台南早餐選擇多樣，比起西式餐點，熱血更偏愛中式中餐多一點~這次要推薦的這家「張記早餐店」地點位於北門路二段上，開元路橋下的大陸北方眷村美食，開店至今約莫40餘年，是許多在地人推薦早餐，其中最讓大家推薦的就屬手工製作的超大煎餃是必點，簡單一份就能讓你吃超撐喔！

台南中式早餐「張記早餐店」位置

這家藏匿在台南北區開元路橋下的「張記早餐店」店址位於北門路二段上，店面非常不起眼，而且也不明顯，但營業時間可以發現店內店外一直有持續不間斷的客人。

製作煎餃和蔥餅的料理台就擺設在店面入口處，另一側後台小小一區塊則負責湯類及麵類，彼此各忙各的，想吃什麼直接靠近告知點餐即可。

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店內也提供內用空間，整體來說環境乾淨，但因為光線不夠明亮，會顯得稍微昏暗，如果又剛好像我們一樣遇到店家在製作蔥餅，很容易就會坐不住，因為眼睛會蔥香燻得睜不開來，如果不介意，其實在店內用餐也能直接感受到店內製作料理的氛圍。

張記早餐店 菜單

來看看「張記早餐店」餐點(2022年菜單)有煎包、煎餃、蔥油餅、綠豆稀飯、榨菜肉絲麵及湯品等，近期因物價因素部分餐點有稍微調價，例如煎餃之前6元調漲了一元，其實一顆七元還是不貴啦！但我覺得為維護品質的情況下調整，大家都還是能接受的。

張記早餐點上午做早餐麵食，下午則販售韭菜盒子；另外在用餐區一側還有放置冷盤小菜，可以搭配著餐點來享用，我們後來發現，許多人點主餐也會習慣在拿小菜來搭配，似乎這樣更能還原眷村的美味，可惜一開始我們發現的晚，下次一定要來試試這樣的吃法~

煎餃

煎餃是這裡的熱銷品，而且完全不輸精忠三村街的甜蜜餐飲屋的煎餃喔！如果你像我們一樣在這裡內用，就會發現大家桌面上少不了的一定有一盤煎餃，煎餃分別有高麗菜及韭菜兩種口味，價格一律7元，想吃幾顆直接告知顆數就可以，光看店家在煎台上料理就覺得煎餃超大顆，所以我們第一次來吃不敢下手太重，就各點三顆來吃看看。

餃子皮Q，內餡則塞滿滿餡料，高麗菜口味肉末少蔬菜多，味道剛好不死鹹，最愛的就屬韭菜口味了，內餡有滿滿韭菜、少量冬粉及蛋，單吃就很有味道，認真說分量真的很多，心愛a6顆也沒吃完XD，個人覺得超適合上班族來購買，當成中餐吃也超可以喔。

蔥油餅(已停售)

除了煎餃，這裡的蔥油餅也是必點，如果不加蛋一份20元也不貴，熱血則喜歡加蛋後的香氣，吃起來外皮帶點微酥，咀嚼在嘴裡充滿Q度，尾韻帶有蔥香及蛋香。

榨菜肉絲湯 

這裡還有賣榨菜肉絲麵，但因為怕吃太飽，所以心愛a點的是榨菜肉絲湯，榨菜肉絲湯個人覺得酸度比較不強烈，所以又自己加了白醋來提酸味，因為吃澱粉類的餐點吃多容易太膩，這樣搭配一碗榨菜肉絲湯其實滿解膩的喔~

這家以眷村料理為主打的張記早餐店，讓人吃了印象深刻，如果你也偏愛Q度又帶咀嚼感的麵餅皮，這間很推薦你可以來試試喔~

店家名稱：張記早餐店
地址：台南市北區北門路二段338號
電話：06-2514332
營業時間：6:00-11:00(早餐時段)；16:00-18:00(下午點心時段)
公休日：週一

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