中秋節烤肉免煩惱！台南「喜憨兒台南庇護工場」也有推出烤肉組合喔~今年(2021)首次與台南老店錦霞樓合作，推出一系列組合式烤肉組，烤肉肉品還有蒜香、黑胡椒、義式等澎湃的醃製烤肉組，另外還有烏金干貝醬禮盒也是今年最熱賣的其中一款，不管是中秋節想烤肉或奢侈的吐司夾香腸拌干貝醬通通都可以啦~不但讓你做愛心，又能吃好吃滿，一舉兩得！

台南「喜憨兒台南庇護工場」位置

喜憨兒基金會在南區新義南路上設立了「喜憨兒台南庇護工場」，協助並支持高功能的心智障礙者，讓他們擁有工作，且透過工作得到成就感又能擁有一份薪水。

而喜憨兒庇護工場地點共有一、二樓；一樓為心智障礙者作業場所，二樓空間則設立了數位觀光型庇護工場，廣場外有小空地也方便大家來購買或參觀方便停車使用~

台南「喜憨兒台南庇護工場」數位故事館

二樓的數位故事館，提供影片導覽、影像互動、WII實境互動、數位彩繪DIY ，目前僅提供週一到週五採預約制參觀，大家可上官網下載預約報名表或聯絡專員 ，數位故事館以導覽互動及數位遊戲的方式，讓你認識身心障礙工作者。

台南「喜憨兒台南庇護工場」販售商品 X 中秋限定商品

台南喜憨兒庇護工場，由漢典食品捐助及技術指導因此主要提供自製的冷凍食品、冷凍即時包總類上非常多樣，基本上從義式烤豬肋排、雞腿排、松阪豬、養生油飯、新城肉骨茶、牛肉麵、紅燒肉骨麵、香菇雞湯到各式各樣的甜湯均有，如果想要請朋友吃飯，又沒有那麼好的手藝，這裡的冷凍食品餐點均能滿足呢，買一買，瞬間就能變豐富的辦桌菜~

另還有特別位中秋節組合的商品，以禮盒包裝分成6種組合禮，除了與錦霞樓合作的烤肉組、烏金干貝醬禮盒，這次還能看到台南好吃的黑橋牌香腸、歐董旗魚黑輪也在裡面喔~

我們這次也吃了幾款不同的烤肉組，禮盒包裝上呈現著喜憨兒一貫給人溫暖充滿希望的形象。

「喜憨兒台南庇護工場」心智障礙者每日工作？

喜憨兒台南庇護工場的心智障礙者共12位，由就輔導師及技術老師協助帶領，主要工作分為料理區及包裝區，依照每天不同的料理內容，工作內容也有所不同，工場販售的冷凍即食料理包主要調味由老師來負責，心障礙者們(以下簡稱工作者)負責的工作的將食材分配、秤量、包裝等工作，一般人可完成的一次性作業，這邊則依序分成許多步驟，讓工作變得簡單容易上手，也能讓工作者們輕易來勝任。

雖然有的工作看是簡單，但對於工作者而言，還是需要做事前的訓練及練習，例如克數的分辨，如何秤量等，透過重複不斷的練習及操作，才得以上手完成每個工作任務！

喜憨兒 X 錦霞樓烏金干貝醬禮盒

今年與台南知名老店錦霞樓合作的其中一款熱賣品「烏金干貝醬禮盒」共兩罐，精緻的禮盒外觀沉穩低調又不失奢華~

嚴選台灣野生烏魚子搭配干貝絲，融入經典的XO醬來製作；另一罐則是台灣櫻花蝦加入干貝絲的XO醬。

認真說~這款禮盒送禮體面之餘，不管是自己吃或與朋友分享都超有面子，這次我們與朋友聚餐~炒空心菜直接先拌入櫻花蝦以熱油簡單拌炒，再加入一點米酒帶甜味，這樣一份XO醬櫻花炒青江菜就完成！不用另外調味，直接以XO為主來製作，真的是聰明又懶人的料理^^

XO醬最迷人的地方，不但是主婦好幫手~想當懶人教給XO醬就對了啦~

喜憨兒這罐烏金干貝醬，以烏魚子及干貝兩種昂貴海鮮組合的黃金比例，盛裝一碗白飯或煮個麵食，拌入烏金干貝醬隨著米食熱氣攪拌一下，那迷人的香氣絕對讓你忍不住一口接著一口吃，超懶人又簡單的做法，幾秒就能擁有的奢華享受呢。

喜憨兒 X 錦霞樓烤肉禮盒

這次我們也吃到好幾款由台南喜憨兒庇護工場出品的烤肉組~口味上完全不輸其他市售業者呢！

安心豬里肌肉片以蒜香來調味，一盒350g約莫7-9片不等，吃起來蒜香味很足，搭配白飯或是吐司一起吃都很不錯，但我們覺得很適合用來烤肉使用，因為味道夠又不會太油膩，更不需另外再填加調味醬喔~

義士香烤豬肋排一包也是兩大份豬肋排，以義式醬料來醃製，吃起來有著孜然香，肉質軟嫩不柴口，也同樣很夠味~

烤肉最不能少的黑輪，這裡也有喔~

與興達港廠商合作的旗魚黑輪品質也不錯，吃起來軟Q好吃，我們這次在家聚會以氣炸的方式來煎烤，氣炸鍋簡單設定幾分鐘，烤起來表面酥脆，不想拿來烤肉當成家裡的宵夜點心也很適合~

另外還有與黑橋牌合作的香腸更是烤肉或聚會不可少的桌邊菜啦！

黑橋牌的香腸標準台南味，肥瘦比拿捏剛好，吃起來帶有甜香味，越咀嚼越好吃，鹹甜鹹甜的香腸搭配蒜頭及大蔥香氣更足，黑橋牌香腸的美味，就是讓人即便不住台南都能隨時品嘗到的台南家鄉味。

岩燒客家豬肉以黑胡椒醃製，我們同樣以氣炸來處理~

認真說用氣炸料理這塊客家鹹豬肉真的超好吃，如果不敢吃鹹豬肉肥肉的部分建議用氣炸得更美味，豬肉表面呈現非常酥脆的口感，吃起來還會發出ㄎㄠㄎㄠ的聲音，本身黑胡椒的調味就很夠，一口鹹豬肉在一口生菜，實在是太好吃啦！

再來是我自己非常期待的安心去骨雞腿肉，以咖哩作為調味，吃起來則有緩緩的咖哩香氣，氣炸後的雞腿肉也相當嫩口好下飯^^

這次喜憨兒庇護工場推出的中秋烤肉禮盒，個人覺得超可以入手喔~以不同醬料來醃製的肉品，怎麼吃也不會太膩口，購買不但能做愛心，他們家的品質及出產的食物也讓人覺得安心！

今年中秋節還在想要訂什麼來烤肉的朋友，官網下訂或電話預訂起來就對囉~

店家名稱：喜憨兒台南庇護工場
粉絲專頁：喜憨兒基金會
官網：喜憨兒基金會
地址：台南市南區新義南路2號1樓
電話： (06)264-2527
營業時間：08:30-17:30
公休日：星期六、日

美食的口感屬個人感受，僅供參考~

旅遊景點、食記均有一定時效性，正確資訊須以官方公告為主喔！

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