說到台南好吃的壽司，這間「築地專賣壽司」相信很多台南人口袋名單之一。築地專賣壽司地點就在東區龍山街道內，隱藏在住宅社區不起眼的位置裡，不過依然不減他們家魅力，築地專賣壽司深耕台南多年，壽司、生魚片一直都在水準之間，築地專賣壽司人氣最旺的就屬比目魚壽司、炙燒鮭魚腹壽司，而每天新鮮製作的味噌湯還能喝到不同魚料，愛吃壽司的人這間一定要筆記~

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台南壽司 東區 築地專賣壽司 位置

台南東區築地專賣壽司相信很多台南人都對他不陌生，隱藏在東區街道的住宅區內，但人氣依然不受影響，平日不管是中午或晚上去了好幾次，人潮都不少，有時候晚餐想吃還需要等候，生意真的超好。

店內的環境走木質調氛圍，來用餐的客人可以感受到許多都是熟客持續回流，我們自己住東區想吃壽司時，也很常來吃這家。

台南壽司 東區築地專賣壽司 菜單 menu

築地專賣壽司和一般常見的壽司店不同，他們就是壽司專賣店，以壽司為主，每天店內都不定期推出新鮮魚貨、壽司，其中人氣最旺的炙燒鮭魚腹壽司、比目魚緣側壽司每日限量。

比較特別的是，他們家內用附的是免費的熱麥茶，不提供白開水。

築地專賣壽司-味噌湯

每次來心愛a最期待的就是他們家味噌湯啦！

有別於一般壽司店的味噌湯，築地的味噌湯湯頭都是當天新鮮魚料熬煮，每天的味噌是什麼魚料就取決於當天魚貨，今天吃到的是白鰺熬煮的湯頭，味道渾厚、濃濃的鮮味，每一碗湯都是滿滿料，喝起來超滿足。

築地專賣壽司-黑鮪魚生魚片(黑鮪魚季) 

五月屏東鮪魚季一直很想要去屏東當地吃，但工作時在忙碌，所幸築地專賣壽司也有季節性的商品。這次看到黑鮪魚生魚片立刻點一份來滿足一下味蕾。

黑鮪魚細緻的線條及色澤，就讓人充滿期待！黑鮪魚果然和一般鮪魚等級不一樣，魚肉更細緻，入口滑嫩好吃，搭配上一旁的山葵，吃起來也是相當過癮。雖然和理想中的品質還是有一段距離，但這個季節能吃到黑鮪魚，還是充滿著感動啊~

築地專賣壽司-招牌壽司

招牌壽司共有11顆壽司，大致上就是比較常見的口味包含豆皮壽司、鮪魚壽司、花壽司、星鰻壽司、鮭魚壽司等。

如果不太愛吃生食的人，招牌壽司很推薦可以點這道，看似份量不多其實吃起來也相當有飽足感，細細品味每一口壽司的細緻美味，就是吃壽司最享受的地方啦！

築地專賣壽司-比目魚緣側壽司、大蝦握壽司

比目魚緣側壽司是幾乎每次來必點的一道。

比目魚魚肉經過炙燒後，入手有一股緩緩香氣，咀嚼在舌尖入口即化，非常好吃！

大蝦握壽司品質也不錯，蝦子脆嫩與壽司飯咀嚼在舌尖表現得也還不錯。

必須說築地專賣壽司的生魚類壽司品質真的都很好，相信很多人都是一吃成主顧。

鮭魚卵壽司也好好吃，那股鹹香甜美我都還記憶猶新~

築地專賣壽司法國奶油鮭魚捲

法國奶油鮭魚捲也是個人很推薦的一道。

壽司米上層包著炙燒過的鮭魚，上層還有芝麻葉提香，咀嚼在舌尖軟嫩充滿鮭魚香，吃到有一點膩口時，芝麻葉測出了香氣，整體吃起來反而剛剛好~

另外也有幾款當天限定壽司，品質也都不錯，每次去都能吃到不一樣的也是築地專賣壽司給的小驚喜吧~

築地專賣壽司是我們自己很喜歡的壽司店，壽司和生魚片都在水準之間，品質好、用餐環境也舒適，對於喜歡喝味噌湯的心愛a來說，正餐可以喝到一碗營養又好喝的湯，絕對是最滿足的一件事。

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