【台南美食】陳家汕頭意麵!台南獨家「豬油沙茶醬」意麵,正港汕頭人創立的獨特風味~

陳家汕頭意麵是台南在地超過六十年的老店,這間店可以說是道道地地的廣東汕頭人所創立的汕頭意麵店,有不少台南人都是從小吃到大,熱血也來這裡吃過好幾次,最喜歡他們家的乾意麵,必須值得一提的是陳家汕頭意麵的獨家調味料「豬油沙茶醬」根本就是意麵的靈魂所在;現在不只可以來店內享用,外縣市的朋友也可以透過官網來購買,讓你在家也能嚐到這在地超過六十年的好滋味。

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陳家汕頭意麵 位置

陳家汕頭意麵的地點位於台南北區北區公園南路6號,旁邊就是台南公園,地點非常好找,騎車來可以直接停店門口,開車的話旁邊有台南轉運站,非常方便~

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陳家汕頭意麵 用餐環境

我們是離峰時間前來,沒想到人潮竟然也是如此的多,而且幾乎每次來都是如此,用餐環境簡易,雖然沒有冷氣,但大家也甘願為了吃美食而流汗,就知道其魅力啦~

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掌廚人是陳家汕頭意麵的第二代,第一代老老闆過世後,二代的老闆娘便開始接起家業,每一碗都堅持著當初老父親留下來的滋味,店內的豬油沙茶醬就是該店靈魂,也是讓客人一吃上癮的關鍵之一,值得一提的是店家的豬油也是自製,大家可以吃得很安心。

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陳家汕頭意麵 菜單 MENU

菜單很簡單就是分乾、湯麵可以選擇,如果想要吃澎派點可以再加點魚冊和魚餃,想吃飯的朋友也有肉燥飯可選擇,另外也有幾款湯類和水餃可選擇。

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滷味部分在店內可以自行挑選,價格也不貴,選擇蠻多的~

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直接點滿桌是每次來都標配,乾意麵、乾意麵加上魚餃魚冊,還有水餃也要來一份,當然不能錯過的還有滷味啦~

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乾意麵 $45

陳家汕頭意麵的人氣王就是這一碗,如果喜歡吃寬麵的朋友也可以選擇,口感不太一樣就是了,但基本上都是以豬油沙茶風味來做標配,這一碗雖然看似平淡無奇,但只要一吃過就會讓人很難忘懷,跟我們一般吃到的豬油意麵截然不同,有著豬油香又有沙茶氣息,讓人忍不住一口接一口往嘴裡送,雖然是小碗的,但老實說份量很足,熱血一個人是可以吃飽的。

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乾意麵+魚冊+魚餃

如果你跟熱血一樣喜歡魚冊和魚餃,那你一定不能要加點點起來,讓你吃這一碗乾意麵更不無聊,手工的魚餃和魚冊也是陳家汕頭意麵的一大賣點,更是我們台南特有的美味,喝湯或是吃乾的都百搭,台南人就愛這味!

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古早味豬油意麵的氣息搭配上沙茶風味,我覺得是介於創新和懷舊風格,在台南可以說是獨樹一格!

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水餃 $50(10顆)

純手工的水餃我還蠻喜歡的,是走高麗菜豬肉風味,外皮薄又Q,我跟心愛a都很喜歡~

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搭配上店家自製辣椒醬也別有一番風味~

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滷味隨意

吃麵一定要配滷菜,在台南一點也不奇怪!陳家汕頭意麵的滷菜實在太好吃,加入多種中藥材製作,吃起來不會有過重的中藥氣息,上桌前還會加上沙茶粉來提味,讓整個滷味吃起來很有層次~

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豆干好好吃,那個沙茶真的好加分,米血是用鴨血製作的,QQ口感讓人好喜歡~

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懂吃的人就知道,豬耳朵和菊花肉更是必點,滷的入味透徹就是好吃的關鍵。

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綜合湯 $30

誇張了,這一碗竟然只要30塊錢,裡面有魚冊、魚餃、貢丸和魚丸,還有油條和紫菜搭配,齁~超滿足的一碗啊~

其實如果你一個人來吃,點一碗乾麵,配這一碗湯,一百元不到就能吃超飽又舒服^^

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現在陳家汕頭意麵有自己的官網了,外縣市或是想要買回家自己方便煮的朋友們都可以直接網路上訂購,有意麵組、拌麵類、魚冊魚餃以及水餃通通都有,讓你在家輕鬆就能吃到台南最在地的汕頭意麵;真的很推薦大家來吃吃看,絕對不會後悔的啦~

陳家汕頭意麵官網:請點我

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店家名稱:陳家汕頭意麵
粉絲專頁:陳家汕頭意麵
官網:請點我
地址:台南市北區公園南路6號
電話:06-2260449
營業時間:07:30–15:00

美食的口感屬個人感受,僅供參考~

旅遊景點、食記均有一定時效性,正確資訊須以官方公告為主喔!

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