【台南美食】食光宴鐵板燒料理大福願景宴！需要通關密碼才能入內的神祕鐵板燒，無菜單要預約才能吃到~

2024.01.20

台南無菜單鐵板燒料理推薦！之前吃過食光宴鐵板燒料理，就對他們精緻充滿創意的料理給驚豔到，現在想吃食光宴鐵板燒，在市區也能吃到了！地點就藏匿在中西區大福街巷弄內，因此店名取為「食光宴鐵板燒料理大福願景宴」 地點極為隱密，入內還需要一組通關密碼，超神祕！走精緻無菜單風格，想吃需要先預訂，全餐共八道料理，結合中式、日式及義式的料理手法，讓你吃巧還能吃超飽，非常推薦喜歡吃無菜單料理的人來享用~

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食光宴鐵板燒料理大福願景宴位置

台南食光宴鐵板燒地點非常隱密，位於大福街巷弄內，大家可以搜尋協進國小2元黑輪旁的巷子內，直走右轉就到了。地點真的非常巷弄，所以建議大家可以將車子提靠在外側，再步行進行有一種走迷宮的探索心情~

有趣的是，進門前還需要一組通關密碼才可入內喔！

自己輸入密碼入內後，食光宴服務人員就會在裡面等待帶領入席~

食光宴鐵板燒料理分別有兩個地點，善化食光宴鐵板燒料理善化本心宴以及市區的大福願景宴。

以老宅改造的食光宴空間，從踏進門開始，那光線及空間感就讓你充滿了老宅氛圍，沒想到隱身在老房子內竟然還有鐵板料理，讓人忍不住充滿了期待感呢~

由服務人員帶領入席，此時主廚在台前已就定位等候大家，超有儀式感。

食光宴鐵板燒料理大福願景宴餐食包場服務

食光宴一天僅提供三場用餐服務(12:00、17:35、19:45)，接受客人散客預訂，同時也提供包場的服務，沒有人數限制，分為平日15000、假日18000兩種價格，另如果攜帶酒類則另酌收$200開瓶費，主廚則會依客人消費的金額來搭配食物，如果有特別想要請主廚料理的食材，例如海鮮或較稀少的食材都可再包場食做討論喔。

食光宴鐵板燒料理大福願景宴無菜單價目

食光宴鐵板燒料理，主打無菜單料理，跟著季節時令走，所以每三個月調整一次菜單內容，價格的部分有基本的海陸套餐$900，共有8道料理，另也有$1480、$1680、$1980這四種價格則再升級並搭配不同主食套餐。

預訂時，店員也會依造不同價格清楚告知餐食內容，此時如果有不食牛肉或其他食材的人，也可以直接告知，主廚也會隨機來搭配，但食材的搭配基本上也都會符合在價格上喔。

季節限定無菜單料理 $1480、$1980

此次我們點的無菜單料理共分為1480及1980元兩種價格的食材搭配，另外也可以額外加購嘗試這個少見又量少的澳洲活體水姑娘龍蝦(龍蝦需要雙數)，因為都是量少且活體料理，所以如果沒預訂是吃不到的喔！

酥脆鍋巴佐海鮮總匯白醬

食光宴的前菜總是讓人覺得好驚喜！

將食材盛裝在唯美的容器裡，各種海鮮料理以白醬入味製作，彷彿百寶盒一般。

還有自製的鍋巴，直接沾入海鮮白醬一起吃，脆口又帶濃域的奶油海鮮，真的會讓人忍不住一口接著一口啊~

肉骨茶風味清湯、鷹嘴豆濃湯

兩種湯品可選擇，一款是清湯為底的肉骨茶風味清湯。

肉骨茶風味清湯，有別於一般我們常喝的濃郁中藥、胡椒口感，而是以豬皮熬煮帶出香氣，溫熱的口感喝起來甘甜，又有緩緩肉骨茶香味，心愛a好喝到超想舉手續碗XD

另一款則是鷹嘴豆濃湯，有種英式+台式料理的結合，鷹嘴豆加香料為基底熬煮，加上烤過酥皮吃起來香濃好喝，當下也很想舉手問有沒有麵包可以吃，湯品根本開胃菜啊~~

酸白菜紙包海鱸魚、日本北海道花魚一夜干

以酸白菜為基底製作的紙包海鱸魚，老少咸宜，對於不愛吃魚，怕會有魚刺的人這道根本是好朋友，可以優雅的吃鐵板料理真的太重要啦~

這一道料理上桌後很浮誇，竟然還會「慶煙」捏！可以說是秀味十足的一間鐵板燒料理，難怪深獲大家喜愛。

酸白菜與鱸魚燉煮的好入味，海鱸魚鹹酸的口感也好開胃XD鱸魚肉緊實彈牙，吃著吃著忍不住也把湯汁吃光光，以煲湯的方式料理，鎖住魚肉鮮美，不管是魚肉或精華的湯汁，一刻都不想浪費！

【台南美食】食光宴鐵板燒料理大福願景宴！需要通關密碼才能入內的神祕鐵板燒，無菜單要預約才能吃到~

選用日本北海道花魚製作的一夜干，本身魚肉新鮮，所以調味也更單純，花魚魚刺同樣少，肉質滑口細緻好吃~

府城豬油拌飯佐梅乾菜脯雞腿、同款+南非活鮑魚

台南建城400所推出的府城豬油拌飯，選用的是台南後壁小農雞蛋，半熟蛋拌入米飯，吃起來滑潤好吃，米飯口感帶有Q度，選的也很棒。

搭配的是梅乾菜脯雞腿、福菜，一旁小菜有大頭菜、花椰菜乾，只能說又是一道充滿驚豔的料理！

沒想到客家料理融入雞腿肉也能那麼好吃，爽脆的梅乾菜，也可以拌入豬油飯一起吃，搭配古早味小菜，去膩又酥脆，就是很經典的古早味美食。

另外1980套餐升級南非活鮑魚，脆中帶軟Q的口感，單單這樣吃享受舌尖裡最純粹的味道就好吃。

活體波士頓龍蝦佐蝦膏滑蛋炙燒鹹蛋黃起司醬

不得不說，每次來真的就像在挖寶一樣，同樣是波士頓龍蝦為主體，但融入不同的醬料及作法讓人又耳目一新了！

以蝦膏融入鹹蛋黃的醬汁，光是上層的醬料突然又想來一碗白飯，豪氣的醬料就灑滿滿的在龍蝦上方，不單單是龍蝦本身新鮮度很夠，吃起來脆中帶Q度！

再豪爽的將醬汁一起搭配龍蝦咀嚼嘴中，真的太太太好吃了~

這樣的價格才只要1480元，真的很超值呢！

升級加購澳洲龍蝦水姑娘

和朋友一起升級的澳洲龍蝦水姑娘，其實也很推薦可以試試！才幾百元就升級享受極致的美味，人生對自己好一點必須！

比起剛剛的活體波士頓龍蝦，我只能說水姑娘的等級更美味~

口感比剛剛的波士頓龍蝦更軟Q，咀嚼在嘴裡那鮮甜度，吃著吃著都覺得自己好幸福！難怪有人說美食讓人覺得幸福，真的是這樣沒錯啦。

其實吃到這邊我們都已經覺得差不多飽了，過往的鐵板燒店這時候可能會炒飯來當作收尾，但食光宴還沒有尾聲喔嘿嘿嘿~

季節溫沙拉佐軟殼蝦搭配柚子黑醋

吃完龍蝦，以溫沙拉佐軟殼蝦來去膩，真的是太奢侈，懂食材的人就會知道，這樣的價格其實不貴。

溫沙拉淋上柚子黑醋，爽口去膩，軟殼蝦份量拿捏剛好，脆中帶軟Q也好吃，蝦膏還會噴汁~原本飽飽的瞬間又開了胃XD

戰斧豬、澳洲和牛

這裡才是真正的主菜XD 實在是太誇張了~不過也應證這個價格值得啦！

戰斧豬油脂比較飽滿口感軟Q，咀嚼在嘴裡吃著不僅僅是肉，還有新鮮的豬肉甜味，超好吃耶~

澳洲和牛使用的是後腰異板部位，五分熟的熟度吃起來非常嫩Q，滿滿的揪米牛肉甜味，單吃就好好吃。

主菜的部份，另外還搭配了現磨柚子胡椒芥末、主廚特製黃金泡菜、馬爾頓海鹽，個人最喜歡的是涼拌四川椒麻風味秋葵，微微的椒麻香氣，不嗆鼻又清爽好吃。

巧克力香蕉磅蛋糕佐奶油卡士達松露醬 x熱金桔茶

都說甜點是第二個胃，果然是真的!原本吃完還在那邊很撐的當下，看到甜食眼睛又發亮了XD

直接在鐵板上製作的巧克力香蕉磅蛋糕，製作畫面就是莫名療癒！

香濃的磅蛋糕口感是記憶中的味道，讓人驚豔的是沾入卡士達松露醬，鹹香的口感太迷人，全場一直說好好吃~

再搭配自家釀的熱金桔茶，緩緩的香氣收心也收胃，溫暖淡雅的茶品收尾剛剛好。

每次來食光宴鐵板燒料理用餐，都覺得身心被療癒，細緻又新鮮的食材、主廚用心又創意的料理，再搭配上老宅鐵板燒的氛圍，好適合朋友與家人一起來用餐好地方，吃完立馬約下一次帶家人來用餐，美食就是要跟好友和家人們一起分享^^

1/21開幕日有開幕活動喔！有滿滿的誠意提供給來用餐的客人們，想知道的朋友快上食光宴鐵板料理-大福願景宴粉絲團內的活動文章看看吧~

店家名稱：食光宴鐵板料理大福願景宴
粉絲專頁：食光宴鐵板料理-大福願景宴
地址：台南市中西區大福街3巷26號
電話：0916998247 (預約制)
營業時間：12:00-14:00 ;17:35-21:45(公休日請見粉絲團)
公休日：請見粉絲團

店家名稱：食光宴鐵板料理善化本心宴
粉絲專頁：食光宴鐵板料理-善化本心宴
地址：台南市善化區青年路105巷3號(附有專屬停車場)
電話：0916998269 (預約制)
營業時間：12:00-14:00 ;17:45-21:45 (公休日請見粉絲團)
公休日：請見粉絲團

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美食的口感屬個人感受，僅供參考~

旅遊景點、食記均有一定時效性，正確資訊須以官方公告為主喔！

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