【台南美食】冬至不只吃湯圓,台南限定的「冬至包」更是不能錯過的好味道~

又到了每年準備冬至吃湯圓的時節了!而大家熟識的冬至應景吃湯圓,那你知道台南府城有冬至吃湯圓配冬至包」的傳統習俗嗎?台南每到12月冬至接近的時候,菜市場及傳統包子店就會開始陸續製作冬至包,台南冬至包形狀每家都不一樣,會刻意捏成金元寶、水餃的形狀有吉祥如意、招財進寶之意,再搭著湯圓一起吃,很符合台南人喜歡甜鹹甜鹹的味道呢!

冬至吃湯圓由來

每年到了冬至這個時間,家家戶戶一定會應景吃湯圓,但你知道冬至為什麼要吃湯圓嗎?

南宋文人陸游在詩句中說到:「吃盡冬至飯便添一歲」相傳中國民間流傳的吃湯圓習俗,窮人吃純糯米「圓仔」;有錢人則在湯圓內加入花生糖粉等內餡「湯圓」,在節氣裡冬至過了冬至夜,白日又漸漸延長,晝夜交替,因此許多人深信吃湯圓就會快快長大,小時候還記得我們都會比賽吃圓仔,吃幾顆就會大幾歲的有趣回憶^^

相傳到後面,因為湯圓圓滾滾、紅通通的非常喜氣,也有圓滿及團圓之意。

台南湯圓店精選,吃一波古早味圓仔:請點文章

台南府城人冬至「吃湯圓配冬至包」

而吃湯圓幾乎已成了許多人冬至應景美食,當台南府城人習俗裡還有「吃湯圓配冬至包」這樣的習俗傳承,會刻意將冬至包捏成金元寶、水餃的形狀有吉祥如意、招財進寶之意,再搭著湯圓一起吃,真的很符合台南人喜歡甜鹹甜鹹的味道呢!每年到這個時候菜市場及傳統包店就會開始陸續製作冬至包,而冬至包分為葷、素兩種,有包肉餡、菜料,素食甚至還有包花生糖粉喔

這回就讓熱血走訪幾間台南老店,推薦給你們府城限定冬至包吧,想吃記得把握這幾天喔~

鴨母寮市場 松香餅鋪-冬至肉包

朋友推薦我們吃的這家松香餅舖,地點就為於藏匿超多美食小吃的鴨母寮市場,這家近40年以上的餅舖,生意非常好,尤其是很多人推薦他們家的肉包更是必吃款,很少觀光客會來,購買的人多為台南當地人。

遇到冬至期間來購買,店家生意真的超好,一旁還可以看到滿滿的預訂單排排站。松香餅舖的冬至包製作的是肉包口味,外型捏成像水餃的形狀,模樣很可愛,再蓋上松香紅印,整個看起來也相當喜氣~

一顆冬至肉包25元,價格和他們招牌肉包一樣,手工包子皮很Q即便冷掉都好吃,內餡有豬肉、鹹蛋黃,吃起來帶點鹹甜口味,吃起來也不會太乾,整體來說蠻好吃的~

店家名稱:松香餅舖(肉包)
地址:台南市北區成功路146號(鴨母寮市場內)
電話:06-2231566
營業時間:6:00-13:00
冬至菜包:冬至節氣限定

水仙宮市場-吉慶行

位於水仙宮市場內的老店吉慶行,是以前媽媽總會帶熱血來買的甜點餅舖,這家吉慶行也是許多來水仙宮市場尋覓美食的觀光客必來的一家店,例如像水晶餃、布丁、杏仁豆腐、台式馬卡龍都是需多人喜歡買的選擇,但其實很多在地人也都會買肉包或糕餅。

吉慶行的冬至包,包子兩端尖尖的,長得更像金元寶的模樣,包子皮上則蓋上小圓點紅印,也非常可愛,詢問了一下店家,他們家的冬至包沒有季節限定,所以想吃隨時都有,但我猜可能是包子內餡一樣,外型則恢復成正常模樣。

一顆冬至肉包30元,內餡有有肉及香菇,個人比較喜歡蒸熱吃的口感。

店家名稱:吉慶行
地址:台南市中西區普濟街23號(水仙宮市場內)
電話:06-2249225
營業時間:7:00-14:00 (週一公休)
冬至菜包:冬至節氣限定

新市區民宅下的菜粿

不讓菜包專美於前,台南的冬至也會吃菜粿的喔!就在冬至幾天前我們經過新市的一間民宅前也有在做販售,而且是做素食並且裡面有加花生的,心愛a一吃就愛上了,不過這個越到冬至可以說是越難買到,因為很多都被訂走了,想吃的朋友可要碰碰運氣~

店家名稱:新市無名菜粿
地址:台南市善化區中興路136號
販售時間:冬至前

心愛a的媽媽今年也自己包了好吃的冬至包給我們吃,也幫忙著好好記錄一下,快點去找尋你們愛的一間來吃吃看吧~

台南冬至應景美食,就是吃湯圓配冬至包,獨特的傳統習俗也是屬於府城人美食文化一環,這次彙整了幾家湯圓及冬至包專賣店,大家也可以趁著冬至前來去品嘗看看屬於台南人的特有美食喔。

美食的口感屬熱血個人感受,僅供參考~

旅遊景點、食記均有一定時效性,正確資訊須以官方公告為主喔!

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