無論是觀光客還是本地人，每月總會想吃牛肉爐，不然怎對得住台南有名的溫體牛？每個台南人口袋都有自己的牛肉爐名單，其中位於台南仁德的輝哥本土牛肉爐近年則聲勢浩大，愈來愈紅！因為真的相對划算且高質素，認得提前訂位！
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輝哥本土牛肉爐 位置
位於台南仁德的輝哥牛肉爐，地理位置頗靠近台南交流道的，相當方便自駕遊的觀光客，也許也是其中一個原因令這間本地人常吃的牛肉爐，漸成觀光客也愛去的原因之一。
輝哥本土牛肉爐 菜單
當然，重點還是質素真的不錯，且價格相對相宜，就是CP值高。
輝哥牛肉爐提供套餐選擇，對於我這種有選擇困難症的人來說，倒是方便且更快速的點餐！
那天我們一行四人點了套餐B，再外加一道綜合冷盤（牛腱、牛肚），已很足夠，想吃其他火鍋配料，可到冰箱自助式拿取。
而且店家也提供吃到飽的滷肉飯，滷汁油脂豐厚，伴飯真的一流！只怕肚皮不夠空間來盛食，毋須擔心不飽。
湯頭清甜
套餐提供四碟不同部位的鮮肉，厚切溫體牛單是視覺效果已令食肉獸滿足得很了！
個人頗喜歡店家的湯頭，放入大量蔬菜，如高麗菜、玉菜、蕃茄，豆皮等，味道相當清甜，是令人喝不停的。記得涮牛肉前，先喝一碗！
溫體牛真的毋須甚麼額外點綴，下爐一涮便是一道美味！
鹹焗牛舌
已不知是第幾次訪輝哥了，店家還有一道菜必吃！但需要事前預訂，上次預訂也沒貨，有點可惜。就是鹹焗牛舌（時價），鹹香很配啤酒，也相對算是較重口味的菜式。
輝哥本土牛肉爐
地址：台南市仁德區中山路60號
電話：06-2702647
營業時間：11::30-14:30；17:00 – 21:30（周一休息）
本文駐站作家：台南陳太太
Writer & photo by 台南陳太太 居然親民的處女座。 成長於香港，旅居英國，落戶台南。 探索活著的快樂，生命的可塑性；不是完美的人類，卻懂得如何在世界崩壞裡活出自我態度，決心按照自己喜歡的方式過一生，做自己的生活家。
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