【台南美食】叁號川味小館!老宅內的川味料理,獨特誘人的滋味一吃上癮~

廣受好評的台南叁號川味小館開到第三間店了!叁號川味小館叁號店更進駐台南老房子,在獨有的質感氛圍裡,品味那份誘人的川味。

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叁號川味小館

叁號川味小館創始總店位於新國小附近的巷弄裡,就在鹽埕天后宮後方位置,深藍色店面即使沒有招牌,也瞬即以其獨有的四川酸辣粉俘虜不少人的味蕾!

酸辣粉在台南算是較少見的菜式,對比香港來說。

因為過去十幾年間,香港湧現很多賣四川小菜的餐廳、外帶店,尤其酸辣粉,真的可以說是相當普遍。

這個對香港人來說很熟悉的味道,來到台南反倒不易找,尤其是「紅薯粉」這道食材。

當天初訪叁號川味小館,單是看網上的照片,已覺得是道地的川味了!

一吃,天啊!是這個味道了,開心!

創始總店內用空間不算大,也相當樸素,沒有多餘的裝潢,就是簡單的室內用餐空間。

年初叁號川味小館才開了二店,七月再迎來三店了!

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叁號川味小館 叁號店位置

8月才正式開幕的叁號川味小館叁號店位於榮譽街33號。

叁號店整體風格與創始總店及二店很不一樣,是具有文青氣息,相當有台南氛圍的一間店。

怎樣說是典型台南風格?就以老房子改建而成的店面,外型充滿懷舊風情。

若然沒事先介紹,會誤以為是那間咖啡店新開業。

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推門入內,古舊的老宅氛圍飄浮朕朕椒麻香氣,秒間啓動胃口了,也就是四川美味的魔力,只要聞到那股氣味,便瞬間餓起上來了。

昏黃的吊燈將空間定格在老台南的氛圍裡,縷縷輕煙盤旋於工作區⋯

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除了一樓的用餐空間,拾梯而上,二樓也有一處內用空間。

整體來說,用餐空間看似比創始總店多,更是有裝潢、氛圍版的叁號川味小館。

相對其他兩間店的簡約、樸實用餐環境,這裡明顯精緻,是可以慢慢享用,也是適合聚餐的環境。

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叁號川味小館叁號店 菜單 MENU

叁號店具有很強的品牌完整度,由店舖形象以至菜單設計都很連貫,稱得上是將品牌推向更有質感。

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當然作為吃貨,最關注還是味道。

基本而言,叁號店提供的菜式與創始總店都幾乎一致,另外,還有冷泡茶提供!

這點很讚,因為當初在創始總店唯一遺憾沒有飲料。

所有當紅的菜式﹐如幾乎必點的肥腸酸辣粉、紅油炒手、紅椒腐竹、麻辣油血都有供應,麵食更可選擇三種辣度。

個人覺得,味道與創始總店真的沒差別。

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肥腸酸辣粉

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滷肉紅薯粉

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紅油炒手

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紅椒腐竹

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麻辣鴨血

四川酸辣重點在於酸裡摻雜的那份麻,麻得帶勁,加上香辣的刺激,相輔相成構出令人上癮的味道。

倘若我是居住在叁號店一帶,該會忍不住每天跑去來一碗酸辣粉!

是吃不膩的味道。

深信居於台南的香港朋友,也會想念這份集酸椒麻香氣於一身的酸辣粉。

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叁號川味小館,叁號店
地址|台南市東區榮譽街33號
營業時間|11:30-14:00;17:00-20:00(周三、四休息)
電話| 0976 933 359

本文駐站作家:台南陳太太

Writer & photo by 台南陳太太 居然親民的處女座。 成長於香港,旅居英國,落戶台南。 探索活著的快樂,生命的可塑性;不是完美的人類,卻懂得如何在世界崩壞裡活出自我態度,決心按照自己喜歡的方式過一生,做自己的生活家。

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美食的口感屬個人感受,僅供參考~

旅遊景點、食記均有一定時效性,正確資訊須以官方公告為主喔!

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