【台南美食】香港人認證的正宗茶餐廳!沙嗲牛肉麵、星州炒米來店必點:港味

普遍台灣人對「港式料理」都先想到點心和燒味飯,其實茶餐廳(香港人又會稱為茶記)才是不少香港人的「家鄉味」。台南美食 中也有不少港式茶餐廳,各有特色,各有其獨家的菜式!其中位於台南東區的港味,就成為我的新歡,因為它有台灣茶記少見的菜式!

【台南美食】香港人認證的正宗茶餐廳!沙嗲牛肉麵、星州炒米來店必點:港味

【台南美食】香港人認證的正宗茶餐廳!沙嗲牛肉麵、星州炒米來店必點:港味

有時候在他鄉遇見自己的家鄉味,都有很大機率比在老家吃到的還要出色,例如在英國唐人街吃到的粵菜或點心都可能比在香港吃到的還要好。畢竟人才流失或不少老師傅移居,加上香港租金高昴都是原因。

在台灣,我也常笑說吃到會踩雷的茶記機率很低,因為每家店的菜單都比香港茶記簡約,且免去在港各方可怕的高支出,大廚相對能專心煮好每一道菜。

讓我這居台港人感恩惠的是,終於找到沙嗲牛肉麵和星州炒米!
台灣人或許不知道沙嗲牛肉麵才是香港人的回憶!

去年香港,臉書湧現一堆沙嗲牛肉麵群組,全港人一起討論那間才好吃等等。

沙嗲牛肉麵在香港的茶記既是早餐也是常餐(即全天候供應的套餐),幾乎可以說每個人心中都有自己第一名的沙嗲牛肉麵﹐如同台南人心中的牛肉湯!

來到台南不強求第一,找到沙嗲牛麵已要感恩!
就在台南東區的港味,我找到沙嗲牛肉麵了!

【台南美食】香港人認證的正宗茶餐廳!沙嗲牛肉麵、星州炒米來店必點:港味

地道的沙嗲牛肉麵絕配就是公仔麵,店家細心將香港味道帶來,以出前一丁來搭配(註:”出前一丁”是所有香港人的回憶食物,地位該如同台灣的科學麵),麻油可自行決定加或不加,在港不少茶記亦然。個人在港偏好搭配大光麵,也是公仔麵一種,只是麵質不同及沒有指定的湯包,真的100%吃那沙嗲的味道。但能在異地吃到出前一丁,也是開心事。

除了有真實家鄉菜「沙嗲牛肉麵」,還有台灣茶記少見的星州炒米!

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這道菜式頗見大廚用油鑊的火喉,需要將米粉炒得分明且色澤均勻,每口都有微微的咖喱味,微辣而不搶走主角的戲。

這道菜式比我在港吃的還要好吃,也成為我們到來必點的菜!

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港味還有提供沙嗲炒牛河!其實就是類似港式干炒牛河,但在台灣難以找到河粉(質感勉強要形容有點像台灣的粄條),所以店家改以其他食材來烹調。

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【台南美食】香港人認證的正宗茶餐廳!沙嗲牛肉麵、星州炒米來店必點:港味

混醬豬腸粉也是每次到訪必點的菜式!

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店家自家製的腸粉,其實香港街頭吃到的腸粉都是中央工廠出品,發貨到小吃店再加熱出售,所以反倒在台南能吃到自家製的腸粉也是另類幸福!自家製的腸粉口感幼滑,搭配甜醬、麻醬,就是濃濃港味。

台灣的茶餐廳都必見蜜汁叉燒煎蛋飯、脆皮奶油豬等基本款菜式,在港味也可吃到。

【台南美食】香港人認證的正宗茶餐廳!沙嗲牛肉麵、星州炒米來店必點:港味

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店家的主食都附上指定金額內的飲品,跟足香港的茶記文化!

【台南美食】香港人認證的正宗茶餐廳!沙嗲牛肉麵、星州炒米來店必點:港味

鹹檸七更是頭號最愛!尤其在盛夏的台南,來一杯超解渴的。

可惜近幾個月好像缺貨,都點不到了。

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幸好還有凍檸茶!

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港式檸茶一定要用黃色的,而且要狠狠的將檸檬搗碎,令味道與紅茶融和!

【台南美食】香港人認證的正宗茶餐廳!沙嗲牛肉麵、星州炒米來店必點:港味

店家逢禮拜六也會有港式煲湯!但幾次都錯過了到訪的時間。

只可默默放在心中,找天一定要喝到!

會這樣喜歡這家港味還有一個原因,就是店內放滿也掛滿很香港的電影海報、報刊。

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並播放香港最新的當紅男子團體《MIRROR》歌曲及掛滿他們的海報。雖然我不是他們的粉絲,但這樣的氛圍令我覺得和家距離不遠。

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店內的每一件傢俱,據說都是老闆也是大廚本人親手搭建出來,絕不假手於人,凡事親力親為,在異地拼搏的精神,也是很真香港人的精神。

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【台南美食】香港人認證的正宗茶餐廳!沙嗲牛肉麵、星州炒米來店必點:港味

而且來自香港的老闆娘也是招牌之一,人超友善的!

都笑瞇瞇的替你下單和送上港式餐飲,閒來聊幾句,倍覺親切。

每次都會聽到別座也是香港人來用餐,整個用餐體驗就是香港味,卻有著台南過生活的氛圍。

【台南美食】香港人認證的正宗茶餐廳!沙嗲牛肉麵、星州炒米來店必點:港味

Classic Taste 港味
台南市東區東門路二段301巷120弄35號
營業時間: 周三至六 11點~晚上7點
電話:06-2080813

本文駐站作家:台南陳太太

Writer & photo by 台南陳太太 居然親民的處女座。 成長於香港,旅居英國,落戶台南。 探索活著的快樂,生命的可塑性;不是完美的人類,卻懂得如何在世界崩壞裡活出自我態度,決心按照自己喜歡的方式過一生,做自己的生活家。

【台南美食】香港人認證的正宗茶餐廳!沙嗲牛肉麵、星州炒米來店必點:港味

美食的口感屬個人感受,僅供參考~

旅遊景點、食記均有一定時效性,正確資訊須以官方公告為主喔!

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