熱血在幾年前員工聚餐時就來吃過廚房有雞，當初是在位於中華東路的舊址上，而現在搬遷到新地址除了空間更寬敞之外還多了巧妙的牆壁圖雕哦！這超大圖雕就位於大門進來兩側的牆面，細看可以觀察到雞冠等雞的特徵，栩栩如生的刻畫猶如店名廚房有雞，有興趣的朋友也可以找看看XD

寬敞的空間，共有左右兩間室內區域 ，除了在牆壁上雕刻外，以家庭聚會的擺設桌椅方式更顯氣派。

這裡的酌料有豆腐乳芝麻醬、蒜蓉醬、特製辣椒醬採DIY自取區。

而另外隱藏在角落的聖緹亞冰淇淋也提供吃到飽，呷免驚哦！

廚房有雞 菜單

廚房有雞以廣菜及中式料理為主，從大菜到小菜甚至到甜點類，都偷偷藏著廣式料理的影子，原因無他，聽說是因為老闆娘本身非常喜歡吃廣式料理，更喜歡堡湯，所以親自操刀來製作料理，即便成本高，但也因為用料實在，讓廚房有雞開幕以來一直好評不斷，開幕至今12年了，想當然也累積了不少忠實的粉絲哦！(菜單價格請以現場為主)

這次帶心愛a和朋友們一起來吃，聽說她們早就期待已久囉XD

點餐的方式提供單點以及套餐組合，如果第一次來吃不曉得如何點餐也可以選擇套餐方式哦~

而熱血因為吃過所以直接挑選幾道必點餐來享用，來這裡當然就是人越多越好點菜^^

絲瓜沙白

這道聽起來平凡無奇的菜名，但因為實在的用料所以來這裡必點之一！

嚴選超大顆的蛤蜊，上鍋煮沸時濃郁米酒香飄出讓人忍不住吞了口水，接下來是胡椒香氣，以胡椒粒、薑、蒜融入酒氣，只見一顆顆蛤蜊打開，讓人有種驚喜不斷的感受！

蛤蜊鮮甜肥美不說，那蛤蜊湯精華當然也不能放過~

花雕雞

來這裡當然不能錯過的就是招牌必點花雕雞囉！

廚房有雞的嚴選雞為放山雞，肉質相當緊緻有彈性，重點是他可以還能一鍋三吃，感覺配一碗白飯不太夠~~~

第一吃：加入花雕酒的原味吃法，上桌待悶至3分鐘即可起鍋，一開鍋蓋香氣立馬飄出，讓在場所有的人讚嘆連連~

喜愛裝飾滿滿的香菜與青蔥讓食用時層次自然多了幾分，而茶褐色的肉，經過大火燜煮肉汁與酒香融合入味，緊實的肉質好咀嚼，帶點鹹味及酒氣的放山雞，果真好吃！

第二吃的吃法是加入單點的配菜，有點滷吃的概念。

我們點了豆皮及特製板條，貼心的是服務人員會協助將菜入料，細心的將板條一片片剝開，豆包和板條均勻拌入滷汁內大火快燒，待滷汁收乾入色就可以開吃囉~

吸附著滷汁的板條，味道濃郁，滑順的口感非常好吃

第三吃是加入雞高湯，原以為味道會濃郁而死鹹，沒想到第三吃的湯底讓人如此著迷，輕爽中帶點甘甜，此時大家也可以單點蔬菜來入料哦！

一鍋三吃，從濃郁的花雕香氣到輕爽甘甜，每一個環節都讓人不自覺讚嘆，真心喜歡！

澳門豬骨煲(小份)

澳門豬骨煲一樣為必點的一道！乳白色的湯底豪氣的放著三大隻豬大骨，經大火煮過的香氣逼人，讓心愛a忍不住先來一碗湯。

齁齁齁~濃厚的豬骨香，好喝！是那種你喝一口就知道完全沒有添加化學香料，可想而知熬了好幾小時吧！再看看這滿滿的膠原蛋白，濃郁卻不油膩的口感，絕對會讓你忍不住多喝一碗~

吃到這邊，熱血真的要特別說，他們家的菜其實真的可以不用另外再沾醬料呢，每一道菜的原味就很好吃囉~

這豬大骨才是膠原蛋白的精華呢！店家貼心準備吸管和塑膠手套，就是要讓你吃乾麻淨，就是不能錯過這豬大骨啊~~

當然要吃到這豬大骨精華還是有訣竅的哦，將筷子插入豬骨裡稍微輕戳讓骨肉分離，再倒入乳白湯底，插入吸管用力喝他~~就是滿~滿~滿的精華囉！不能錯過的還有骨頭上的碎肉，直接開啃啊XD

椒鹽松阪豬

這份椒鹽松阪豬，份量還真不少，將豬肉外皮煎至酥脆，卻又要保留中間的軟嫩火候掌控就很重要，加入微量椒鹽提味，讓豬肉甜度更鮮明，這樣的味道已經恰當好處，不沾著料依然美味無比。

麻辣花雕蝦

喜歡吃蝦的熱血當然不免俗一定要來上一道，剛剛端上桌，麻辣香氣就已撲鼻而來，看看那紅通通的大蝦看起來超可口的，挑選的蝦子是母蝦，蝦頭上都有著滿滿的蝦黃啊!!!

而裡頭的冬粉吸附滿了醬汁，每一口帶點辣感，又加上了點蝦味的甜，真的不錯吃^^

破酥包

這個一定要趁熱吃，扒開裡頭是花生醬、綠豆沙，酥皮的外餡吃起來有台式千層的概念，非常好吃喔~

廚房有雞目前只有台南僅有，熱血一直以來也都是吃中華東路這間，真心推薦～

今年是廚房有雞第12年，熱血也配合了店家推出抽獎優惠，快到熱血的粉絲團分享文章，需標記廚房有雞中華總店十二週年慶和TAG一位朋友就可以參加囉！獎項如下：花雕蝦*1(店內領)、花雕雞半雞*1(店內領)、紀念版頸枕*3、紀念版手提袋*3

店家名稱：廚房有雞-中華總店
粉絲專頁：廚房有雞-中華總店
地址：台南市東區中華東路三段300號
電話： 06-2882656
營業時間：中午11點~下午2點、下午5點~晚上10點

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美食的口感屬個人感受，僅供參考~

旅遊景點、食記均有一定時效性，正確資訊須以官方公告為主喔！

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