熱血的愛店「初幸居食屋」開二店啦！這次新店就開在忠義路二段上，也算是日本料理的戰區了，是說~要在台南開店真的不容易，小本經營還能開到二店也絕對有足夠的市場才敢這樣做，初幸居食屋在府前路一店時期，熱血就算常去吃了，也很愛他們家之前推的便當，整體來說這間可以算是我們在台南排前幾名的日本料理店了，這次新開二店老闆更是大手筆推出連續兩周天天買一送一的活動（20214/6～4/20），而且不管你點幾盤，就直接送幾盤，沒有上限~快跟著我們一起來吃吃看吧！
初幸居食屋二店 位置+環境
初幸居食屋二店就開在台南中西區忠義路二段上，距離赤崁樓也不算太遠，店門口可以停機車，開車來的朋友則是附近找路邊停車即可。
還沒走進去店內就感受到濃厚的日式風情，這也是初幸的一大特點，而且更是採用台南的老房來打造，渾然天然的日式風格，來這裡一趟就可以輕鬆感受到。
初幸居食屋 菜單
這裡的菜色從午間限定的定食到生魚片、握壽司、揚物和炸物等都有販售，而且價格來講都算是落在中等的價位，一個月來吃一次我是覺得很可以。
連續兩周，天天買一送一
另外還有就是這次新店推出連續兩周（2021/4/6-4/20）的買一送一活動也很重要，這其間還包含了假日也有買一送一，更爽的是假日還有限定的「安格斯黑牛握壽司」和「明太子手羽先」會推出，把握新開店的優惠來吃一波吧！這活動是忠義店和府前店兩間同步喔，大家可以選擇離自己近的店去享用喔。
因為對生魚料理的講究，初幸居食屋特別引進這台熟成箱，這可是一般日本料理店比較不會出現的設備，每款生魚熟成的時間都不太一樣，需要靠經驗來拿捏，才能把生魚最完美的口感呈現，而且熟成過後的生魚片更不會有血水流出的問題，這也是熱血吃過初幸一直離不開的原因之一。
和風炙燒鮭魚沙拉 $280
前菜先來點鮭魚開胃一下吧，這一道吃起來清爽，酸酸甜甜的風味十分迷人，拿來當開胃料理再適合不過。
極上豪華握壽司 $750
一共12貫的握壽司光是端上來就是一場視覺饗宴啊！熱血愛壽司的瘋狂程度，真的一點都不亞於肉燥飯~光是看就忍不住流口水了哈哈哈！
這一份裡面包含了：海膽、北海道鮭魚卵、日本甜蝦、炙燒比目魚、炙燒鮭魚腹、炙燒干貝、日本星鰻、章魚、旗魚、鮪魚、海鱺和鮭魚，換算下來一顆大約62.5元，其實這樣算就會覺得她們真的不貴啊！光是想這裡面有好多日從日本引進的食材，還有多了一道熟成手續，這樣的價格我跟你說真的很超值啦！
炙燒比目魚握壽司超級軟嫩甜的啦，放入口中不久就直接化掉，真的神扯！
初幸的握壽司所採用的生魚類都是熟成過的，所以端上來時間放久一點也絲毫不會出現血水，更不會有可怕的腥味，重點是口感非常滑順，搭配上醋飯的完美結合，真的會讓你吃一口就愛上！
喔對了，差點忘記說，初幸所使用的米是日本越光米，光是在米的調理上就十足的下功夫和耗時啊。
日本星鰻這道我真的比較少吃，但在初幸吃過之後，我決定每次來都要點了，帶點脆脆的口感，搭配上炙燒後的香氣，這不吃爆它還對得起自己嗎~
日本甜蝦則更不用多說，只有甜！
吃的時候記得醬油別沾太多，吃它的甜味才是重點啊~
另外更不能錯過的，還有這來自日本的海膽和北海道的鮭魚卵，新不新鮮不用多說，你吃一口便能明瞭！
爽的感覺不能只有我知道，你還不去吃？
鮭魚握壽司 $50(一貫)
前陣子的鮭魚之亂雖然落幕，但來到初幸這鮭魚你絕對不能不點！
經過熟成後的口感，真的真的太好吃，保有鮭魚的脆度，更把鮭魚的油脂給發揮到淋漓盡致，每顆入口都是讚嘆。
鮭魚卵手卷 $90(一捲)
我覺得真的蠻誇張的，這一份鮭魚卵手卷真的夭壽賀呷！
上桌的時候我也被嚇了一跳，想說務什麼我以前來吃的時候都沒點過呢？真是相見恨晚啊~
爆料的鮭魚卵就這樣呈現，除了拍起來好看，吃起來更是天兒啊的美味，那股鮮甜在嘴裡亂竄的迷人氣味，真的好好吃，下方的米飯做了最好的點綴，不愛上都難啊。
栗子南瓜可樂餅 $90
第一次吃到這樣風味的可樂餅，栗子搭配南瓜沒想到竟然如此地搭，兩者的甜被結合在這一份裡頭，厲害了~
搭配上店家自製的塔塔醬也讓人印象深刻，想問老闆有沒有單賣塔塔醬呢，真的是百搭啊！
明太子手羽先 $160
這裡不只握壽司很強大，連揚物都厲害！
這一款明太子手羽先費工就不多說了，裡面包的明太子也太多了吧，一口咬整個香氣是爆炸出來的，而且雞翅的肉也很飽滿，上面刷的那一層醬汁，也讓這道料理多了點豐富性，很喜歡。
極上豪華刺身 $680元
最後要送上大魔王！浮誇等級的12片刺生，裡面包含了：鮭魚腹、旗魚、鮪魚、牡丹蝦、日本甜蝦、海鱺、海膽、干貝~
如果你要問我，這裡面最愛的是哪一款，我只能說我都愛啊！每一款吃起來的風味等級都讓我心花亂放！
心愛a最愛的是這迷人的鮭魚腹，雖然說剛剛的鮭魚已經很好吃了，但這鮭魚腹更是邪惡，真的是大魔王！
因為你吃一次，其他的都很難再比擬了，從油脂的豐富度來看，這鮭魚腹無疑是上上品，從一入口到完食，真的會沉浸於其中，只想慢慢跟它溫存，就像談戀愛吧^^
牡丹蝦的甜也好迷人，巴不得可以多來兩隻！
其他的刺生也不遑多讓，真心推薦大家來吃吃看，愛吃生魚片的你一定會愛上啊。
海膽佐上紫蘇梅葉吃起來風味更佳，沒有因為紫蘇的氣味給蓋過，反倒是加強了口感上的力道，厲害。
初幸居食屋二店在4/6開幕，將連續兩周推出買一送一活動，喜歡吃日本料理的朋友們千萬別錯過了這次機會，熱血推五顆星的美味啊。這活動是忠義店和府前店兩間同步喔，大家可以選擇離自己近的店去享用喔。
店家名稱：初幸居食屋忠義店
粉絲專頁：初幸居食屋忠義店
地址：台南市中西區忠義路二段183號
電話：06-222 9769
營業時間：中午11:30 – 下午2:30 、下午5:30 – 下午9:30店家名稱：初幸居食屋府前店
粉絲專頁：初幸居食屋府前店
地址：台南市中西區府前路一段124號
電話：06-2233618
營業時間：中午11:30 – 下午2:30 、下午5:30 – 下午9:30
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