【台南美食】就是要限量!迷人的鰻魚飯一天只有50份,和牛上蓋肉御飯更是一天只有十份,真是有夠逼人:鮨本味

如果要說到台南新市區的必吃日本料理店,那絕非「鮨本味」莫屬了!這間店是以無菜單料理來聞名,在還沒疫情前就是不少南科人的心頭好,這次因為疫情因素沒有辦法內用,店家轉了個方向製作了外帶式的松葉蟹烏龍冷麵、熊本A5和牛上蓋肉御飯和鰻魚飯,主打精緻高級路線,要讓你在疫情期間也要吃的像在日本一樣~

【台南美食】就是要限量!迷人的鰻魚飯一天只有50份,和牛上蓋肉御飯更是一天只有十份,真是有夠逼人:鮨本味

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「鮨本味」位置

「鮨本味」位於台南新市區富林路上,是一間以無菜單日式料理為主的店家,目前因為疫情關係,只有開放外帶精緻餐點。

【台南美食】就是要限量!迷人的鰻魚飯一天只有50份,和牛上蓋肉御飯更是一天只有十份,真是有夠逼人:鮨本味

「鮨本味」外帶菜單 MENU

這次鮨本味因應疫情關係,推出了松葉蟹烏龍冷麵、熊本A5和牛上蓋肉御飯和鰻魚飯三款高級日料來迎戰,其中鰻魚飯更是天天限量只有50個,而且還需要提前一天預約才吃的到,真心不太好買!另外,因為餐點都是現點現做,所以真心建議打電話來直接預約,然後抓準時機點到現場直接付錢就閃人,這樣也不會有人潮聚集的問題,當然口罩要記得帶好啊~

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熊本A5和牛上蓋肉御飯(老饕肉) $1280

齁齁~這端出來的和牛真的很誇張的美耶!

這次是使用日本熊本的A5和牛上蓋肉,也就是我們俗稱的老饕肉,是絕美滋味的頂級和牛,一天只有十份限定販售,想吃真的一定要提早預約~

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和牛可選擇醬烤或是醬燒兩種方式,相信我~不管是哪一種口味都超好吃!

光是看這個烤的模樣,就足以讓人看著照片流口水啦~

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看看這粉嫩的模樣,是否也讓你食指大動了呢~

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烤過之後的和牛還需要再炙燒,把那油和香氣都給逼出來,另外值得一提的是,店家所使用的是備長炭,所以即便是用烤的,也不會有灰飛到肉肉上面去喔~

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完成品上桌啦!

店家所採用的是日本米製作的松露飯、日本和牛還有日式作法的醃製物,整個吃起來就是如同在日本吃過的風味一樣,真是有夠迷人的~

即便外帶回家拍了一下照片,和牛的口感依然維持得很好,那一口咬下的油脂滿滿盡在口中,濃郁的畫不開啊!實在是舒服^^

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沾著半熟蛋吃增添他的滑嫩度,真的已經好久沒吃到這麼頂級又美味的和牛了,真的超想念日本啦~

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搭配著松露飯一起吃,飽足感外加滿足感一起幫你傳夠夠!

在疫情期間更不能虧待自己啊~

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一旁的日式醃製鹹菜和日式蘿蔔超好夠味好好吃喔,想不到配菜也好讓人驚豔,真想問老闆有沒有賣,好想買回去下酒啊~

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松葉蟹烏龍冷麵 $380

這一道是心愛a最愛的,來自日本的松葉蟹給的量也相當有誠意,搭配的是胡麻醬汁,有兩種吃法可以自己選擇~

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一種是以沾麵的方式來吃,另一種則是把胡麻醬全部道下去一起攪拌著吃,兩種吃法都不錯,但我個人還是偏愛直接倒下去攪拌吃最方便,而且吃起來味道更好喔~

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多久沒有吃到日本松葉蟹了呢?

來這裡就能讓你吃到最道地風味,相當好吃,非常推薦啊~

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鰻魚飯 $600(一隻)

鰻魚飯有分為半隻($400)和一隻的價格販售,這次我們直接點了一整隻的鰻魚來吃,其實我很少在台灣會吃這樣的鰻魚,這次吃到真的是夭壽的相見恨晚啊~

因為做法實在太繁瑣,從殺鰻到拔刺、蒸魚然後烤魚,全部不假他人之手,難怪要提前一天預訂,更是打出一天只有50隻販售,而且這可是日本外銷等級的鰻魚,就知道這樣品質有多好了,這樣的價格久久享受一下也不錯啦。

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上桌之前還會在米飯上淋上特製醬料,齁~吃起來風味可是更迷人!甜滋滋的幸福味,讓人印象深刻~

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完整品上桌囉!

一整尾的鰻魚就是吸睛,這是我第一次在台灣吃到這樣完整版的鰻魚飯耶,沒想到這口味竟然如此驚人,鰻魚飯的精隨所在除了鰻魚本身以外就是這蒲燒醬汁了,每間店都有自己的作法,老實說「鮨本味」的口味我超愛,甜鹹風味跟台南的氣味就是很搭,聽說熱血還沒來之前,就已經是店內的熱銷款,這次介紹出去應該會更造成轟動吧,大家可要記得預定起來喔~

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一口飯一口鰻魚才是正港吃法,鰻魚的口感好Q好好吃,我真的是跟鰻魚飯相見恨晚了~

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一旁除了日式醃製蘿蔔外,還有超級無敵厲害的鰻魚骨!

不用說真的好下酒好好吃,配菜超級強~

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在疫情期間記得也不要虧待自己,偶爾來吃點好料的,相信對妳們的身心都有解壓的效果,讓我們一起吃美食力抗疫情吧~

店家名稱:鮨本味
粉絲專頁:鮨本味
地址:台南市新市區富林路356號
電話:06-5896112
取餐時間:上午11:30~12:00、下午17:30~18:00 兩個時段

美食的口感屬個人感受,僅供參考~

旅遊景點、食記均有一定時效性,正確資訊須以官方公告為主喔!

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