台南巷仔內美食總不讓人失望！這間賀康手作炭烤夾心酥位在西門路的巷子裡，經過的時候先是被一陣陣的餅香氣吸引，仔細找了一下馬上發現掛著手作炭烤夾心酥的小攤子，上網查了一下發現這間以前叫海王子碳烤夾心酥，不少人都是經過時意外發現，這間的夾心酥不只適合當餅乾點心，也很適合當台南伴手禮送朋友呢！
香菜＋花生，全都包進夾心酥！
賀康手作炭烤夾心酥共有五種口味，包括原味、芝麻、花生(香菜)、紅蔥頭、素食，其中花生香菜跟紅蔥頭口味都相當令人好奇，這麼特殊的口味到底吃起來會是怎樣啦！
靠近攤位時，只見女老闆正在攪麵糊上煎板，底下炭火熾熱的溫度讓乳白色麵糊漸漸成型，餅香氣冒出，等到麵糊變成咖啡色餅皮後，老闆快手俐落的折疊、放上醬料再疊起，長方形的夾心酥就完成了。
看到這種純手工一塊一塊製作，加上賀康手作炭烤夾心酥位在關帝港、開基武廟附近，整個很有古早味，快來吃一塊花生香菜口味過過癮。
光用手拿就覺得夾心酥相當薄脆，很怕失手就捏碎餅乾，還沒入口就先聞到淡淡的餅香氣，點綴在表面的綠色香菜看起來好誘人。
這夾心酥真的餅如其名，一口咬下的「卡ㄘ」聲，正是酥脆的代表！包裹在裡面的花生醬意外地濃郁，吃起來甜鹹甜鹹，馬上聯想到夜市常見的香菜花生春捲冰淇淋，但夾心酥的口感更是加分。
除了花生香菜是招牌外，賀康手作炭烤夾心酥的芝麻口味也非常推薦！
香濃芝麻醬搭配原始的餅香氣，如果買回家搭配牛奶當早餐，感覺很營養，也很適合送給長輩當點心。
如果不喜歡有內餡，不妨考慮買原味就可以囉！或家中有小小孩的話，原味的成分簡單，很適合給小朋友當餅乾吃，不用擔心有防腐劑或什麼，爸媽也安心。
賀康手作炭烤夾心酥的夾心酥沒有單個販售，都是整包販賣，價位還滿平實的，除了一般包裝外，也有推出禮盒包裝，送禮大方也不失面子，不過買回家後還是盡快食用，畢竟好吃就是在這酥脆口感，放太久受潮就可惜啦~
店家名稱：賀康手作炭烤夾心酥
粉絲專頁：賀康手作炭烤夾心酥
地址：台南中西區西門路二段300巷33號
電話：0907553899
營業時間：平日11:00～18:30；假日10:00～18:30
美食的口感屬個人感受，僅供參考~
旅遊景點、食記均有一定時效性，正確資訊須以官方公告為主喔！
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