台南近期又開了一家麻辣鴨血煲！這間「留香居麻辣燙」地點位於中西區民生路上，走古典風格小銅鍋的麻辣燙，內用鍋子超吸眼球，主打麻辣鴨血豆腐燙、小火鍋，價格平實鍋料不手軟，除此之外還有鍋燒系列可挑選，必點麻辣鴨血豆腐煲，微微辣的口感好入舌又開胃，也超夠味!營業時間一路到凌晨12點半，是台南晚餐宵夜的新選擇；想要一嘗中國古典風麻辣燙來這裡就對了！(外送平台foodpanda、Uber EATS也可以外送到家)
台南麻辣燙「留香居麻辣燙」位置+環境
這家「留香居麻辣燙」位於民生路二段，近海安路和正興街附近，醒目的中國風外觀，夜晚騎車經過會讓人忍不住多看幾眼呢。
烹調區就擺設在店外，隔著透明隔板可以一目了然的看到製作畫面，走道側邊則有一區食材區，裡面放置各種蔬菜、鍋料等物，點完主餐後可直接現場自由夾取挑選，或是直接在菜單上點餐都可以喔~
店內走著濃濃的古典風格，沒想到吧，誰說只能去高級餐廳才能有中國風氛圍，來留香居麻辣燙一樣能讓你有置身在中國風店的感覺~
台南麻辣燙「留香居麻辣燙」菜單 menu
來看看「留香居麻辣燙」菜單，主打麻辣鴨血豆腐煲，還有各種小火鍋及鍋燒系列可挑選，另如果想吃主食則需要再自行單點來搭配。
基本上熱血這次沒有再另外加點其他肉品及配料來吃，以一人一鍋很夠吃，當然也可以兩人共鍋再加點一些其他鍋料這樣吃也不錯！
如果你和我們一樣，喜歡吃海鮮、燒烤或是不同的川菜料理，位於中西區的觀亭街上的「留香居海鮮燒烤音樂餐廳」絕對也能滿足你的味蕾，超過80年的日式老宅，店內保留完整的老屋氛圍，很適合朋友相約聚餐好場所。
麻辣綜合煲 $90
唯美又帶點華麗的中國風小銅鍋一上場，馬上和友人忍不住驚呼~有一種華麗的登場的感覺，即便是吃麻辣燙或小火鍋，光是器皿不同，賞心悅目之餘，吃起來就有一種莫名的愉悅感呢！
不過別擔心，這裡除了有華麗外表，料理也是好吃的喔^^
麻辣綜合燙是店家的招牌，也是最熱門的其中一道，這裡的麻辣鍋底以牛油、中藥材等香料熬煮，鴨血更通過SGS認證，品質很穩定。
麻辣煲分成三種，有麻辣豆腐、鴨血及綜合口味，我們則是直接點綜合口味來吃，鴨血、豆腐一次滿足！
如果沒有特別強調辣度，一般都是小辣為主，湯頭微辣尾勁帶有麻香，喝起來很舒服！鴨血塊頭也很大，吃起來脆中帶軟嫩，豆腐更是豪氣，直接一整塊來，咬一口還會噴汁，可見滷的多入味，另還有鳥蛋、豆芽菜上桌時還有滿滿的香菜助陣，香氣迷人之餘更滿足疲憊的身心靈。
南洋紅叻沙鍋 $130
熱血吃的則是南洋紅叻沙鍋，沒想到在主打麻辣燙的店也能吃到南洋叻沙口味，重點是他們家的叻沙味道還真的不錯呢，紅叻沙本身帶點辣度，所以吃了也很開胃，但他們的辣不會讓你辣到吃不下去，溫溫的辣度喝在嘴裡很舒服。
端上桌後，店家會隨附一個鍋蓋讓你現煮，但基本上原本鍋底就是熱的，所以很快就煮沸囉，將鍋蓋打開後，那噴發的叻沙香，讓心愛a忍不住吞了口水，煮沸的鍋料趁熱吃再搭一口飯，真正爽啦~
南瓜牛奶鍋 $130
南瓜牛奶鍋是以南瓜泥入牛奶的湯底製作，再加入高湯搭配適當比例熬煮，喝起來有牛奶香氣，但又不會膩口，屬於清爽型的南瓜牛奶鍋，心愛a個人滿愛的，因為牛奶鍋吃久了真的很容易膩耶~
鍋料有豬肉片、手工蛋餃、香菇、高麗菜、金針菇、貢丸、米血、爆漿起司球等料可搭配著吃。
如果你愛吃辣，也可以跟店家講，就會給你一小碟自製的特製辣椒，建議先酌量搭著吃，因為太開心熱血還不小心被辣到呢XD
鮮菇菇鍋(素) $110
鮮菇菇鍋是專門為素食者設計的菜單，因為心愛a自己對素食不排斥，所以偶而都會吃蔬食料理，如果你今天不想吃肉或吃素者來這裡就可以點這道。
認真說他們家的鮮菇菇鍋還真的很有誠意，蔬菜湯底，喝起來清甜，然後內裡的料還真的不少喔，滿滿蔬菜、菇菇、豆腐、素料，猛一看還有素食控肉呢，沒想到吃起來意外的好吃，一般在外面吃鍋還真的很難看到這個呢。
蒸煮麵、科學麵$15、讚岐拉麵 $20、白飯 $10
不管是吃麻辣燙或小火鍋主食都需要另外再單點，點主食如果你沒有特別講，店家就會直接幫你煮好並淋上特製醬汁與湯鍋分開喔，但如果你偏愛將主食放入鍋內一起煮的吃法，也可以事前告知。
熱血覺得店家事前幫客人先煮好其實很用心，因為不用擔心麵食煮太軟爛，還可以拿到就先吃滿好的呢，煮到剛剛好的麵食，店家會再幫你淋上特製的牛油辣醬，辦入一點點攪拌後超香，吃起來也很讚喔!個人滿推這樣吃法的。
鍋燒系列-麻辣鍋燒 $75
愛吃鍋燒的朋友看這裡，愛吃鍋燒又是麻辣控的朋友來這裡吃，包準不會踩雷！
不想吃鍋的人，來點更平價的料理點鍋燒也很可以，以麻辣燙為湯底來製作，味道不僅香、辣又夠味，如果想吃更辣也可以事前跟店家講，搭配上讚岐烏龍麵Q彈的口感，湯料還有豬肉片、雞蛋、貢丸、鑫鑫腸等料，吃起來更是滿滿幸福感。
最近天氣逐見轉涼，晚餐超適合吃麻辣燙來暖暖胃，不僅僅只有麻辣燙可挑選，個人覺得他們家的小火鍋南洋紅叻沙鍋以及南瓜牛奶鍋也很讚，如果想要簡單吃直接點鍋燒系列最划算，這家好吃又吸眼球的「留香居麻辣燙」推薦給你們~
店家名稱：留香居麻辣燙
粉絲專頁：留香居麻辣燙
地址：台南市中西區民生路二段79號
電話：06-2216929
營業時間：17:00-00:30
美食的口感屬個人感受，僅供參考~
旅遊景點、食記均有一定時效性，正確資訊須以官方公告為主喔！
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