台南「楊媽媽菓子工坊」 私藏很久的口袋名單終於來吃了！楊媽媽菓子工坊位於台南後壁，藏匿在住宅區內，是很多內行的婆婆媽媽來後壁一定要造訪的店，堪稱後壁美食伴手禮首選就是他們家！楊媽媽菓子工坊人氣最旺的有雪茄厚蛋捲、卡拉棒、鳳梨酥以及後壁米香，其中又以雪茄厚蛋捲名列冠軍，香濃的蛋捲，厚實脆口、口感不甜膩，每一口都是香濃的奶香味，重點是不太掉屑，好吃到會想續根，是我們心中排行台南最頂的厚蛋捲。提醒你楊媽媽菓子工坊，每日新鮮製作、數量有限，想吃建議一定要先預訂~

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台南後壁美食旅遊 推薦

說到台南後壁，大家現在一定會聯想到俗女養成記這部很成功的戲劇，我們也是超愛這部片子的，為此我們也去了後壁好幾次，而這次我們就要帶大家來後壁俗女村半日遊，走訪義昌碾米廠體驗手作紅龜粿和碾米體驗，再來去老街散步，然後到俗女養成記的拍攝場景金德興中藥行拍照吃冰，再到剛剛修復完工的60年莊家老宅看小朋友的畫展，還有見成家具行也不能錯過，最後再到建成鉛桶店看看超有特色的鉛桶製作工藝。

吃個當地富貴食堂，感受那個年代的古早味餐食，最後再帶上後壁特色伴手禮菁寮囝仔或楊媽媽菓子工坊，都是非常具有當地特色的伴手禮喔~

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台南後壁美食「楊媽媽菓子工坊」位置

說到台南後壁，大家比較有印象的就是後壁老街、美食，不過其實隱身在後壁住宅區內這間楊媽媽菓子工坊，如果有來後壁旅遊可以來走走喔。

店外有提供偌大的停車空間，這天入口處還有幾個攤販是販售當地小農點心~

店內入口處，有提供商品、飲料試吃。

店內的空間不大，擺設各式各樣的烘焙商品，除了有各式伴手禮之外，也有傳統的古早味肉餅、糕點，另外一側還有新鮮烘烤的蔥麵包、雜糧麵包、吐司、蛋糕等。

這天還有有事前預訂，因為就在我們來沒多久，繞過看當場有人直接將架上厚蛋捲10盒一次掃空，由於他們家商品很多都是新鮮製作，建議一定要打電話先預約比較好！

台南後壁美食「楊媽媽菓子工坊」菜單 MENU

來看看「楊媽媽菓子工坊」的烘焙商品，幫大家彙整一下楊媽媽人氣商品~

• 雪茄厚蛋捲
• 卡拉棒
• 鳳梨酥
• 蛋黃酥

前幾項如果第一次去買，如果不知道買什麼，可以依上面推薦挑選~

楊媽媽菓子工坊，因為產品都是手工製作，所以店內商品都有限量，建議如果有特別喜歡的品項一定要先電話預訂，或者宅配比較不用擔心撲空喔。

另外每個月也都會有更新的麵包單。

雪茄厚蛋捲禮盒

雪茄厚蛋捲禮盒算是楊媽媽菓子工坊人氣冠軍！

我們這次直接訂了三盒，分別一盒原味、兩盒綜合價格均一價，對我們愛吃蛋捲的人來說，其實彷間也有很多類似蛋捲的烘焙商品，例如前幾年很轟動的八捲、捲心酥、包餡蛋捲等，都是蛋捲後起之秀，不過我們更愛傳統的風味~

楊媽媽的厚蛋捲禮盒比較樸實一點，沒有特別強調在包裝上的精美度，不過每支蛋捲都有獨立包裝，好攜帶又方便。

雪茄厚蛋捲 原味、芝麻

第一次買，所以我們也入手了綜合口味來試試~

有別於一般傳統的蛋捲，楊媽媽的厚蛋捲非常厚實有份量，使用雞蛋、奶油手工製作，咀嚼起來有著濃郁的奶香氣，甜度適中，口感扎實脆口，最讚的是不太會掉屑，這對於喜歡吃蛋捲的人超重要，因為會掉屑的餅乾即便再好吃，吃著同時都會很焦慮，不曉得大家有沒有同感？

小時候超愛吃蛋捲，但是一咬下去就會掉屑，大概吃完一支至少掉了4/1的餅乾屑，好吃但要整理和善後就很麻煩~

他們家的芝麻也和我當初想的不太一樣，因為近幾年很多芝麻商品都是標榜有芝麻餡料或以純芝麻製作，優點是可以吃到滿滿芝麻香氣，缺點是不能過量，因為芝麻特性吃多容易上手。

反觀楊媽媽的芝麻，作法就跟傳統的一樣，加入芝麻粒，咀嚼起來有著淡淡的芝麻香氣，好吃想續根沒問題！

雪茄厚蛋捲 紅茶、巧克力

紅茶和巧克力我也覺得好吃！只能說楊媽媽的厚蛋捲本身基本款好吃，其他口味加層上去就是加分效果，重點是價格都一樣。

紅茶的香氣緩緩的，我猜使用的應該是伯爵紅茶提香氣，味道緩緩，甜度適中。

巧克力個人覺得很耐吃~

不是那種很甜膩的口感，更不是限定大人愛的帶點苦味的巧克力，走的風格是大眾都能接受，但又不會太甜的路線，吃起來有著緩緩的巧克力香氣，甜度適中、沒有苦味又保留著巧克力香，整體來說也很討喜。

楊媽媽菓子工坊就隱藏在台南後壁區，這次我們吃過自己直接默默被圈粉，扎實又有份量的蛋捲真的好吃到一枝吃完會立刻想再續支呢，如果你也喜歡吃蛋捲，這家楊媽媽菓子推薦你一定要試試喔~

店家名稱：楊媽媽菓子工坊
粉絲專頁：楊媽媽菓子工坊
官網：楊媽媽菓子工坊
地址：台南市後壁區99號
電話：06-6871101
營業時間：9:00-18:00

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美食的口感屬個人感受，僅供參考~

旅遊景點、食記均有一定時效性，正確資訊須以官方公告為主喔！

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