疫情趨緩，終於可以和家人盡興吃火鍋囉！這次就來去台南「春囍打邊爐」開爐用吃鍋啦~來店必點麻奶鍋只要150元，又麻又香，鍋底份量也給的有誠意，豪氣的澳門正宗乳豬海鮮煲全台首家，想吃只有這裡有，店內還有提供兒童遊戲室、投影布幕、射飛鏢機、SWITCH遊戲，根本宛如小型遊戲室。
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台南火鍋「春囍打邊爐」位置環境
台南港式火鍋「春囍打邊爐」店址選在東區中華東路三段上，鄰近文化中心、德安百貨以及崇德市場附近，屬於相當熱鬧的地段，用餐完還可以就近逛逛。
店外有寬敞的位置可停臨停機車，約莫步行1分鐘於店址後方更有大型收費停車場，停車真的相當便利啦，來用餐，也會很建議大家可以事前訂位，避免久候。
春囍打邊爐走著唯美又不失優雅的空間設計，就連候位區也要好看又好拍，也許你可能會說，這不就是網美店嗎？
但其實他們不僅僅是好拍又氣氛舒適的空感，在餐點上也很用心，熱血吃過幾次，味道沒變且一如以往維持水準，也難怪他們在網路上的評價很不錯。
一樓的空間簡約舒適的大地為底色，沙發區座位寬敞且舒適，每個用餐區域更以金色隔板作為分隔線，用餐起來也不會太擁擠。
一樓還特別設置了半透明的小型兒童遊戲室，幾款簡單的玩具及不定時撥放卡通投影，讓帶小孩來用餐的媽咪們多了短暫的喘息時間，另也有貼心提供了無障礙廁所以及母嬰室。
往二樓空間走，又和一樓不同，彷彿來到另一個用餐場域，以寶石藍及木調混搭空間多了沉穩感，微微暗的燈光營照下多了一點餐酒館的氛圍~
這裡提供散客及包廂預訂服務，有圓桌、半圓桌及方桌的沙發座椅，二樓整體多了時尚感。
這裡還有投影布幕、射飛鏢機、SWITCH遊戲機則一可挑選~超適合辦公司聚會又或是親子家庭聚會、慶生趴踢呢！說他是隱藏在火鍋店裡的遊樂室真的不誇張啦~
這兩間包廂都需要提前預訂，且有低消一萬元，有喜歡的朋友建議先預訂。
台南火鍋「春囍打邊爐」菜單 menu
「春囍打邊爐」源自於香港及廣東人的打邊爐的說法，首重於火鍋煲湯內的堅持及用料，這裡就有10種以上鍋底可挑選，除了店內經典大四囍鍋、澳門卜卜鍋很值得一吃，如果你也愛麻辣鍋底，個人也超推薦又麻又辣的18禁香辣鍋、麻奶鍋以及超澎湃的正宗乳豬海新鮮煲也值得一推~
完整菜單看這裡：https://chunxi.weebly.com/
DIY沾料區、明治冰淇淋免費吃
DIY醬料區提供基本的蔥花、蒜泥、辣椒、沙茶、白醋等，特別的是還有清爽的梅桔醬~
另一旁還有提供餐用吃到飽的明治冰淇淋喔，口味上還是少見的檸檬起司、荔枝、芋頭口味等。
準備開吃，貼心的是春囍打邊爐還有特製的圍兜兜，是說心愛a穿起來也挺可愛的就是了XD 穿上圍兜兜就可以豪氣的吃鍋啦~
正宗乳豬海鮮煲(泰式酸辣) $899
澳門傳統的正宗乳豬海鮮煲，無法出國想吃來春囍打邊爐吃吧~
你看看這一盤超澎湃的海鮮拼盤，還有份量很夠的乳豬，真心覺得生日不一定要吃蛋糕，來這邊點一份正宗乳豬海鮮煲一起慶祝，感覺也是不錯。
正宗乳豬海鮮煲湯底可調整，我們選的是泰式酸辣口味~酸酸辣辣的湯底，搭配著海鮮一起吃，來看看這澎湃的海鮮料，螃蟹、蛤蜊、蝦子、扇貝及花枝，滿滿五種海鮮，排好排滿，是不是有一種五福臨門的喜感呢。
接著再搭配擺在中間份量很夠的乳豬，先滷過的帶皮乳豬，吃起來很Q彈又豬肉也不柴口，好吃耶~
麻奶鍋 (含鴨血、豆腐、菜頭) $150
最近熱血真的莫名喜歡麻辣感的鍋類，像不太敢吃辣又想吃辣的人，很推薦點麻奶鍋，同樣以18禁香辣鍋為鍋底，再放入鮮奶，吃起來又麻又香濃，比麻辣更香濃。
貼心的是，加湯可選擇原鍋底或原味湯，愛吃辣的人不用擔心加湯後少一味。
同樣的鍋底的料也給的很豪氣，麻辣鴨血、麻辣豆腐都很大塊~
18禁香辣鍋 (含鴨血、豆腐、菜頭) $150
18禁香辣鍋真的沒再跟你開玩笑，實在是又麻又辣啦~
點鍋底還附麻辣鴨血、豆腐及菜頭，這樣一鍋才150元，給的份量也相當有誠意，裡面的鴨血煮到很透，味道也很夠，豆腐及菜頭表現的也絲毫不遜色，非常推！
麻辣鴨血、麻辣豆腐、麻辣菜頭 $65
如果你等不及鍋物，想直接開吃，可以先點幾款已經滷到很夠味的麻辣系列來吃。
原本點鍋底就有附的麻辣鴨血、豆腐及菜頭，吃起來超入味，通通65元，單吃就有入味，強烈建議放入鍋中煮更好吃！
出前一丁 $38、麻辣涼粉 $80
麻辣鍋底加入泡麵出前一丁也超讚!不管是放進牛奶、麻奶都超對味，記得別煮太熟，有點微硬的口感最好吃。
麻辣涼粉也是真心推，當成餐前小菜或是想直接一人獨佔都行，看似清爽的涼粉，麻辣感十足，直接這樣吃就美味。
還有朋友加碼放入麻辣鍋內讓他吸滿熱湯汁，熱呼呼的吃麻辣感也超爽~
頂級安格斯無骨牛小排7盎司 $640
你看看這美麗的牛小排，均勻分佈的油花光看就知道好吃，話不多說直接先涮了再說，彈牙又帶Q的口感以及舌尖溢滿牛肉的香氣~不管搭配哪種湯底都好吃。
個人則很推薦可以涮香辣鍋，簡單涮一下，那半熟的牛小排，吸滿了麻辣鍋底，吃起來有牛肉香氣，尾勁的香麻感實在過癮~
伊比利雪藏豬7盎司 $400
想吃口感細緻又品質好的豬肉，點上一盤伊比利雪藏豬就對了，這也是熱血最愛的豬肉款。
細緻的油花紋路，讓豬肉吃起來滑嫩又好吃，不管是涮麻辣或麻奶都很不錯！
快樂梅花豬7盎司 $240
玫瑰花造型擺盤的開心梅花豬，春囍打邊爐連在擺盤這細微的部分都很講究耶~
油花比較多的梅花豬，沾上店內清爽的梅桔醬也很好吃，有一種提味的效果喔。
綜合手工水餃 $250(10顆)、春囍蝦皇餃 $105(3顆)
這兩道餃類，是來這裡必點的，也是一般外面不常見的餃類，吃到全桌都在搶~
不僅外表顏色夢幻，內餡更是好吃，綜合手工餃子模樣超夢幻，口味有鮮蝦雲吞 、乳酪燒賣、蟹味燒賣、鹹蛋黃燒賣、蝦皇餃，餡料都是豪氣的塞滿滿，每一顆都好好吃。
春囍蝦皇餃也是必吃，比綜合手工水餃再大顆一點，就像餃子名稱，內餡是完整的蝦子耶，吃起來充滿蝦味，不沾醬就很好吃了！
飛魚卵綜合海鮮漿 $180
看過手工花枝漿或墨魚漿~熱血倒是第一次看到飛魚卵綜合海鮮漿啦，真的有夠霸氣！
滿滿的蝦子及飛魚卵真的是有夠狂，吃起來不僅甜又脆口，原本吃超飽的心愛a還默默吃了好幾顆XD
想吃飛魚卵綜合海鮮丸還真的只有春囍打邊爐才吃得到。
精緻海鮮拼盤 $480
海鮮的種類超多，包含鯛魚、鮭魚、生蠔、蚵仔、蛤蠣、草蝦以及小卷，光看就好爽~
認真說這樣一份480元七種海鮮價格不算貴，吃不夠海鮮煲，再加點一份也很讚。
你看看這肥美的生蠔及蚵仔，用來慶生或慰勞自己都很值得^^
綜合蔬菜 $250
有高麗菜、水蓮、芋頭、南瓜、大黃瓜、牛番茄、玉米筍等多達10種以上的蔬果可享用。
百花鬼鬼 $160
百花鬼鬼是港點一道經典料理，以老油條鋪底，上層放入海鮮漿再入油鍋炸至金黃酥脆，這道超適合直接沾湯來吃，如果你愛老油條，真心推薦必點~
直接放入香辣鍋，微微鬆軟喔，夾起來吃，那種油條的香氣溶入麻辣，比一般老油條還好吃。
法國百花佐起司 $160
法國百花佐起司算是他們招牌菜之一，之前吃過就對他口感印象深刻!以法國吐司為底，上層放滿蝦漿及花枝漿炸至金黃酥脆，趁熱單吃就好吃，當然直接沾入魯豬海鮮煲的湯汁也很對味喔。
老火魯水拼盤 (牛筋/牛肚/肥腸) $460
這店家經典名菜老火魯水拼盤，點上一份就有牛筋、牛肚、滷腸三種滷製拼盤，上桌前都已經熟了，所以不用等煮熟就能直接吃了喔~
QQ又脆脆的口感當開胃菜很可以，直接加麻辣或麻奶鍋最對味，那種吃起來有辛辣香氣，又有原來的Q香，不用再搭配其他醬料就好吃。
奶油脆脆 $90
點一壺飲料再加購$60送飯後點心奶油脆脆。
這名字光聽名字就好可愛，以香港麵包烤至酥酥脆脆的，再淋上邪惡的煉乳~酥酥脆脆又充滿煉乳的香甜味。
百香果檸茶(壺) $220、奶味重絲襪奶茶(壺) $220
百香果檸茶一壺滿滿料，水果也是加好加滿料呢，所以記的要喝時，一定要先攪拌一下，才不會滿滿一杯料，喝起來酸酸甜甜的，很適合吃火鍋時來上一壺，剛好可以去去膩。
港式火鍋必點的絲襪奶茶，直接來一壺，奶香濃，茶味也很夠，好喝~
吃過幾次的春囍打邊爐品質真的都維持很好的狀態，整體的店面環境也超棒，非常推薦大家可以前來用餐，吃吃不一樣的火鍋喔~
店家名稱：春囍打邊爐-台南店
粉絲專頁：春囍打邊爐
菜單：https://chunxi.weebly.com/
線上訂位：請點我
地址：台南市東區中華東路三段89號
電話：06-2677550
營業時間：平日11:30-22:30、假日11:00-22:30明誠店07-5564965
地址：高雄市左營區明誠二路396號文濱店07-7776614
地址：高雄市鳳山區文濱路135號
美食的口感屬個人感受，僅供參考~
旅遊景點、食記均有一定時效性，正確資訊須以官方公告為主喔！
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