田麵匠這間台南麵店是我近期吃到最喜歡的麵店了！將傳統麵食搭配復古用餐環境，讓這間田麵匠在2022年底一開幕就造成排隊人潮，而且這間麵店裡面不只麵食類很強，竟然連炸豬排都是桌桌必點的美味，據了解這間麵店老闆之前在王品集團體系下的豬排店待過，炸一手好豬排對他來說輕而易舉，重點是價格樸實又好吃啊~

田麵匠 位置

田麵匠的地點位於台南中西區開山路上，旁邊就是永記虱目魚店，鄰近孔廟園區周邊~

當天中午前往的時候一樓整個爆滿，還好當時我已經吃完準備離開，不然來現場都需要排隊等候了~

田麵匠店內用餐環境很舒服，是帶點復古加點新潮的空間，店內有兩層樓的用餐區，座位數算頗多~

二樓後方空間還有一處可以拍照打卡~

而且也在一二樓分別有設置出餐口，這也是一般傳統麵店少見的~

收銀台也走一個復古的路線，好喜歡~

田麵匠 菜單 MENU

田麵匠的價格蠻便宜的，有麵有飯也有水餃可以選擇，而且小菜的選擇也不少，滷味更是蠻齊全的，麵體可以選擇細、粗或是粄條類，任君挑選~

肉燥乾拌麵 $45

台南人就是要吃意麵啊！田麵匠的這一碗太深得我心了~

意麵口感夠Q彈，整體的氣味清爽又不失傳統，真的非常好吃的存在！

肉麻麵 $55

名字蠻有趣的肉麻麵，其實就是我們常見的麻醬麵啦~

麻醬香氣很渾厚，吃在嘴裡完全不會有負擔，很舒服的一碗，簡單好吃！

滷菜隨心所欲的點了一些來吃，是熱滷的作法，還不錯吃！滷天梯蠻推薦的~

朋友點的滷牛筋、牛腱和牛肚也頗受好評啊~

口水雞 $108

辣味十足的口水雞超好吃的！沒想到這樣的傳統麵食館竟然能吃到，吃了不只停不下來，還想一續再續，差點忘記自己是來吃麵的哈哈哈~

想不到豬排 $108

真的想不到在這樣的傳統麵食店能吃到炸豬排耶~

這裡的老闆之前曾經在王品集團下的豬排專賣店待過，炸的一手好豬排，幾乎每桌必點，可以說他是被豬排耽誤的麵店嗎XD

剝皮辣椒雞湯 $65

讓人想不到的還有這一碗剝皮辣椒雞湯，很夠味的剝皮辣椒湯底，一整個喝下去超爽，而且裡面的雞肉竟然是給完整的雞翅耶，重點是還先炸過才放進湯裡面，口感真是豐富美味！超好喝~

韭菜水餃 $60(8顆)

最後忍不住又加點了水餃，真心覺得還好有加點，因為真的太太太好吃了啦~

田麵匠的水餃據了解是天天現包製作，難怪特別好吃，整個口味也很擄獲人心啊。

真的好吃到我都買冷藏包回家放著慢慢吃，當然現場也是真的有販售。

田麵匠真的非常推薦喜歡吃麵食類朋友去吃吃看，非常好吃！豬排和水餃都一定要點來吃吃看喔~

店家名稱：田麵匠
粉絲專頁：田麵匠
地址：台南市中西區開山路82號
電話：06-2238229
營業時間：11:00–14:30、17:00–19:3
公休日：週一

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美食的口感屬個人感受，僅供參考~

旅遊景點、食記均有一定時效性，正確資訊須以官方公告為主喔！

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