【台南美食】無米巧婦健康滷!隱藏在安平五期內的豪宅料理,竟能品嘗到少見的台版藍寶堅尼雞湯~

台南安平五期這間「無米巧婦健康滷」實在是太酷了!有著大理石建築的豪宅外觀,也賣獨家手藝的私宅健康滷料理,最酷的是近期還推出台版藍寶堅尼雞湯(愛灣雞),台版藍寶堅尼雞台南少見,喝過這麼多雞湯,還真的第一次品嘗到藍寶堅尼雞煮的湯,雞肉嫩Q,雞湯更是非常鮮甜,果然是豪宅料理!由於雞隻本身昂貴,想喝不一定有,建議想喝最好提前一天預約。

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無米巧婦健康滷 位置

沒錯!這家無米巧婦健康滷真的就隱藏在這棟豪宅內,地點就位於安平育平九街巷弄內,要不是門牌旁有健康滷的招牌字樣,真的會猶豫要不要按門鈴呢~

【台南美食】無米巧婦健康滷!隱藏在安平五期內的私宅料理,百元料理就能讓你在豪宅用餐~

奢華的用餐環境

光是走進這個空間裡,就覺得每一處充滿貴貴的奢華感。

等待用餐的空間,是豪宅內的超大客廳,這還是第一次等候用餐坐在豪宅內呢,實在是太酷囉!

【台南美食】無米巧婦健康滷!隱藏在安平五期內的私宅料理,百元料理就能讓你在豪宅用餐~

都說是奢華的空間了,當然在這裡用餐氣氛也格外重要,一樓僅提供一桌用餐區域,一旁則是房子中的天井,落地窗外種植景觀植物,天氣好的時候,看著陽光從室外灑落,感覺讓人特別慵懶~

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無米巧婦健康滷 菜單 MENU

來到豪宅內用餐,雅致的空間位置自然不多,所以想來豪宅內用,最好提前一天預約。

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台版藍寶堅尼雞湯(愛灣雞)

這次來用餐的重頭戲就是台版藍寶堅尼雞湯,相信大部分的人都沒聽過!

藍寶堅尼雞來自印度披著黑羽毛的印尼金屬雞,羽毛色澤黑到發亮,呈現出深藍色的光澤,又稱藍寶堅尼雞(愛灣雞)。目前在台南六甲由業主與友人成功培育出台版藍寶堅尼雞,在台灣目前僅有這裡販售,想吃也只有這間無米巧婦有賣喔~

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一隻雞價值不斐,想吃一定要先預訂!

此生可以品嘗到有錢人都吃什麼,其實也是很棒的體驗啦。

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台版藍寶堅尼雞湯,不加任何調味,喝起來非常清甜,喝著舌尖還會停留雞油香味~

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肉質軟嫩又帶滑Q,和我們過往吃的雞肉口感不太一樣。

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搭配的是以淋上冷壓橄欖油的米飯,撒上一點海苔絲,米飯吃起來Q香好吃。

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餐點會附上三格冷盤小菜,由於都是新鮮製作所以每次出的小菜不會相同,海帶絲鹹香味剛好;小黃瓜爽脆;鳥蛋清爽但很有味道。

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健康滷拼盤

來這邊用餐,強烈建議一定要點一些滷味來吃。

有別於一般市面上的滷味,無米巧婦健康滷,以健康為出發點,滷味味道很夠,尾韻還帶點酸甜味,真的超下飯!

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豬腳滷的非常透爛,咬一口輕輕就化開,豬腳肉不柴口,很好吃。

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最愛的就是肥腸,處理得非常乾淨,吃起來完全不會有其怪味道,軟Q的豬腸吃起來清爽,但很有味道,重點是越咀嚼越香,還散出發酸甜味,真的會讓人忍不住一口接著一口呢。

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豆干使用的是品質比較好的白豆干,白豆干也很入味好吃;另外還有豬耳多QQ的口感也是越吃越涮嘴~

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健康滷

無米巧婦主打的健康滷,才是深受客人喜愛的一環,可內用也可外帶回家享用,以真空包裝處理,想吃時加熱就可即食喔~

因為是走健康滷的方向,所以也沒添加些不該使用的,更沒有防腐劑,所以只能存放三天的時間,新鮮的東西趁早吃最美味~

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雞腿、雞翅還有健康滷包,想吃直接退冰後加熱就可以食用囉!

吃起來口感走清爽路線,就算大半夜吃也不會有罪惡感,屬於一家老小都能好好享用的滷味,而且即便口感清爽,也是讓人會吃了允指回味欲罷不能,這就是滷味的魅力~

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除了這兩樣之外,店內所看到的滷味系列都是可以用真空包裝外帶回家即食的喔~

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豬肋排以健康滷的方式製作,肉質帶點軟Q,咀嚼在嘴裡有著淡淡的豬肉香氣,好吃不柴口,而且肉給的份量也不少喔。

【台南美食】無米巧婦健康滷!隱藏在安平五期內的私宅料理,百元料理就能讓你在豪宅用餐~

雞腿肉也是他們人氣商品,燉煮的火侯拿捏得宜,吃起來口味很不錯。

【台南美食】無米巧婦健康滷!隱藏在安平五期內的私宅料理,百元料理就能讓你在豪宅用餐~

真的蠻推薦這間無米巧婦,可以讓你在豪宅裡面用餐,也可以買回家自己加熱就能享用,快點一起來吃吃看吧~

店家名稱:無米巧婦健康滷
粉絲專頁:無米巧婦健康滷
官網:https://www.housewife.com.tw/
官方LINE:@937knngs
地址:台南市安平區育平九街372巷89弄93號
電話:0956953023
營業時間: 11:30–14:00, 17:30–20:00
公休日:週一週二

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美食的口感屬個人感受,僅供參考~

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