台南成大周邊美食再增一間，這間「杉SHAN」地點就隱身於成大會館二樓內，純白的外觀及室內設計，有一種韓式咖啡廳的氛圍，猛一看你絕對不會以為他是以輕食沙拉餐為主，剛開幕不久就已經獲得成大學生很不錯得評價，超過30種以上的沙拉輕食可搭配，有生菜、麵食也有飯類，重點是真的能吃飽！唯美又兼具質感的空間及餐點，也難怪號稱輕食沙拉界的愛馬仕~

杉SHAN 台南成大 位置+環境

這間杉SHAN台南成大館，地點就藏匿在成大會館二樓內，才剛進駐台南沒多久，就已經獲得許多成大人的喜愛，這天平日中午來生意也很不錯~

還沒走進館內前，從另一側望過來，純白的建築及外觀唯美的宛如韓系咖啡館，室內同樣走的純白的色系，空間寬敞又帶有設計感，整排的座位區就倚靠在整面落地窗前。

簡約的植栽擺設，讓空間多了一點綠意，環境舒適且優雅，光只是坐在這裡都覺得心情莫名的放鬆呢~

在這樣氛圍空間裡用餐，又能吃到輕食健康的餐點，讓人有一種身心都舒服的感覺囉！這裡不僅提供內用、外帶用餐，也可作為商用租越借場地使用喔。

杉SHAN 台南成大店 菜單 MENU

不僅空間美，杉SHAN的料理包台區也好唯美，井然有序的食材分別放在格子內，色系繽紛看起來就好好吃，從玻璃窗透進去，還發現許多食材不僅僅只是蔬食，部分食材都還以法式的方式先料理過了~心愛a說光看就好期待等下的餐點啦！

杉SHAN採QRCODE方式點餐，掃完QRCODE可依照菜單類別選餐，除了店家搭配的餐點，最棒的是有超過30種以上的食材可自由隨機搭配喔。

健康餐盒的搭配分為小份、大份兩類，依序搭配基底、主食、配料、佐料及醬料的組合方式。基底的部分有生菜、天使麵、紫米、白米飯、小寬粉，基本上想吃飯或麵食又或是清爽的蔬菜都能滿足每個人的需求。

輕食餐盒 

內用以木盆盛裝，擺盤也非常的唯美，光是這樣看就覺得好好吃，實在是太有儀式感！

來看看熱血點的這份，以白蘭地拌炒香檸蝦為主食，紫米白米飯為基底，看看這份量，生為米食控的人，完全不用擔心吃不飽啦~

香檸蝦味道好好，白蝦很脆嫩，口感有檸檬的香氣，好吃又清爽。

搭配的是營養很高的毛豆仁；醃洋蔥吃起來不會刺鼻，反到很清爽；芭樂切至入口大小，口感很脆；烤過的櫛瓜也好吃；還有涼拌海帶芽、花椰菜，讓人印象深刻的是地瓜好好吃，感覺有加入辛香料調製，吃起來有別於一般~

另外煎板豆腐也很有口感，每份均有一顆切片水煮蛋，再撒上一點白芝麻及烤米香，色香味俱全。

搭配青蔥醬後，只能說超級加分啦!滿滿的青蔥香氣，讓整個健康餐盒瞬間又升級不少，真的即便是不愛吃輕食的我都會愛呢~

心愛a吃的輕食餐盒看起來也很澎湃，基底搭配的是綜合生菜及天使麵，不得不說他們麵也給的非常夠，光是麵量應該跟一碗飯的份量差不多。

主食搭配的是青花椒雞胸肉，雞胸肉非常軟嫩，我猜應該是舒肥雞，帶點微辣的口感好好吃~

另外蔬食搭配的是烤櫛瓜、水果、海帶、玉米、烤小白芋、椒麻腐皮、紅蘿蔔等料，讓人印象最深刻的是紅蘿蔔以香料調製，吃起來完全沒有紅蘿蔔可怕的氣味，另外椒麻腐皮也很有口感，絲狀腐皮搭配上椒麻，真的好好吃呢~

撒上起司之後，也讓每個食材口感多了一點甜鹹味，不得不說這一份直接單吃上層的料都都可以不錯選了，香辣蔥油來調味，讓麵體咀嚼起來更有香氣。

不得不說，杉SHAN確實讓我們大開眼界，沒想到除了主食加分，他們家的佐料、配料都好吃又用心！

法式玉米濃湯

如果喜歡喝濃湯的人，強烈建議一訂要點法式玉米濃湯來喝，相信我，你不會後悔的~

這裡的法式玉米濃湯和一般常見的濃湯製作方式不太一樣，玉米濃湯有著濃郁的馬鈴薯香氣，而且喝起來非常有飽足感，厚實好喝，上層白色綿密的奶泡將之攪拌均勻，喝起來多了滑順細緻的口感，搭配輕食真的好好喝。

這天我們還偷偷留意其他桌的點餐，發現很多人都有點濃湯，可見他們家法式玉米濃湯真的很受到大家喜歡呢~

芭樂火龍果鮮奶昔

以新鮮芭樂、火龍果調製，喝起來非常濃郁但卻不會太甜膩，水果的甜及香氣，讓這杯喝起來好順口~

咖啡買一送一

從4/1起下午2點~下午4點內用限定咖啡買一送一。

可麗露、磅蛋糕

另外還可以單點甜食來品嚐喔~

甜食分別有可麗露、磅蛋糕，如果吃完餐盒嘴饞，想再來甜品滿足一下胃蕾，繼續享受宛如咖啡廳的舒適氛圍，吃一份甜食也很讚！

最後再來一份堅果優格來做收尾，真是太幸福啦~

在台中非常火紅的杉SHAN，現在就開在台南成大店，想吃台南也能吃到囉！而且即便是輕食便當，在整體搭配及料理上不僅好吃又很澎湃，也難怪能擄獲成大學生的心，吃過杉SHAN真的覺得超推薦，是一家吃過還會想回訪的店。

店家名稱：杉SHAN台南成大店
粉絲專頁：杉SHAN 台南成大
地址：台南市東區勝利路118號2樓
電話：06-2082993
營業時間：11:00-20:00

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美食的口感屬個人感受，僅供參考~

旅遊景點、食記均有一定時效性，正確資訊須以官方公告為主喔！

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