【台南美食】鎮傳四神湯!老台南人愛的四神湯專賣店,必點四神湯和米腸~

台南美食中,如果要說到好喝的四神湯,一定要提到的就是這家「鎮傳四神湯」四神湯專賣店地點位於中西區民族路二段上,是赤崁商圈必吃美食之一,開店超過50年餘,鎮傳四神湯以純白又濃郁的湯底,喝起來又不膩口,用料實在,新鮮好吃擄獲許多老饕的心,來這裡熱血推薦你,必點一碗四神湯及米腸。

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鎮傳四神湯 位置

台南「鎮傳四神湯」地點就位於中西區民族路二段上,這條熱鬧的民族路可說是藏匿著許多台南厲害的小吃美食,而周邊也有赤崁樓及祀典武廟,是平日台南人很愛出入的美食之地,同時假日這條路也相當熱鬧,常常聚集許多觀光客來此朝聖。

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鎮傳四神湯 菜單 MENU

來看看鎮傳四神湯的菜單,主食的部分有炒米粉、碗粿以及香Q米腸,另外就是各式各樣的湯品,如果你還吃不夠,建議還可以點一些乾內臟來吃,也非常推薦喔~

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炒米粉 $50

鎮傳四神湯的炒米粉,米粉切到很斷面且濕潤,吃起來好入口,另上層還有搭配一塊蛋捲。

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香Q米腸 $50

必點的香Q米腸一份50元,因為是手工製作所以價格不算太便宜,但吃起來絕對有這個價值~

米腸皮很Q包裹著花生與米搭在一起,看似平凡,但吃起來真的好吃且香氣十足!

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四神湯 $40(小)、肉筋湯 $40(小)

來這裡一定要必點的就是湯品,可以直接點一份綜合湯,但熱血這次與心愛a點的是四神湯及肉筋湯~

乳白色的湯底,看起來濃郁但喝起來清甜又爽口,完全不會膩口,四神湯的料主要有小腸及薏仁,小腸份量給的不少,吃起來Q中帶點脆口,相當好吃。

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肉筋湯也很好喝,帶點微量筋包裹著豬肉,吃起來滑Q且入口軟嫩。

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豬肚、小肚、生腸

另外熱血又隨興點了一些乾內臟來吃,分別是豬肚、小肚及生腸三種,淋上一點店內自製的醬汁,這樣單吃就好吃,不僅沒有腥味且內腸也分別處理的很乾淨,以往去其他店家吃內腸,都還需要加一點薑絲來提味或去腥,來這裡不用擔心直接吃就能吃到內腸原本的香氣喔~

咀嚼起來QQ的又沒腥味,也讓不太敢吃內臟的心愛a默默吃了不少呢~

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鎮傳四神湯每天新鮮製作,賣完就收攤,如果你想吃建議不要太晚去喔,我們自己是晚上撲空好幾次,想吃建議早上或下午前比較能吃到想吃的美食啦!

【台南美食】鎮傳四神湯!老台南人愛的四神湯專賣店,必點四神湯和米腸~

店家名稱:鎮傳四神湯
地址:台南中西區民族路二段365號
電話:06-2209686
營業時間:11:30-20:00
公休日:週一

美食的口感屬個人感受,僅供參考~

旅遊景點、食記均有一定時效性,正確資訊須以官方公告為主喔!

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