【宜蘭美食】最費時的全鴨料理!以中藥入料醃製,竟要24小時後才能吃到:手路菜中餐廳

來到宜蘭傳藝老爺行旅住宿,千萬不能錯過的就是他們旗下的「手路菜中餐廳」,早在還沒來用餐之前,就已經先在網路上看到超多人推薦這裡的餐點,這次約了宜蘭在地人一起前來就是要準備大快朵頤一番,聽說「手路菜中餐廳」內的工夫香酥鴨更是來此必點的招牌料理,熱愛吃鴨料理的熱血怎麼可能就這樣輕易放過它,就請大家跟著熱血和心愛a的步伐,跟著我們一起出走台南,來去宜蘭享受更不一樣的在地美食之旅吧~

【宜蘭美食】最費時的全鴨料理!以中藥入料醃製,竟要24小時後才能吃到:手路菜中餐廳

【宜蘭美食】最費時的全鴨料理!以中藥入料醃製,竟要24小時後才能吃到:手路菜中餐廳

手路菜中餐廳就位於宜蘭傳藝中心內,當晚我們就直接從宜蘭傳藝老爺行旅步行過來用餐,因為一個在頭一個在尾的關係,走過來也大約要花上十分鐘左右的時間,不過沒關係!夜晚的傳藝中心真的超美,吃完飯後還可以散步順便拍拍夜景~

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手路菜中餐廳的用餐空間在二樓,門口會有專人來帶位,還沒進去用餐前的等候區也可以拍一下,很美很好拍照啊~

【宜蘭美食】最費時的全鴨料理!以中藥入料醃製,竟要24小時後才能吃到:手路菜中餐廳

手路菜中餐廳店內環境很有設計感,高挑型態的用餐空間跟早餐的「透早食堂」風格有點像,只是這裡是以木頭和鋼鐵做結合,時尚中又帶點復古風格,跟我們這次入住的傳藝老爺行旅一樣。

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大量採用落地玻璃的設計,坐在這裡還可以直接欣賞到傳藝中心的夜景,整個空間帶點浪漫又帶點溫馨,讓我們印象超深刻!

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以前小時候阿嬤家都是用這個放碗盤耶,真沒想到在這裡竟然也能看到~

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碗盤上也相當用心設計,金魚都要來跟你搶食吃鴨肉啦!如果喜歡,這裡也可以直接購買回家喔~

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餐點的選擇上,除了單點以外還有套餐和桌菜型態可以做選擇,不管是情侶檔或是家人好友多人出遊,這裡的餐點都可以一次搞定~

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我們這次來點了晚間套餐,價格每人600+10%服務費,一共會出八道料理,真的不用擔心不夠吃,因為你只會吃到最後打包!份量真的很夠,而且真的也都很好吃耶~

前菜式和風帶子松阪豬,是以沙拉型態出餐,除了有口感極佳的松阪豬以外,還有干貝在裡頭,配上新鮮的鳳梨一起吃,消暑又開胃。

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鴨蝦寶小卷米粉湯

這道看似平凡無奇的料理,沒想到一入口便立刻讓我們改觀,尤其是那口感鮮甜的小卷更是讓人驚艷,而這湯頭清甜回甘,更是海鮮新鮮的保證。

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功夫香酥鴨腿拼手工芋丸

香酥鴨腿的功力之了得,放到嘴裡輕輕一咬便骨肉分離,採用先滷後炸的方式來製作,費時費工!搭配上以紅豆泥和芋泥製作成的手工芋丸,根本就是「胭脂馬遇到關老爺」,兩個誰也不能離開彼此啊XD

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壯圍蜜瓜蒸草蝦

這一道蒸草蝦的口感無比的甜,下方的菇菇除了讓草蝦更甘甜之外,也吸附了草蝦得鮮,兩者相輔相成食在絕配~

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季節時蔬炒

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三星蔥醬魚排

這道魚排真心獲得心愛a的讚賞,口感肥嫩之外,那醬汁更是加分~

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傳統美甜品、應時四季果

做完完美一餐的結尾,當季的水果和甜點更是不可或缺的,但是但是~別以為看到這裡要結束了,後面!還有更好吃的要來上桌~

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工夫香酥鴨

來到手路菜中餐廳用餐,如果一起前來的人數夠多的話,真心建議大家可以點這道工夫香酥鴨,這一道可是以櫻桃鴨加入中藥醃製24小時入味的招牌手路菜,以水煮、清蒸最後在大火油炸等步驟,才會完成這一道超費時的美味。

【宜蘭美食】最費時的全鴨料理!以中藥入料醃製,竟要24小時後才能吃到:手路菜中餐廳

一鴨三吃的工夫香酥鴨,除了可以搭配餅皮佐甜麵醬來吃以外,更可以把剩下的骨頭製作成湯品來吃,而且這裡面還放上了宜蘭三星的上將梨,雖然說他只是小小配角,但卻在這道料理中扮演中不可或缺的角色,因為它實在太香甜了啦,讓這一道工夫菜又再更加分了呢~

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或者是你可以用蝦餅來包裹鴨肉,再加上一顆金棗來吃,不騙你這樣吃還真是夠特別,而且還更有口感風味更佳呢。

【宜蘭美食】最費時的全鴨料理!以中藥入料醃製,竟要24小時後才能吃到:手路菜中餐廳

烤鴨腿真的拿到就不要客氣快點往嘴裡送了,不然應該很快就被搶食光,那酥脆的鴨皮不管是單吃,或是配著鴨肉,口感都超好,當天我們沒吃完還拿回去當宵夜配酒耶。

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湯品的部分喝起來不油膩,而且加入了大量的蔬菜和蔥來提味~

【宜蘭美食】最費時的全鴨料理!以中藥入料醃製,竟要24小時後才能吃到:手路菜中餐廳

呼~這下子是真的吃完這頓超美味的全鴨料理了,這次來除了住的好以外,這工夫香酥鴨的魅力更是徹底收服我!大家如果有想來這吃,記得一定要先打電話預訂喔~

店家名稱:手路菜中餐廳
地址:宜蘭縣五結鄉五濱路二段201號
電話:03-9509188
營業時間:中午11點半~下午3點、下午5點~晚上9點(目前週一到週四晚上不營業,以官網公告時間為主)

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