【台南美食】一天只賣四小時的烤鴨店！老師傅上菜只能拍手叫好：枳子烤鴨

2020.07.02

台南愛吃烤鴨的朋友們快點看過來，台南安平區內又有一間新開不久的枳子烤鴨！別看這間店新新的，裡面掌廚的廚師可是經驗老道的老師傅，而且這裡不只有賣烤鴨，還有台南比較少見的鹹酥鴨，之前吃過大同路上的好可口就上癮了，沒想到安平這間枳子烤鴨也蠻厲害的呢。

枳子烤鴨在台南安平區健康三街上，每天只營業四個小時，只有假日才有全日營業，當天我們約莫是六點多抵達，其實已經所剩無幾了，生意其實蠻好的~

會知道這間店其實是朋友介紹來的，聽聞這間店老闆原是在大陸協助開店，後來也因為疫情的關係沒有辦法再過去，索性自己在台南老家開業~

半鴨兩吃 $260

枳子烤鴨的烤鴨吃法有四種：剁盤、切片、醬炒和鹽酥，我們則是選擇了切片和鹽酥的吃法。

片鴨是熱血吃烤鴨的最愛，這也是最能決定烤鴨好不好吃的關鍵之一，枳子烤鴨的鴨肉皮真是無敵，完美的油光讓人真是看了口水會亂竄，那粉嫩的鴨肉更是咄咄逼人地直呼來吃我啊來吃我啊~

熱血：可惡！怒吃啦~~~

用荷葉餅包起來吃吃看，也不錯！只是餅皮略硬了些，讓我比較驚豔的是這甜麵醬，跟一般外面吃到的很不一樣，裡面還加上了花生來調味，吃起來口感也不算太甜，我覺得好吃。

鹹酥的烤鴨更是讓我對於枳子烤鴨欲罷不能的關鍵，師傅的功力很強，這一道吃到後來也都一點不油膩，而且有發現最下方還放上了吸油紙，真是貼心。

這次來買只吃了兩種吃法，下次一定要四款吃法一網打盡！超好吃的烤鴨店，分享給大家一起來品嚐喔~

店家名稱：枳子烤鴨
粉絲專頁：枳子烤鴨
地址：台南市安平區健康三街240號C3
電話：0975657789
營業時間：下午4點~晚上8點(平日)、中午11點~晚上8點(假日)
公休日：星期一