台南善化美食推薦！超獨特的嘉義涼麵竟然在台南也能吃到，這間台南「超悅涼麵」地點位於善化中華路上，有別於傳統涼麵，想吃嘉義涼麵，現在善化也能吃到囉~來自嘉義媳婦的老闆娘，自製的嘉義涼麵淋上麻醬及獨門醬汁，吃起來清爽無膩感，每天新鮮製作的手工豆腐蚵嗲更是招牌必點，酥脆好吃，天氣這麼炎熱，有來善化這間超悅涼麵一定要試試~

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台南善化「超悅涼麵」位置

這間隱藏在台南善化的「超悅涼麵」，地點位於善化中華路上，隱身於住宅區內，如果不是在地人推薦或google搜尋老實說還真的不曉得善化有這間呢~

店內環境整齊且乾淨，這天下午來用餐離峰時間店內剛好沒有客人，不過老闆娘也是忙著炸物，原來還有許多外帶訂單等著製作，建議如果不想等候也可以先預約喔，老闆娘只有一人作業，記得想吃要有耐心。

雖然忙碌但也很熱情招呼我們，完全感受到店家的親切感~

台南善化「超悅涼麵」菜單 menu

早上9:00就營業的超悅涼麵，當成早餐來吃也沒問題，品項上主食以涼麵為主，另外還有搭配各種炸物可挑選，炸物之間人氣最夯的就是豆腐蚵嗲，許多人來用餐都是嘉義涼麵尬豆腐蚵嗲這樣點法。

嘉義涼麵

真的好適合這種天氣炎熱又必須要吃點正餐的好選擇耶~

超悅涼麵的嘉義牌涼麵，認真說起來和正宗的嘉義涼麵口感上還是稍微有一點點不同，酸度比較溫和。

淋上麻醬、老闆娘獨門醬汁與寬麵稍微攪拌一下，好吃又不膩感，強力推薦一定要加辣椒，微微的辣感讓更提味，整體來說很好吃~

豆腐蚵嗲

每天新鮮製作的豆腐蚵嗲沒想到善化也有賣！

之前在白河市場也有看到在賣豆腐蚵嗲，但這類炸物也很少看到在賣，趕緊點一份來試試。

老闆娘說，他們都是每天新鮮製作，非常耗功，一旁櫃子還擺設著炸好的豆腐，顏色呈現金黃色，因為油都很乾淨所以炸出來的豆腐皮顏色也很漂亮。

豆腐蚵嗲和我們常見的蚵嗲很相似，特別的是外皮的麵衣由豆腐取代~

裡面餡料有蚵仔、高麗菜、蔥及肉末，口感上鹹香好吃，酥脆的豆腐外皮、豆腐脆嫩，融入餡料吃起來完全不輸傳統蚵嗲，而且大概是因為豆腐帶點保水度，反而少了一點膩感，好吃。

紫菜蛋花湯

家庭風格的紫菜蛋花湯，喝起來清爽鹹香，吃涼麵或炸物點一碗湯剛剛好。

嘉義牌涼麵「超悅涼麵」在台南善化，營業時間從上午一直到18:00，所以想當正餐或點心都很可以，不過建議如果要大量購買一定要先預訂喔~

店家名稱：超悅涼麵
粉絲專頁：超悅涼麵
地址：台南市善化區中華路152號
電話：065819596
營業時間：9:00–18:00

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美食的口感屬個人感受，僅供參考~

旅遊景點、食記均有一定時效性，正確資訊須以官方公告為主喔！

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