【台南美食】杉SHAN!台南最美的沙拉輕食店,店內超過30種以上餐食可任選~

台南成大周邊美食再增一間,這間「杉SHAN」地點就隱身於成大會館二樓內,純白的外觀及室內設計,有一種韓式咖啡廳的氛圍,猛一看你絕對不會以為他是以輕食沙拉餐為主,剛開幕不久就已經獲得成大學生很不錯得評價,超過30種以上的沙拉輕食可搭配,有生菜、麵食也有飯類,重點是真的能吃飽!唯美又兼具質感的空間及餐點,也難怪號稱輕食沙拉界的愛馬仕~

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杉SHAN 台南成大 位置+環境

這間杉SHAN台南成大館,地點就藏匿在成大會館二樓內,才剛進駐台南沒多久,就已經獲得許多成大人的喜愛,這天平日中午來生意也很不錯~

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還沒走進館內前,從另一側望過來,純白的建築及外觀唯美的宛如韓系咖啡館,室內同樣走的純白的色系,空間寬敞又帶有設計感,整排的座位區就倚靠在整面落地窗前。

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簡約的植栽擺設,讓空間多了一點綠意,環境舒適且優雅,光只是坐在這裡都覺得心情莫名的放鬆呢~

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在這樣氛圍空間裡用餐,又能吃到輕食健康的餐點,讓人有一種身心都舒服的感覺囉!這裡不僅提供內用、外帶用餐,也可作為商用租越借場地使用喔。

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杉SHAN 台南成大店 菜單 MENU

不僅空間美,杉SHAN的料理包台區也好唯美,井然有序的食材分別放在格子內,色系繽紛看起來就好好吃,從玻璃窗透進去,還發現許多食材不僅僅只是蔬食,部分食材都還以法式的方式先料理過了~心愛a說光看就好期待等下的餐點啦!

杉SHAN採QRCODE方式點餐,掃完QRCODE可依照菜單類別選餐,除了店家搭配的餐點,最棒的是有超過30種以上的食材可自由隨機搭配喔。

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健康餐盒的搭配分為小份、大份兩類,依序搭配基底、主食、配料、佐料及醬料的組合方式。基底的部分有生菜、天使麵、紫米、白米飯、小寬粉,基本上想吃飯或麵食又或是清爽的蔬菜都能滿足每個人的需求。

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輕食餐盒 

內用以木盆盛裝,擺盤也非常的唯美,光是這樣看就覺得好好吃,實在是太有儀式感!

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來看看熱血點的這份,以白蘭地拌炒香檸蝦為主食,紫米白米飯為基底,看看這份量,生為米食控的人,完全不用擔心吃不飽啦~

香檸蝦味道好好,白蝦很脆嫩,口感有檸檬的香氣,好吃又清爽。

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搭配的是營養很高的毛豆仁;醃洋蔥吃起來不會刺鼻,反到很清爽;芭樂切至入口大小,口感很脆;烤過的櫛瓜也好吃;還有涼拌海帶芽、花椰菜,讓人印象深刻的是地瓜好好吃,感覺有加入辛香料調製,吃起來有別於一般~

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另外煎板豆腐也很有口感,每份均有一顆切片水煮蛋,再撒上一點白芝麻及烤米香,色香味俱全。

搭配青蔥醬後,只能說超級加分啦!滿滿的青蔥香氣,讓整個健康餐盒瞬間又升級不少,真的即便是不愛吃輕食的我都會愛呢~

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心愛a吃的輕食餐盒看起來也很澎湃,基底搭配的是綜合生菜及天使麵,不得不說他們麵也給的非常夠,光是麵量應該跟一碗飯的份量差不多。

主食搭配的是青花椒雞胸肉,雞胸肉非常軟嫩,我猜應該是舒肥雞,帶點微辣的口感好好吃~

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另外蔬食搭配的是烤櫛瓜、水果、海帶、玉米、烤小白芋、椒麻腐皮、紅蘿蔔等料,讓人印象最深刻的是紅蘿蔔以香料調製,吃起來完全沒有紅蘿蔔可怕的氣味,另外椒麻腐皮也很有口感,絲狀腐皮搭配上椒麻,真的好好吃呢~

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撒上起司之後,也讓每個食材口感多了一點甜鹹味,不得不說這一份直接單吃上層的料都都可以不錯選了,香辣蔥油來調味,讓麵體咀嚼起來更有香氣。

不得不說,杉SHAN確實讓我們大開眼界,沒想到除了主食加分,他們家的佐料、配料都好吃又用心!

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法式玉米濃湯

如果喜歡喝濃湯的人,強烈建議一訂要點法式玉米濃湯來喝,相信我,你不會後悔的~

這裡的法式玉米濃湯和一般常見的濃湯製作方式不太一樣,玉米濃湯有著濃郁的馬鈴薯香氣,而且喝起來非常有飽足感,厚實好喝,上層白色綿密的奶泡將之攪拌均勻,喝起來多了滑順細緻的口感,搭配輕食真的好好喝。

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這天我們還偷偷留意其他桌的點餐,發現很多人都有點濃湯,可見他們家法式玉米濃湯真的很受到大家喜歡呢~

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芭樂火龍果鮮奶昔

以新鮮芭樂、火龍果調製,喝起來非常濃郁但卻不會太甜膩,水果的甜及香氣,讓這杯喝起來好順口~

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咖啡買一送一

從4/1起下午2點~下午4點內用限定咖啡買一送一。

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可麗露、磅蛋糕

另外還可以單點甜食來品嚐喔~

甜食分別有可麗露、磅蛋糕,如果吃完餐盒嘴饞,想再來甜品滿足一下胃蕾,繼續享受宛如咖啡廳的舒適氛圍,吃一份甜食也很讚!

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最後再來一份堅果優格來做收尾,真是太幸福啦~

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在台中非常火紅的杉SHAN,現在就開在台南成大店,想吃台南也能吃到囉!而且即便是輕食便當,在整體搭配及料理上不僅好吃又很澎湃,也難怪能擄獲成大學生的心,吃過杉SHAN真的覺得超推薦,是一家吃過還會想回訪的店。

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店家名稱:杉SHAN台南成大店
粉絲專頁:杉SHAN 台南成大
地址:台南市東區勝利路118號2樓
電話:06-2082993
營業時間:11:00-20:00

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美食的口感屬個人感受,僅供參考~

旅遊景點、食記均有一定時效性,正確資訊須以官方公告為主喔!

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杉SHAN台南成大店營業時間

營業時間:11:00-20:00

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