【台南美食】田麵匠!被豬排耽誤的麵店,剝皮辣椒雞湯爆炸好吃~

田麵匠這間台南麵店是我近期吃到最喜歡的麵店了!將傳統麵食搭配復古用餐環境,讓這間田麵匠在2022年底一開幕就造成排隊人潮,而且這間麵店裡面不只麵食類很強,竟然連炸豬排都是桌桌必點的美味,據了解這間麵店老闆之前在王品集團體系下的豬排店待過,炸一手好豬排對他來說輕而易舉,重點是價格樸實又好吃啊~

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田麵匠 位置

田麵匠的地點位於台南中西區開山路上,旁邊就是永記虱目魚店,鄰近孔廟園區周邊~

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當天中午前往的時候一樓整個爆滿,還好當時我已經吃完準備離開,不然來現場都需要排隊等候了~

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田麵匠店內用餐環境很舒服,是帶點復古加點新潮的空間,店內有兩層樓的用餐區,座位數算頗多~

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二樓後方空間還有一處可以拍照打卡~

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而且也在一二樓分別有設置出餐口,這也是一般傳統麵店少見的~

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收銀台也走一個復古的路線,好喜歡~

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田麵匠 菜單 MENU

田麵匠的價格蠻便宜的,有麵有飯也有水餃可以選擇,而且小菜的選擇也不少,滷味更是蠻齊全的,麵體可以選擇細、粗或是粄條類,任君挑選~

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肉燥乾拌麵 $45

台南人就是要吃意麵啊!田麵匠的這一碗太深得我心了~

意麵口感夠Q彈,整體的氣味清爽又不失傳統,真的非常好吃的存在!

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肉麻麵 $55

名字蠻有趣的肉麻麵,其實就是我們常見的麻醬麵啦~

麻醬香氣很渾厚,吃在嘴裡完全不會有負擔,很舒服的一碗,簡單好吃!

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滷菜隨心所欲的點了一些來吃,是熱滷的作法,還不錯吃!滷天梯蠻推薦的~

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朋友點的滷牛筋、牛腱和牛肚也頗受好評啊~

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口水雞 $108

辣味十足的口水雞超好吃的!沒想到這樣的傳統麵食館竟然能吃到,吃了不只停不下來,還想一續再續,差點忘記自己是來吃麵的哈哈哈~

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想不到豬排 $108

真的想不到在這樣的傳統麵食店能吃到炸豬排耶~

這裡的老闆之前曾經在王品集團下的豬排專賣店待過,炸的一手好豬排,幾乎每桌必點,可以說他是被豬排耽誤的麵店嗎XD

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剝皮辣椒雞湯 $65

讓人想不到的還有這一碗剝皮辣椒雞湯,很夠味的剝皮辣椒湯底,一整個喝下去超爽,而且裡面的雞肉竟然是給完整的雞翅耶,重點是還先炸過才放進湯裡面,口感真是豐富美味!超好喝~

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韭菜水餃 $60(8顆)

最後忍不住又加點了水餃,真心覺得還好有加點,因為真的太太太好吃了啦~

田麵匠的水餃據了解是天天現包製作,難怪特別好吃,整個口味也很擄獲人心啊。

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真的好吃到我都買冷藏包回家放著慢慢吃,當然現場也是真的有販售。

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田麵匠真的非常推薦喜歡吃麵食類朋友去吃吃看,非常好吃!豬排和水餃都一定要點來吃吃看喔~

店家名稱:田麵匠
粉絲專頁:田麵匠
地址:台南市中西區開山路82號
電話:06-2238229
營業時間:11:00–14:30、17:00–19:3
公休日:週一

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美食的口感屬個人感受,僅供參考~

旅遊景點、食記均有一定時效性,正確資訊須以官方公告為主喔!

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田麵匠地址

台南市中西區開山路82號

田麵匠電話

電話:06-2238229

田麵匠營業時間

營業時間:11:00–14:30、17:00–19:3

田麵匠公休日

公休日:週一

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