喜歡吃米食的朋友有福啦！台南中西區民權路三段近臨安路這家「愛搭膳釜鍋米料理」可以說是熱血近期內吃到最美味的飯食料理，這釜鍋米料理就是俗稱的「日式炊飯」，採用台東好吃的Q長米-池上冠軍米為基底製作，再融入台式熱炒元素，中日合併的美味，不只好吃就連平常不愛吃米飯的心愛a，也讚不絕口！

「愛搭膳釜鍋米料理」外觀特別設計的木質樑柱及搶眼的整面黑色看板，再加上店家文字logo ，營造出日式餐館的簡約風格~很棒的是，離店址不遠處設有停車場，讓家庭、朋友聚餐多了便利性~

走進店內，寬敞的用餐環境與店外色調一樣，異曲同工的選用大量的木質建材設置牆面、櫃台甚至座位區，在橘光燈投照下~讓整體空間倍感舒適。

愛搭膳釜鍋米料理 菜單 menu

餐點分為釜飯料理、定食、鍋物、炸物炒食蔬等，還有甜點及飲料供選擇~另定食加購20元可更換花蓮玉里無毒農作的養生五穀米、紫舞米、紅藜米，菜單上的定食均為套餐價格，如單點則扣除90元即可~貼心的是由於釜飯皆為現點現作，因此需要耐心等候唷~

在製作上，店家特別挑選了由日本進口的釜鍋來製作日式炊飯，並依照傳統的作法從生米煮成熟飯，因此現場還可以看到鍋蓋上分別標示著烹調時間~畫面還挺有趣的。

爆薑雞定食

這一份定食除了主餐、釜飯以外還附上了三款配菜和一碗湯、以及一份沙拉~以310元的價位來看，其實這個價位算是很合理的，光是生菜沙拉的品質就很好，吃起來爽口又開胃~

爆薑雞本人更是爆到一整個香酥脆，把那薑片炸到完全不油也不膩，根本就是在吃餅乾一樣的酥脆，雞肉的外皮也相當酥脆，雞肉本身則是軟度適中，是大人小孩都會超愛的口感。

不只主餐美味，配菜和湯品也都表現得很不錯，讓我印象深刻的湯品，喝起來有種媽媽的家常味。

釜飯因為現點現做，又是以生米煮成熟飯的方式製作，所以從點餐到出餐約需要花費20分鐘左右的時間~但等待是值得的，當一上桌打開蓋子的那一刻，你就會能體會我說的！(絕對不是因為餓到XD)

一般的釜飯都是以白飯為主，如果想要額外吃點不同的，也可以額外加價20元就可以換購~

這次熱血換購的是紅蔾米飯，這紅蔾可是料理界的紅寶石，富含蛋白質、膳食纖維、鈣、鐵、鋅、硒、鍺等多種礦物質，營養價值極高！

人蔘雞爐定食

這一份定食內含沙拉、釜鍋白飯以及兩樣配菜，也是一樣額外加購20元換成了極具特色的五穀米，比較少在吃五穀米的熱血，看到這畫面真的也是忍不住口水就要流下來了，五穀飯透過這樣的方式熟成，吃起來的風味和口感大大的不同，而且香氣也很足~重點是五穀米對於胃容易脹氣的朋友最適合了，多吃幾碗都沒問題~

感覺整個米飯都在跳舞了吧！

想吃嗎？快來~

人蔘雞鍋也很誇張，竟然把整根的人蔘放入鍋內，一整個就是嚐到了人生百態的氣味啊哈哈哈哈~

不是啦~是整個人蔘氣息超濃厚，從軟嫩又好吃的雞肉，到喝起來清爽又充滿蔘味的湯頭，再再可以品味到那人蔘滋補的理念和氣味，想補身體嗎？來嚐嚐吧~

蒜頭醬油配著雞肉吃最對味~

酒釀燒蝦定食

這裡的餐點口味選擇上真的很多元，連熱血愛吃的蝦子都有，而且這蝦的口味還不只這一款，還有辣味燒蝦、蒜蓉蒸蝦燒蝦等口味，酒釀燒蝦的口味帶點甜甜的口感，而且蝦子也開背來入味，非常好吃呢。

這一份餐點搭配上櫻花芋香炊飯，我的老天兒啊！這芋頭控的朋友根本就是會瘋狂~

一打開那濃濃的芋頭香氣便飄了出來，還有那櫻花蝦來陪襯著，鬆軟綿密的口感真的很厲害，有創意之餘又兼顧了美味，每個釜鍋打開的一霎那，都會讓人會心一笑呢。

手工天婦羅

本來還想念念同行的朋友沒事點這幹嘛，不覺得在這種店點這個很沒創意嗎？

還好，我的嘴忍住了沒說！因為這天婦羅還真不是一般般的口味，除了酥脆之外還帶有濃郁的魚漿香氣，超好吃的啦~

杉林溪高山冷泡茶

這冷泡茶可是完全使用茶葉下去做冷泡，可不像有些是用茶根來製作，這款喝起來真是深得我心，氣味清香中又帶了點韻味，大快朵頤之後~來一杯恰恰好。

第一次來吃這間日式釜飯，真的是讓人眼睛和嘴巴都為之一亮，不僅主餐討喜，配菜也一點都不馬虎，絕對值得你們來吃上一遭~

店家名稱：愛搭膳-釜鍋米料理
粉絲專頁：愛搭膳-釜鍋米料理
地址：台南市中西區民權路三段364號
電話：06-2501010
營業時間：中午11點半~晚上9點(中午不休息，最後供餐時間為晚上8點)

美食的口感屬個人感受，僅供參考~

旅遊景點、食記均有一定時效性，正確資訊須以官方公告為主喔！

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