【台南美食】善化牛墟內的隱藏版老店,一個月竟然只營業九天:旺城牛肉攤

台灣歷史三大牛墟之一的善化牛墟每月只營業2.5.8.12.15.18.22.25.28日這幾天因面臨土地租約到期有可能在兩年後就必須收攤,前陣子把握時間來個善化一日遊就特地把善化牛墟排在上午第一站,今天就來分享其中的人氣攤位【旺城牛肉攤】

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跟裡面一位資深阿姨聊了一下

阿姨說旺城牛肉攤開業約50年

搬遷過三四個地方才來到善化牛墟現址

在牛墟也已經經營了17年時間

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因為第一次來所以很倉促的點了兩碗牛肉湯

後來發現有紅蹧牛肉羹才又加點了一碗

然後坐下來看到這鍋牛雜才又後悔自己怎麼沒有點到

一個無限後悔的過程阿…

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這裡的湯品分成大碗跟小碗算是蠻貼心的

因為這樣就可以一次點好幾碗不同的來試試

熱炒一盤也只要100元

【旺城牛肉攤菜單】

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【紅糟牛肉羹】

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以前在中西區圓環牛肉湯就吃過這一味

在這裡看到當然要點來回味一下

牛肉羹裡牛肉份量不少

口感比起一般牛肉湯來的嫩口

巧妙的加上酸菜與筍斯增添口感與特有古早味

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羹湯本身顏色並沒有圓環來的鮮紅

味道部份除了濃郁牛肉味還帶有台南人最愛的甜

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【牛肉湯(小)】

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小碗牛肉湯份量其實也不會到太少

湯裡面直接加上薑絲提味

簡單純粹的牛肉湯滋味正是如此

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一早來碗暖呼呼牛肉湯

感受善化在地人的熱情款待真的很不錯

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【肉燥飯】

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No 肉燥飯 No Life

看到菜單上有肉燥飯是不可能放過它的

肥瘦相間且帶皮的肉燥燉到軟嫩且入味

一口肉燥飯一口鮮甜牛肉湯

上午的第一餐就這樣被征服

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【旺城牛肉攤】

地址:台南市善化區什乃里190號

電話:0933345054,06-5813162

營業日:2/5/8/12/15/18/22/25/28日

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