【雲林美食】為了罕病女兒的一顆暖心麻糬！這間才是爆紅正港「西螺麻糬大王」限定三色麻糬只有這裡吃的到：幸福翔綺西螺麻糬大王

2022.02.01

來雲林必吃的麻糬只推這一家！雲林人氣排隊美食「幸福翔綺西螺麻糬大王」(原名西螺麻糬大王.冰上冰)可說是來雲林西螺、斗南火車站附近必買的一家美食伴手禮，目前在斗南火車站中山路上設有直營店也可以吃到！每一次網路團購都是上百盒在出貨，就連熱血自己也團了好幾次，在團購界可說是赫赫有名，使用雲林生產的圓糯米，製作成古早味沾粉麻糬片，再加入老師傅特選的現磨的花生粉，那迷人的糯米及花生香氣，吃起來又Q又香且不黏牙，假日還有紫米麻糬及夢幻的粉色麻糬可挑選，這夢幻的三色麻糬想吃可千萬別跑錯家囉！

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雲林斗南美食「幸福翔綺西螺麻糬大王」位置

雲林這家人氣麻糬店「幸福翔綺西螺麻糬大王」西螺是起家店，在斗南也有直營店可以購買，而且地點就位於斗南火車站站前中山路97號，彰化銀行斜對面，直走步行約莫3-5分鐘的距離就會到了，聽說許多來鄰近城市旅遊或斗南玩的人，一定會將這一站當成必買行程之一，很多人更是直接5-6盒再買，真的完全不誇張喔。

店外懸掛著雲林首選伴手禮布條，由於因為爆紅後生意太好，被相繼模仿製作及包裝讓他們不甚其擾，但這家可說是沾粉麻糬片原創始祖，想吃記得認明店家招牌，店家也在店外特別寫著上「認明商標別無分號」字樣。

每天新鮮製作的的麻糬，早上9:00就開始販售囉，店外還有擺設幾張簡單桌椅提供使用。

【雲林美食】為了罕病女兒的一顆暖心麻糬！這間才是爆紅正港「西螺麻糬大王」限定三色麻糬只有這裡吃的到：幸福翔綺西螺麻糬大王

雲林斗南美食「幸福翔綺西螺麻糬大王」菜單 MENU

來看看菜單，每天新鮮製作的麻糬，最熱門的商品是沾粉麻糬片，另還有包餡麻糬兩大類可挑選，其中人氣沾粉麻糬片分為6入/65元、12入/120元、22入/200元盒裝，平日主要以原味麻糬為主，假日則有限定款的紫米沾粉麻糬、甜菜根沾粉麻糬可挑選。(價格依口味不同有些微調整，正確價格以店面為主)

另有包餡麻糬可單顆15元購買，也可盒裝並分為6入/80元、12入/150元兩種數量及價格~

為照顧罹患罕見疾病女兒，開起作麻糬的創業路

熱血與老闆一家是認識多年的朋友，老闆一家都是非常開朗且熱情的人，熱愛唱歌的夫妻倆，早年還去餐廳當任駐唱，後來因為小女兒罹患先天的罕見疾病色素失調症，常常需要進出醫院及吃藥控制，以前還常常突然在家裡或幼稚園癲癇發作，需要跑醫院，在長期需要照顧女兒及醫療費用，他們決定輾轉賣起麻糬，以雲林生產的圓糯米為原料製作，歷經好幾年的低迷，總算生意越來越穩定，成為當地非常火紅的雲林團購伴手禮。

後來因為爆紅，引來同業模仿、包裝抄襲…讓他們再次陷入低潮，所幸夫妻倆樂觀的天性，彼此扶持熬過來，這回熱血再見到久未碰面的老闆娘，雖然嘴巴說著很多委屈，開朗又樂觀的老闆娘臉上依然帶著陽光般的笑容，說著沒關係，我們會挺過來的！讓人看了不捨又心疼。

過去店名叫「西螺麻糬大王.冰上冰」，因同業抄襲，店名改為「幸福翔綺西螺麻糬大王」，請大家要吃可直接搜尋店名或認明印有他們全家福四人及貓咪的可愛LOGO喔!!

(此圖為雲林西螺麻糬老街老店原地址)

麻糬品質好，自己下田種米

麻糬軟Q軟Q的口感，幾乎是每個大人及小孩都無法敵擋麻糬的美味，為了讓大家可以放心享用自家的麻糬，老闆董哥索性直接自己開闢專屬糯米田，以濁水溪的水來灌溉種植，在製作上也下了一番功夫，考量到使用糯米來製作麻糬，容易使人胃脹不舒服，選用的是價格較高但不易脹氣的圓糯米來製作自家商品。

購買麻糬時，包裝盒上的可愛圖騰就是以他們一家為象徵設計，這樣一份用心的麻糬源自「家」的感覺。

人氣DIY沾麻糬

他們家的麻糬，和別家不一樣的特點是不包餡，而是將麻糬，以手工方式等量分成單片，在依照個人喜愛的口感自由沾花生粉來品嘗，還記得小時候媽媽會到菜市場買一大包麻糬及花生粉回來，然後我們會拿筷子取自己喜歡的量來吃，想到每次大家拿著筷子搶著要將麻糬挾起來的畫面就非常有趣~

和小時候常看到的一大包麻糬不同，經過設計將麻糬製作成一口大小，再以麻糬沾粉的方式來吃，可說是遵循古法，以傳統融入現代，全台原創伴手禮。保留傳統的吃法又結合現代的便利感，再延續傳統麻糬的吃法，讓人覺得相當用心呢！

美味的關鍵:老師傅研磨「花生粉」

說到花生粉，也是他們家獨門配方及比例喔!這花生粉和市面上看到的那些細細的花生粉可完全不太一樣，是由老師傅將挑選過大小合宜花生豆，經炒的過程將花生油逼出再利用沙子來吸附油質，去除油耗保留花生香氣，最後才磨成花生粉，同時也刻意以傳統的方式研磨，大小不一的花生顆粒融入微量的糖、芝麻就是麻糬大王經典招牌沾料啦！！