說到台南伴手禮店，就要提到這家台南中西區民族路二段上的「瑞益行餅舖」，他們將南部傳統的地方點心椪餅發揚光大~打造成台版的法式馬卡龍樣貌，不僅小巧可愛，還好吃呢！除了椪餅之外，招牌的綠豆椪系列商品，也是很多台南熟門熟路的人必買的，瑞益行餅鋪以簡單傳統的美味抓住人心，且平價可客製化方式販售，因此深受很多饕客喜愛。
台南瑞益行餅舖，地點位於台南中西區民族路與赤崁樓比鄰，店鋪至今約有百年歷史，早期為原料行，由第三代接手後製作出招牌的綠豆椪，後期將傳統南部椪餅改良後製作出小巧可愛的彩虹椪餅，也因此受到電視台採訪，在網路上也是團購媽媽們喜愛團的商品哦。
走進瑞益行餅舖，店內空間不大，半開放式的店面，從騎樓到店內均有一系列的商品，店內後面為商品製作區，從綠豆椪系列商品、彩色椪餅、傳統椪餅，還有傳統的蜜餞零嘴均有販售~沒有過多的裝潢，簡樸的小店空間裡，有一種小時候傳統麵包餅舖的氛圍。
店內展示的烘焙商品眾多，中間桌子還特別裝飾了招牌的彩色椪餅~這裡可以零買，也可以禮盒裝，且可愛的禮盒也沒有固定價格及款式，可以依照客人喜愛或預算客製化設計。
Table of Contents
彩色椪餅 六入禮盒 $100元
夢幻的彩色椪餅總共有6款顏色，將傳統大椪餅設計成小巧可愛的模樣，唯美的顏色也使用蔬果來染色，如黑色選至沖繩黑糖、紅色為梅嶺梅粉製作、綠色使用的是日本靜岡抹茶、灰色為西港芝麻染色、橘色為北港花生調色、白色則為煉乳口味，造型猶如法式馬卡龍，夢幻又討喜，咬一口那甜甜的滋味及食物的自然香氣，買來當零嘴也是很適合呢。
綠豆椪 $35元
遵循老一輩的做法，這裡的內餡也是自家手炒，可以掌握到傳統綠豆沙的細緻口感，香酥綿密的綠豆沙，口感有別於一般，讓喜愛吃綠豆椪的熱血愛不釋口呢！
嘟嘟綠豆椪 $35元
喜歡吃魯肉的人就應該挑選這款啦~內餡以綠豆沙為基底，融入蝦米、魯肉、蔥酥一起製作的蝦米豆餡，濃郁的蔥香及蝦米非常搶戲，品味在嘴裡層次多元~鹹甜鹹甜的口味依然很討喜。
鹹蛋綠豆椪 $35元
一口咬下，內餡裡的鹹蛋黃份量還真不少，搭配上香酥綠豆餡，甜鹹甜鹹的口感十分涮嘴，配茶剛剛好。
核桃蛋黃酥 $35元
喜歡吃核桃的人應該也會愛上這一味，內餡包襄著鹹蛋黃、核桃為基底製作，口口都能品嚐到核桃餡及果仁，再搭配上蛋黃咀嚼入口，層次多元且香氣十足，不得不說~這款核桃蛋黃酥還真的好吃~且內餡飽滿這樣的價格我覺得很可以啦！
金莎鳳凰 $35元
以關廟土鳳梨為內餡製作，和一般常見鳳梨酥不一樣，以圓餅造型象徵團圓，外層又灑上滿滿的白芝麻，咬一口餅那濃郁的芝麻香氣，實在不誇張！咀嚼在嘴裡那微甜微酸的口感與芝麻香氣，融合的剛剛好，對於不愛吃鳳梨酥的心愛a，竟然意外的愛這款~
客製化禮盒
35元的系列商品想吃什麼隨意搭配，光是這點就讓人覺得很加分，畢竟總是有特別偏好的口味呀~精美的禮盒，長型禮盒8入320元，而粉綠色的10入禮盒則為380元。
過年即將到來，送上一盒充滿台南人心意的禮盒，既美味好看又有話題性，不管是過年過節送禮，或是平常拜拜貢品及辦公室零嘴都很適合喔！
店家名稱：瑞益行
粉絲專頁：瑞益行
地址：台南市中西區民族路二段303號
電話：06-2224417
營業時間：上午9點~晚上10點
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