【澎湖美食】澎湖唯一的日式豬排專賣店!媲美日本的氣味,台灣飛去吃一趟也值得:沐一豬排

今年澎湖超熱鬧~不管是澎湖旅遊景點或美食又增加了不少,澎湖馬公這家「沐一豬排」2020年7月才剛開幕不久,生意非常好,就連在地人都很激推,主打豬排套餐,使用熟成豬肉,且每片均有1.5公分厚度,不僅如此還有月光米、味增湯、高麗菜絲、熱風茹茶無限暢飲,整體餐點好吃且份量足誠意十足,是澎湖少見的類型餐館。

沐一豬排 位置

澎湖沐一豬排地點位於熱鬧的馬公市陽明路上,這裡停車也相當便利,店面外觀呈現木質的設計風格,可愛的是門面一側貼著以藍頭巾造型的小豬圖騰,讓人忍不住會心一笑~

走進店內,迎來第一句招呼聲不是「歡迎光臨」而是「吃完沐一再減肥」,最後要離開店前會再補一句「其實我們都不胖」送客!一整個超爆笑~後來我們還發現熟門熟路的客人還會跟著一起默唸欸,超級洗腦的,但也讓人對於這間店留下很深刻的有趣印象。

讓人如此印象深刻的店家,自然生意就很好,用餐時間客人沒有停過~狹長型的空間裡,位置規劃成左右兩側,空出一條走道,看似擁擠,其實規劃的剛剛好,用餐空間有一樓及地下室兩層,走到底還可以透過一扇櫥窗看到廚房的畫面,這裡隱隱約約藏匿著一種職人的氣息。

沐一豬排 菜單Menu

採自助式點餐方式,選好餐點後再至櫃台點餐並結帳即可~

沐一豬排主要以套餐為主,可愛的是怕你不認識豬肉部位還特別以圖文的方式比對,是不是貼心又風趣呢;套餐共分為五款,其中有特別為兒童推出的小朋友套餐,以及像心愛a 這樣選擇障礙所推出的五大人氣套餐,選擇主要套餐後,再搭配附餐一、二、甜點、飲料,如果吃不夠,還有月光米、味增湯、高麗菜絲吃到飽,整個澎湃又豐富。

月光米、味增湯、高麗菜絲、熱風茹茶無限暢食。

等待餐點的過程中,會先送上一道「四格餐前菜」,以四格木盤盛裝,讓餐前菜不僅色調鮮明又多了一份氛圍~小菜有黃金泡菜、海帶芽絲、蜜汁黑豆、百香果木瓜作為餐前開胃菜,清爽好吃份量也很剛好。

緊接著送上高麗菜絲,訓練有素的服務生可不是隨便端上來就走人,還會稍微介紹一下高麗菜的營養成分,及食用方式,看得出來店家用心~

桌上面均擺放著芝麻醬及豬排醬,芝麻醬為店家嚴選芝麻粉回來製作,而搭配高麗菜絲酌量食用,另豬排醬則是傳承東京都藏前老師傅的手藝,更是吃豬排套餐時務必要沾醬的秘密武器~

明太子起司豬排 $398

熱血點的是明太子起司豬排,這裡的豬排採用溫體豬,且每一塊厚度都很夠份量也多,炸至酥脆的表皮,肉質軟嫩,吃起來外酥又嫩口,不柴口還多一份微濕潤口感,品嚐原味就好吃,再淋上一點豬排醬,那鹹甜的醬料讓豬排更顯風味~

熱血點這份相當豪氣,鐵板底部滿滿的起司,豬排上層還淋上厚厚的明太子醬,光看就色香味俱全~濃郁的起司與明太子混搭配在一起,絲毫無違和感,鹹中帶甜風味獨特,一份餐點就能品嚐到多種吃法,也很超值呢!

吃豬排怎麼一定要配上米飯這樣吃才對味,店家提供的月光米,不僅好吃又帶Q勁,吃不夠還可以自己續飯。

味增湯屬於日本風的重口味路線,湯內配料也是料多實在,同樣也是吃完可再續,老闆真的不怕你吃啦XD

牡蠣腰內豬排 $388

自從吃過日本廣島牡蠣後,對於炸牡蠣那鮮甜的味道啾啾難以忘懷,沒想到這裡也有賣這道料理,自然是來上一份囉~

選用澎湖當地現撈的牡蠣就是新鮮,包裏上日式麵衣,炸至金黃色,咬一口皮脆牡蠣還會噴汁,果真沒讓人失望!

選用豬腰內肉,就是所謂的豬菲力口感嫩且軟又不帶油花的部份,對於不愛吃過多油花的心愛a,吃這份剛剛好,肉質咀嚼起來嫩口好吃~

飯後甜點我們選了芝麻冰淇淋、香芒奶酪來吃,以可愛的白色花盆器皿盛裝,芝麻冰淇淋芝麻香氣濃密,配上玉米片點綴,深得心愛a的心,另香芒奶酪則是以芒果加鮮奶來製作,有著淡淡的芒果香氣~

飲料也給的很大氣,以外帶杯裝,每杯均有750cc沒在怕你喝的啦XD

冬瓜檸檬冰沙酸度夠,冬瓜味濃郁好喝,另選擇奶茶的心愛a還發現店家再奶茶內加入了珍珠哦~真的是誠意滿滿呢!

沐一豬排是澎湖目前唯一一家豬排店,也是澎湖少見點餐白飯、味增湯能吃到飽的店家,因此生意非常好~但熱血覺得這裡生意好的關鍵在於店家對於料理的用心,以及用餐的誠意都讓人吃完會想再來品嚐~推薦給所有來澎湖旅遊的大家囉。

店家名稱:沐一豬排
粉絲專頁:沐一豬排
地址:澎湖縣馬公市陽明路106號
電話:06-9270088
營業時間:中午11點~下午2點、下午5點半~晚上8點半

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