這間「新化煎粿」就隱藏在新化市場與住宅巷子內，開在超隱密的地方，是只有在地人才知道的新化煎肉粿，有別於一般煎肉粿，這間煎粿表面微微酥脆，煎粿軟Q吃起來就像麻糬的口感，搭配上靈魂湯汁，迷人的風味也是外面少見~
Table of Contents
台南新化美食 「新化煎粿」位置
新化一直是我們很愛的地方，只要有空一定會和心愛a來這邊小約會，品嘗當地的美食，在新化老街散步簡單的小約會，讓忙碌的生活增加了熱情，這裡的美食、人文街景讓人著迷，這也是我們一來再來的原因~
新化美食旅遊：請點我
這間「新化煎粿」來了好幾次這回總算是吃到了，之前來都剛好遇到休息時間，真的好巧不巧~
隱藏在新化市場側邊的街道內，其實非常不顯目，會來用餐的清一色在地人為主，在這裡營業近10年以上，店面不大，前面擺設的料理台，有提供內用空間，由於空氣比較不流通，內用稍顯悶熱，而大部分在地人都以外帶為主。
自家手工製作的煎粿，口感猶如麻糬般軟Q~
之前吃過的新化煎肉粿，分別是新化市場口前無名肉粿、下午也有營業的阿鳳肉粿、香菜爆量的新化煎粿攤三間，我們比較常吃的是市場口無名肉粿，那個脆脆的表面口感真的讓人好喜歡~~
台南新化美食 「新化煎粿」菜單
來看看「新化煎粿」的菜單，主要以煎粿為主，另外還有味噌湯、豬血湯可挑選~
煎粿+蛋
煎粿吃起來口感有別於一般常見口味，煎到表面微微脆口，咀嚼起來口感軟Q很像麻糬的風味，搭配蛋吃起來多了滑順感。
而這碗煎粿好吃的關鍵就是靈魂湯汁，古早味的勾芡，以魚肉等料熬煮製作，吃起來有著散散的魚肉末，鹹香中帶甜味，與煎粿搭配合宜，平淡中創造美味，好吃。
味噌湯
味噌湯喝起來中規中矩，價格合宜。
「新化煎粿」是我們來了好幾次終於吃到的煎粿店，心愛a很喜歡麻糬般的口感，而我則是較不習慣，還是喜歡煎到脆脆的口感，如果你也喜歡煎粿，這間有來新化也可以來試試喔~~
店家名稱：新化煎粿
地址：台南市新化區中正路401號(新化菜市場旁)
電話：0958235705
營業時間：週四-週日6:00~11:00
公休日：週一二三
購買台南旅遊美食護照，就送粉色手提箱限量搶購，活動只到這時候！
搶購去：請點我
本部落格內照片未經授權不可擅自取用，盜用一律以法律途徑處理！
美食的口感屬個人感受，僅供參考~
旅遊景點、食記均有一定時效性，正確資訊須以官方公告為主喔！
更多台南資訊你可以瞧瞧
- 官田區一日遊
- 台南烤鴨懶人包
- 台南春捲懶人包
- 台南南區輕旅行
- 佳里區一日遊
- 關廟美食懶人包
- 台南泰式懶人包
- 官田旅遊懶人包
- 善化美食懶人包
- 台南肉粿懶人包
- 台南碗粿懶人包
- 台南粽子懶人包
- 台南泰式料理懶人包
- 學甲美食懶人包
- 仁德美食懶人包
- 歸仁美食懶人包
- 關廟美食懶人包
- 永康美食懶人包
- 新化美食懶人包
- 麻豆美食懶人包
- 台南豆花懶人包
- 海安路美食懶人包
- 文南路美食懶人包
- 金華路美食懶人包
- 台南三井OUTLET懶人包
- 台南旅遊一日遊、半日遊路線行程推薦
- 台南傳統早餐懶人包
- 台南便當懶人包
- 台南親子旅遊最新景點
- 台南合法民宿懶人包
- 台南宵夜懶人包
- 台南飲料店懶人包
- 台南伴手禮懶人包
- 台南必吃冰店懶人包
- 台南人推薦必吃美食小吃懶人包
- 台南火鍋懶人包
- 台南二日遊行程規劃
- 沙崙高鐵站轉乘台南市區交通指引
臉書留言
一般留言