台南好吃拉麵推薦！這間「一拉麵豚骨專賣」位於北區長榮路的一拉麵，可說是台南拉麵人氣店，主打豚骨湯底專賣，還配有專職煮湯師傅屬台南少見，豚骨湯底再區分為濃湯與清湯口味，所以不愛濃厚湯底的人，也有清湯的選擇喔！不僅湯底用心，價格也不貴，重點是單點拉麵還可免費續麵，只能說老闆真的太佛心啦~招牌叉燒飯是必點。

台南拉麵推薦「一拉麵豚骨專賣」位置+環境

這家台南拉麵「一拉麵豚骨專賣」地點就位於北區長榮路五段，靠近開元路與開元路臨時鋼架橋附近，營業時間分為中午及晚上，基本上只要是營業時間生意都很好，但如果你不想等候太久，也可以像我們一樣先事前電話預訂座位，不用特別提早，只要準時抵達就可以囉，不過熱血要特別提醒你，預約需要人數全數抵達才能入座。

這天我們晚上來用餐，店外排了不少等候客人，店內也是幾乎坐滿，如果相較於我們之前去過的拉麵店「俺の豚」、「覺丸拉麵」或「太郎中華拉麵」來說其實內用位置不算少，在這裡也能感受到店家特別將店內打造成日式風格，再搭配上用餐，整體氛圍也會讓人有一種在日本吃拉麵的感覺喔~

坐在吧檯坐位區，可以直接看到店內師傅們製作的畫面，比較值得一說的是，師傅們除了有負責製作料理的人，吧檯後排還可看到一位專職製作豚骨湯的師傅，師傅一直不間斷費力的攪拌湯底，可見好喝的湯底真的不容易呢！

台南拉麵推薦「一拉麵豚骨專賣」菜單 MENU

來看看「一拉麵-豚骨專賣」的菜單，店內以豚骨湯底為主，大致可很為濃厚、一般、清湯口味，目前柚香暫時停止販售，並新增季節性的元祖黑蒜油拉麵，每一種口味都可以挑選湯底及麵體的，另還有配料加點、小菜及飯類可挑選。

單點拉麵可免費續一球或半球拉麵，低消一人100元，但如果兩人同行只有一人點拉麵，則不提供續麵，另為維持品質不提供外帶或加湯服務~

招牌豚骨拉麵

熱血點的招牌豚骨拉麵，一上來就忍不住先喝一口湯~豚骨的濃郁滑順感及香氣，立馬先被征服，好喝耶！

點正常湯底不加厚，其實光是招牌豚骨湯喝起來就已經很濃稠囉，可以想像+20元的濃厚豚骨拉麵應該濃厚度及鹹味更是百分百啦~

叉燒共有兩大塊，叉燒肉的油脂及瘦肉部分搭配著吃剛剛好，咀嚼在嘴裡不柴口反而因為油脂多了一股肉香，沾上豚骨湯一起搭配著吃也很讚!麵條煮的剛好也是我喜歡的口味，另還有海苔、木耳絲、蔥花、紫洋蔥、韭菜及整顆溏心蛋，整體吃起來超澎派。

配料加點-蔥

看到這滿滿的蔥上桌，覺得老闆真的太有誠意啦~原本以為加點蔥是小碟子盛裝，或直接加在拉麵內，沒想到是直接送上至少有一把蔥的份量的蔥花來，點一份兩個人一起用也超足夠啦~

豚骨赤辛拉麵

原本想吃的柚子雞白湯已售完，所以心愛a改點豚骨赤辛拉麵來吃~

同樣以豚骨湯為基底，再加入辣味調和，吃起來微辣好入口，即便是點赤辛口味，湯喝起來依然有濃郁的豚骨香氣，沒有被覆蓋掉，碗邊還貼心的附上一匙辣醬可自行依辣度再調整，但我個人覺得店家調的味道就很好喝囉~

喜歡挑選偏硬的拉麵來吃，搭配其他佐料一吃來更有咀嚼感，而且吃到後面，雖著湯的溫度也會讓拉麵口感再軟一階，剛剛好符合我們喜歡的口味，以200元的價格真的好便宜，更何況單點拉麵還可以再續一次麵，實在是物超所值啦！心愛a說光是這個分量就超飽，所以我們就沒有加麵啦。

招牌叉燒飯

身為飯控的熱血，看到菜單裡有飯當然是要點來吃！

基本上在日本的拉麵，菜單上也很常見出現煎餃或白飯來佐麵一起吃喔~

熱血點的招牌叉燒飯，使用的是台南後壁老字號芳榮米來製作，米飯吃起來咀嚼在嘴裡有股稻米的清香，再配上炙燒叉燒，肉質軟嫩帶有濃郁炙燒香氣及微微甜味，甜味來源應該是叉燒肉上層有淋上美乃滋，鹹中帶甜味的叉燒飯，好吃到讓人忍不住一口接著一口趴飯，完全不輸拉麵呢~

身為拉麵控的心愛a真的超喜歡吃拉麵~且吃著吃著也不知不覺收藏了許多名單，而這家位於台南北區的「一拉麵豚骨專賣」拉麵店，不管是拉麵、湯頭、飯類都好吃耶，是一間會想再回訪的好吃拉麵店，推薦給你們！

店家名稱：一拉麵豚骨專賣
粉絲專頁：一拉麵豚骨專賣
地址：台南市北區長榮路五段35號
電話：0981030081
營業時間：11:00-14:00、17:30-20:15
公休日：週三

美食的口感屬個人感受，僅供參考~

旅遊景點、食記均有一定時效性，正確資訊須以官方公告為主喔！

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