台灣農曆過年是每年一大盛事，除了吃年菜，最不能錯過的就是一定要吃的「炸年糕」，那酥酥脆脆的炸年糕，吃起來甜滋滋的，不但美味好吃還有象徵步步高升的含意，市面上很常見的炸年糕通常以餛飩皮包好再油炸，但我更愛這種裏上一層麵粉的傳統炸年糕，那種口感多了一層麵粉香氣的美味，真的就會讓人忍不住一口接著一口！
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農曆過年 年糕 由來
台灣農曆過年是每年一大盛事，除了吃年菜，最不能錯過得就是一定要吃炸年糕，這也是我們每年過年最期待的一道甜點。
中文裡年糕與「年高」諧音，有年年昇高的意思。年糕早期是在年夜用來祭祀神靈及供奉祖先，其後漸漸成為一種新春食品，過年吃年糕的習俗，據傳從周代開始。由於禾穀成熟一次稱為一年，所以後世過年吃年糕，就含有祝賀五穀豐登的意思了。吃年糕還有取「年高」長壽之意，也有年年長高長大的意思。(文字取自維基百科)
我們最近這幾年都在延平市場內的郭家糙米粿買的，他們家的年糕糖度不高，很適合男女老少，除此之外還有蘿蔔糕也超好吃，平常我們都會買，推薦給你們~
都是這兩位阿公阿嬤自製的，他們還有販售蘿蔔糕，芋頭糕，年糕，發糕，都可以自己去看看囉~
延平市場郭家糙米粿
地址：台南北區延平市場
營業時間：週二～週日早上8:00～下午1:00 (營業到除夕當日)
傳統柴燒年糕製作
之前在過年期間去高雄美濃工作，無意間在路邊看到有一戶人家正在製作柴燒年糕，以木頭當作柴火取代瓦斯的製作方式，看著不僅新奇且現在也少見，一鍋又一鍋的年糕就擺在路邊柴燒相當有氣勢，而我們一群人就是被這陣仗吸引過來的。
一 大團正年糕在鍋內需要不間斷的攪拌，其實非常費力又費時，但柴燒出來的年糕和我們在菜市場買回來的口感還真的不一樣，有一種特別的香氣，熱情的店家還請我們試吃，吃起來甜又香，真的會讓人忍不住一口接著一口呢~
傳統炸年糕
每年心愛a家過年期間一定會炸年糕，有別人市面上常見的餛飩皮炸年糕，裏上麵糊的年糕吃起來更是美味，這樣的古早味製作方式，比餛飩皮炸年糕口感上多了一層香氣，吃過真的會讓人著迷啦~
製作方式其實很間單，將年糕切至喜歡的厚度，通常我們家都會切比較薄，這樣吃起來才不會太甜膩，接著將麵粉、雞蛋加水攪拌再灑上一點鹽巴，攪拌起來呈現一個黏糊狀就代表成功了，接下來使用不沾鍋，以半煎炸的方式製作，不但不會吃到太多油，吃起來同樣也很酥脆。
每年必吃的炸年糕，這次還有吃到切成一口大小的年糕，猛一看也很像小雞塊，超可愛的啦~
新化現煎年糕
新化煎年糕店舖「金水冷飲料部」是當地超過百年的老店，至今傳承第五代，以賣粿為主，秋冬有限定的厚切鐵板年糕，新化煎年糕單片20元，厚實又飽滿的年糕，吃起來軟Q不甜膩真的會上癮！如果你也是愛吃年糕的人，這間新化年糕金水冷飲部一定要來試試喔~
文章介紹：請點我
2025台南獨棟型態Villa
台南合法民宿「安築覓徑」是我們近期在台南不想出遠門的住宿好選擇，安築覓徑是台南獨棟型態的Villa，一次就是一組客人入住，最少兩人最多四人的住房型態。安築覓徑坐落於靜謐的巷弄之中，遠離城市的喧囂，卻不失便利性，周邊有新光三越新天地，更鄰近海安路和國華街保安路，吃美食逛街住這裡一次搞定。安築覓徑將老屋大改造，走日系溫暖風格設計，絕對是情侶夫妻來台南約會住一晚的好去處。
看介紹：請點我
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美食的口感屬個人感受，僅供參考~
旅遊景點、食記均有一定時效性，正確資訊須以官方公告為主喔！
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