台南鴨母寮市場旁有間台東來的春牛豆漿大王早餐店，這間店從一開幕的時候熱血就開始吃了，記憶中最當初是被他們很搞笑的紅布條給吸引，當初好像是寫上「賀開幕都快半年了電視台都沒有來採訪」的字樣，相信一定有許多人對這間店有印象吧！在那之後也陸續換了好幾個有趣的紅布條，但是重點不是紅布條啦~重點是這間早餐很深得我心，對於他們家的燒餅和鍋貼都是我的心頭好喔~而且2023年整間店面大改版，誰想的到台南竟然有一間賣豆漿燒餅的，內用空間竟然這麼美！
春牛豆漿大王的創始店是來自於台東，這間店的老闆娘因為嫁來台南，所以把自己哥哥所創立的品牌一起帶來台南，跟著台南人的老公一起在台南創業，其實生意一直都很不錯，熱血也是這裡的常客，有時要去台南火車站趕車，都會來這裡順便帶個早餐上車吃。
這間早餐店生意真的很好，不管是年輕人或是老年人都通吃！
整間店面大改造之後，真的讓人耳目一新，完全不會聯想到它竟然是燒餅油條和豆漿的啦~
春牛豆漿大王的內用空間也全面提升，一整個超有質感，根本就是早午餐網美店的等級，堪稱台南第一間！
春牛豆漿大王的油條、燒餅都是當天現場製作，當天賣完就沒有囉！而且製作油條的畫面還真難得可以拍到，下次來吃有遇到的話，記得也可以拍上幾張。
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春牛豆漿大王 菜單 MENU
餐點的選擇上很多元，燒餅油條、豆漿包子、蛋餅、三明治等等都有，價格上也走親民路線~
喔對了，春牛豆漿大王原本只營業早餐時段，後來在2023年也加入了宵夜場，半夜想來碗熱豆漿的朋友也可以來春牛喔。
點餐檯前放著一堆餐點，也有飯糰和一些可以直接拿了就走的早餐，選擇很多元。
燒餅油條
這絕對是我台式早餐最愛的一道！我第一次來吃春牛的時候就對這燒餅印象超深刻的，因為它跟台南的燒餅吃起來口感比較不太一樣，但吃起來絕對是一樣的好吃，那一口咬下的香酥，再搭配上油條，不用說~這絕對是最經典的吃法，但其實春牛也有提供加蛋和加燒肉的選擇，老實說我都吃過，最愛還是這經典款。
春牛的豆漿也是一絕，尤其這種天氣就是要來一碗熱騰騰的喝，最能溫暖人心了~如果喝喜歡，也可以帶整罐的回家喔。
燒餅油條配熱豆漿的經典吃法，怎樣吃都對味。
鹹豆漿
這一碗是心愛a的心頭好，無論走到哪只要有鹹豆漿就是必點！而春牛豆漿大王的鹹豆漿也是挺好吃的，而且裡面的配料給得頗豐富，一整碗吃下去飽足感十足，特別深受老人家喜愛XD
燒肉蛋餅
如果你是蛋餅控，那我建議你來吃吃看春牛豆漿大王的！這款蛋餅皮吃起來比較薄，店家將蛋餅皮外皮煎的酥脆，吃起來口感又軟又有酥脆感，我覺得很好吃耶！裡面的燒肉再來個畫龍點睛，其實不用放醬料就很好吃了。
蘿蔔糕+蛋
這款蘿蔔糕是從台東遠道而來的美味，也是老闆娘很堅持的一道食材，蘿蔔糕吃的時候可以吃到蘿蔔的纖維，而且蘿蔔的香氣很濃，搭配上外層的蛋，不只是好看，也很好吃呢！
鍋貼
其實熱血寫的這幾款早餐都是我最常吃的，而這鍋貼吃的次數更甚其他餐點，說不上來為什麼這麼喜歡這鍋貼，但總是不自覺的就往嘴裡送，配上豆漿更是我最常搭配的吃法，既傳統又讓人回味。
不曉得是不是還有人對於這類型的早餐點有連鎖店的迷思，但是熱血想告訴大家的是，這間來自台東的春牛豆漿大王真的是很不錯，而且當天的食材都當天現賣完，從早上五點半到中午十一點，想吃的記得早點來喔！
店家名稱：春牛豆漿大王-台南店
粉絲專頁：春牛豆漿大王-台南店
地址：台南市北區成功路176號
電話：06-2214165
營業時間： 21:00~11:00
公休日：週一
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