說到台南火鍋店，絕對不能不提到永康這間超人氣永康老牌石頭火鍋(原嘉義老牌迷你石頭火鍋)，它可以說是許多永康在地人的愛啊！不管是在店內吃，或者是外帶回去，美味程度都是堪稱上乘之味，這間店每到了假日或是用餐時分，總是會擠入滿滿人潮，對於永康人也是見怪不怪了吧，而這間店除了好吃的火鍋之外，店家的老闆娘也是會讓許多客人印象深刻的一環喔。

永康老牌石頭火鍋(原嘉義老牌石頭火鍋)

這間店原本在舊址的名字是嘉義老牌迷你石頭火鍋，後來遷移到不遠處的新址後就更名為永康老牌石頭火鍋，上面還印有老闆娘的Q版頭像，在地人應該都會很印象深刻吧~

下圖為舊店面照片

門口一旁就是店家的廚房，可以一目了然的看到店員們很認真在備料煮料，最左邊那位是以外帶為主，只要點好餐，然後等叫號即可。

上面這張就是店家的內用叫號單，雖然我都看不懂…但還覺得這是要拍一下哈哈哈哈~

用餐環境(舊店面照)

店內用餐空間分為兩個區域，可以坐到破百人應該是沒有問題，店內的冷氣超強，所以不用怕人多會熱到，而桌與桌比鄰的空間不大，但卻十分有氣氛~

醬料區

這裡的沙茶醬也是蠻好吃的，一點也不輸台南沙茶鍋專賣店，但吃起來就是比較甜了點，熱血習慣加醬油辣椒來調味，然後放入大量蔥和蒜，吃起來更好吃喔。

這裡還提供飲料白飯吃到飽，真的是很貼心啊~熱血習慣火鍋還沒好之前，先來白飯配一下沙茶，可以快速止餓~

選定好了自己想要吃的鍋物後，就是要等待店員來做火鍋拌炒的動作，這也是吃石頭火鍋才會有的~

拌炒之後真的超香的啦！在旁邊聞到口水都快流下來了~加入高湯之後等滾了之後就準備來大快朵頤一番。

上桌啦！看我們點了還不少的火鍋料，一口氣就一次全出，好有一種在夜市吃火鍋的感覺啊~

因為桌子實在是小到放不下我們點的火鍋料，所以我們決定一次就把火鍋料全放進去(其實是吃太快都沒料了)！

自助加湯

來這裡吃火鍋如果要加湯的話是自己來的喔！這次我們重金(?)禮聘了知名旅遊作家：肉魯，來幫我們加湯~哈哈哈！真的是有夠服務周到啦，難怪這湯頭喝起來這麼甜XD

這間店的靈魂人物應該就是這位老闆娘了，你看她身上還有帶著耳麥，有時候人多的時候，他也會用到耳麥來控管場面，甚至有時候還會看到老闆娘邊備料邊唱歌的畫面，真的是嘉義老牌迷你石頭火鍋很大的記憶點呢。

這間已經是許多在地人的口袋名單，熱血寫出來再次喚醒大家對他的記憶，找時間一起來聽老闆娘唱歌吃火鍋吧~哈哈哈哈！

店家名稱：永康老牌石頭火鍋
地址：台南市永康區永華路357號
電話：06-2318228
營業時間：11:00–13:30、16:30–21:00
公休日：星期三

美食的口感屬個人感受，僅供參考~

旅遊景點、食記均有一定時效性，正確資訊須以官方公告為主喔！

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