今年澎湖超熱鬧~不管是澎湖旅遊景點或美食又增加了不少，澎湖馬公這家「沐一豬排」2020年7月才剛開幕不久，生意非常好，就連在地人都很激推，主打豬排套餐，使用熟成豬肉，且每片均有1.5公分厚度，不僅如此還有月光米、味增湯、高麗菜絲、熱風茹茶無限暢飲，整體餐點好吃且份量足誠意十足，是澎湖少見的類型餐館。
沐一豬排 位置
澎湖沐一豬排地點位於熱鬧的馬公市陽明路上，這裡停車也相當便利，店面外觀呈現木質的設計風格，可愛的是門面一側貼著以藍頭巾造型的小豬圖騰，讓人忍不住會心一笑~
走進店內，迎來第一句招呼聲不是「歡迎光臨」而是「吃完沐一再減肥」，最後要離開店前會再補一句「其實我們都不胖」送客！一整個超爆笑~後來我們還發現熟門熟路的客人還會跟著一起默唸欸，超級洗腦的，但也讓人對於這間店留下很深刻的有趣印象。
讓人如此印象深刻的店家，自然生意就很好，用餐時間客人沒有停過~狹長型的空間裡，位置規劃成左右兩側，空出一條走道，看似擁擠，其實規劃的剛剛好，用餐空間有一樓及地下室兩層，走到底還可以透過一扇櫥窗看到廚房的畫面，這裡隱隱約約藏匿著一種職人的氣息。
沐一豬排 菜單Menu
採自助式點餐方式，選好餐點後再至櫃台點餐並結帳即可~
沐一豬排主要以套餐為主，可愛的是怕你不認識豬肉部位還特別以圖文的方式比對，是不是貼心又風趣呢；套餐共分為五款，其中有特別為兒童推出的小朋友套餐，以及像心愛a 這樣選擇障礙所推出的五大人氣套餐，選擇主要套餐後，再搭配附餐一、二、甜點、飲料，如果吃不夠，還有月光米、味增湯、高麗菜絲吃到飽，整個澎湃又豐富。
月光米、味增湯、高麗菜絲、熱風茹茶無限暢食。
等待餐點的過程中，會先送上一道「四格餐前菜」，以四格木盤盛裝，讓餐前菜不僅色調鮮明又多了一份氛圍~小菜有黃金泡菜、海帶芽絲、蜜汁黑豆、百香果木瓜作為餐前開胃菜，清爽好吃份量也很剛好。
緊接著送上高麗菜絲，訓練有素的服務生可不是隨便端上來就走人，還會稍微介紹一下高麗菜的營養成分，及食用方式，看得出來店家用心~
桌上面均擺放著芝麻醬及豬排醬，芝麻醬為店家嚴選芝麻粉回來製作，而搭配高麗菜絲酌量食用，另豬排醬則是傳承東京都藏前老師傅的手藝，更是吃豬排套餐時務必要沾醬的秘密武器~
明太子起司豬排 $398
熱血點的是明太子起司豬排，這裡的豬排採用溫體豬，且每一塊厚度都很夠份量也多，炸至酥脆的表皮，肉質軟嫩，吃起來外酥又嫩口，不柴口還多一份微濕潤口感，品嚐原味就好吃，再淋上一點豬排醬，那鹹甜的醬料讓豬排更顯風味~
熱血點這份相當豪氣，鐵板底部滿滿的起司，豬排上層還淋上厚厚的明太子醬，光看就色香味俱全~濃郁的起司與明太子混搭配在一起，絲毫無違和感，鹹中帶甜風味獨特，一份餐點就能品嚐到多種吃法，也很超值呢！
吃豬排怎麼一定要配上米飯這樣吃才對味，店家提供的月光米，不僅好吃又帶Q勁，吃不夠還可以自己續飯。
味增湯屬於日本風的重口味路線，湯內配料也是料多實在，同樣也是吃完可再續，老闆真的不怕你吃啦XD
牡蠣腰內豬排 $388
自從吃過日本廣島牡蠣後，對於炸牡蠣那鮮甜的味道啾啾難以忘懷，沒想到這裡也有賣這道料理，自然是來上一份囉~
選用澎湖當地現撈的牡蠣就是新鮮，包裏上日式麵衣，炸至金黃色，咬一口皮脆牡蠣還會噴汁，果真沒讓人失望！
選用豬腰內肉，就是所謂的豬菲力口感嫩且軟又不帶油花的部份，對於不愛吃過多油花的心愛a，吃這份剛剛好，肉質咀嚼起來嫩口好吃~
飯後甜點我們選了芝麻冰淇淋、香芒奶酪來吃，以可愛的白色花盆器皿盛裝，芝麻冰淇淋芝麻香氣濃密，配上玉米片點綴，深得心愛a的心，另香芒奶酪則是以芒果加鮮奶來製作，有著淡淡的芒果香氣~
飲料也給的很大氣，以外帶杯裝，每杯均有750cc沒在怕你喝的啦XD
冬瓜檸檬冰沙酸度夠，冬瓜味濃郁好喝，另選擇奶茶的心愛a還發現店家再奶茶內加入了珍珠哦~真的是誠意滿滿呢！
沐一豬排是澎湖目前唯一一家豬排店，也是澎湖少見點餐白飯、味增湯能吃到飽的店家，因此生意非常好~但熱血覺得這裡生意好的關鍵在於店家對於料理的用心，以及用餐的誠意都讓人吃完會想再來品嚐~推薦給所有來澎湖旅遊的大家囉。
店家名稱：沐一豬排
粉絲專頁：沐一豬排
地址：澎湖縣馬公市陽明路106號
電話：06-9270088
營業時間：中午11點~下午2點、下午5點半~晚上8點半
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