【台南美食】真的不是在罵人,這裡有間創意涼麵叫淋老師:淋老師手工養生拌麵

夏天來碗涼麵吧~這家「淋老師手工養生拌麵」位於台南中西區中正路上,一旁為台灣企銀地點算是相當好找,以淋老師作為店名,店內更有模有樣的擺設成教室一般的情境畫面,就連服務生也穿起校服招呼著~不只如此,拌麵也非一般傳統油麵,而是使用手工關廟麵入味,結合不添加防腐劑及人工辛香料的多種創意醬汁,麵條吃起來不但口感更Q、 口味更多元,如少見的香辣咖哩涼麵、川味八寶涼麵都是店內招牌哦,來到這裡邊吃,還可以邊拍照留念~重溫當年學生樣貌,有趣又好玩~

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圖|淋老師手工養生拌麵

圖|淋老師手工養生拌麵

圖|淋老師手工養生拌麵

淋老師涼麵店外的招牌大大字樣寫著「淋老師卡好」讓人不經意的會心一笑~,好奇一問,原來老闆真的姓林,為了圓老師夢,店名及店內擺設更由此而來。

圖|淋老師手工養生拌麵

圖|淋老師手工養生拌麵

店內環境

店內的環境以復古的教室風格來呈現,牆壁上還真的有數學考題耶!只能說熱血不是個愛念書的學生,上面的問題…我基本上都不會啦~但沒關係,我會拍照啊XD;另一旁留言區還有寫上店家的餐點選擇,店內空間雖然不大,但非常有創意。

圖|淋老師手工養生拌麵

MENU

以涼麵為主要商品,並以成本較高關廟麵來製作,讓涼麵也能吃得很健康無負擔,麵條除了原味,還有以天然海苔、紫菜製作的海苔麵及紫菜麵,醬料的部分除了有傳統的麻醬,還有特製的柚香海苔醬、日式和風醬、香辣咖哩醬、川味八寶醬等七種醬料哦~

圖|淋老師手工養生拌麵

圖|淋老師手工養生拌麵

店家也很著重衛生,涼麵在裝盛的同時也會使用手套喔~

圖|淋老師手工養生拌麵

圖|淋老師手工養生拌麵

香辣咖哩涼麵 $55

這一款香辣咖哩涼麵,採用咖哩加上孜然來製作,超特別的風味,目前台南只有這一間能吃到喔!麵條吃起來口感Q彈,香辣咖哩吃起來先是有濃郁的咖哩香氣,隨之而來的辣度更是讓人印象深刻,搭配上涼拌日本海藻及海帶,除了解膩之外還可以解辣~

圖|淋老師手工養生拌麵

圖|淋老師手工養生拌麵

日式紫菜涼麵 $65

選用天然的紫菜入色製作的麵條,搭配上日式和風醬吃起來格外清爽舒服,特別的是這日式和風醬裡面還加入了味增來調味,吃起來還帶有一點特殊的甜味,炎熱的夏天裡~即便食慾再不好,吃這一款一定讓你大開胃。

圖|淋老師手工養生拌麵

圖|淋老師手工養生拌麵

圖|淋老師手工養生拌麵

川味八寶涼麵便當 $105

如果怕吃不飽,店內還有提供涼麵便當可以做選擇,每一款都只需要加價40元,就可以有主餐蔥油雞和四樣小菜,這樣吃起來更具有飽足感,八寶醬料吃起來香氣很夠,口感吃起來算是還蠻辣的~可以說是記憶點很深刻的一款涼麵,老闆說~他們家的涼麵,不但可以冷的吃,到了冬天也可以變成另一種作法,真要等冬天再來吃一次看看才行。

圖|淋老師手工養生拌麵

油蔥雞吃起來也算是比較重口味的,跟涼麵搭起來還真是出乎意料的搭啊~

圖|淋老師手工養生拌麵

圖|淋老師手工養生拌麵

圖|淋老師手工養生拌麵

柚香海苔涼麵便當 $105

麵條一樣是使用海苔來製作,柚香醬裡頭還放入了些許的海苔來提味,吃起來是更加清爽~心愛a表示:女孩們應該會最喜歡吃這一道了~口感真的是很清爽,也可以再加入些檸檬汁來調味一下會更好吃喔~介紹到這裡,大家有發現店家所使用的醬料都是一包一包裝好的嗎?其實醬料和麵條的比例都是店家已經都先抓好了,醬料給客人自行調製也是讓客人可以自行客製化,算是相當貼心。

圖|淋老師手工養生拌麵

圖|淋老師手工養生拌麵

店內所提供的湯品也一點不馬虎,而且一碗也都只要20元而已喔!來吃涼麵也可以搭配碗熱湯食用~

圖|淋老師手工養生拌麵

如果你跟熱血一樣無飲料不歡,那麼你也可以選擇冷泡飲系列商品,吃完比較厚重口味的涼麵,來上一口清涼又解辣啊。

圖|淋老師手工養生拌麵

店家還有推出這款全台灣僅有的香辣咖哩拌麵,真的是蠻好吃的耶!熱血自己帶了兩包回來吃,簡單花個五分鐘就可以上桌~很適合愛在家囤貨怕餓到的朋友們XD

圖|淋老師手工養生拌麵

顛覆傳統創新的淋老師手工養生拌麵,應該是我近期吃到最有水準和特色的涼麵了,而且整體的餐點和店內環境都很好拍照,熱血還蠻推薦大家來吃吃看的^^

店家名稱:淋老師手工養生拌麵
粉絲專頁:淋老師手工養生拌麵
地址:台南市中西區中正路191號
電話:06-2210630
營業時間:早上10點半~晚上7點半

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