的當下,看到甜食眼睛又發亮了XD

直接在鐵板上製作的巧克力香蕉磅蛋糕,製作畫面就是莫名療癒!

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香濃的磅蛋糕口感是記憶中的味道,讓人驚豔的是沾入卡士達松露醬,鹹香的口感太迷人,全場一直說好好吃~

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再搭配自家釀的熱金桔茶,緩緩的香氣收心也收胃,溫暖淡雅的茶品收尾剛剛好。

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每次來食光宴鐵板燒料理用餐,都覺得身心被療癒,細緻又新鮮的食材、主廚用心又創意的料理,再搭配上老宅鐵板燒的氛圍,好適合朋友與家人一起來用餐好地方,吃完立馬約下一次帶家人來用餐,美食就是要跟好友和家人們一起分享^^

1/21開幕日有開幕活動喔!有滿滿的誠意提供給來用餐的客人們,想知道的朋友快上食光宴鐵板料理-大福願景宴粉絲團內的活動文章看看吧~

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店家名稱:食光宴鐵板料理 大福願景宴
粉絲專頁:食光宴鐵板料理-大福願景宴
地址:台南市中西區大福街3巷26號
電話:0916998247 (預約制)
營業時間:12:00-14:00 ;17:35-21:45(公休日請見粉絲團)
公休日:請見粉絲團

店家名稱:食光宴鐵板料理 善化本心宴
粉絲專頁:食光宴鐵板料理-善化本心宴
地址:台南市善化區青年路105巷3號(附有專屬停車場)
電話:0916998269 (預約制)
營業時間:12:00-14:00 ;17:45-21:45 (公休日請見粉絲團)
公休日:請見粉絲團

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美食的口感屬個人感受,僅供參考~

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食光宴鐵板料理 大福願景宴營業時間

營業時間:12:00-22:00 (公休日請見粉絲團)
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