台南新化菜市場內這間「東發號」每年2月到5月母親節期間，都會販售期間限定的春捲，這一捲我從2014年就開始吃，從原本一捲只要35元，吃到現在一捲50元也還在吃，老實說真的真的很好吃，而且份量很有誠意，如果有來新化旅遊吃美食，東發號真的可以吃吃看！

東發號的地點在新化市場內，是一間新化在地老店，每年二月到五月母親節這時節都會販售春捲，其他日則是販售米糕、四神湯和肉羹類，以上這些我們全部都吃過，真的是都蠻好吃的，非常道地的台南小吃。

這次來運氣不錯，排隊的人不多，現點現包需要耐心等候一下。

大家應該覺得很奇怪，明明在市區就有非常有名的春捲可以吃，為什麼一定要跑來新化呢！

因為東發號的春捲真的份量超大，一捲就能吃飽，重點是這間的春捲呢，是我自己吃過最好吃的，而且裡面還有包上了黃麵，我自己真的超愛~而且也是我看過最多料也最飽滿的一間喔。

台南市區也有間阿真春捲也很好吃，我們也算很常去買~

在新化市場內賣春捲的不只一間，大家要找這間的話可以認明有賣春捲又有賣米糕的這間【東發號】，這間店的斜對面每天都會現做春捲皮，雖然不是第一次看見但還是讓我站著呆看了許久

現場也有販售春捲皮，可以買回家自己包。

當天去的時候客人一直來，而且來的幾乎都是來買這春捲呢！春捲裡頭包裹了麵條增添口感，讓整個春捲吃起來是一點也不無聊，難怪在新化市場內擁有如此高人氣~看看那新鮮又美味的食材，你就知道這春捲有多迷人了。

因為目前沒有開放內用，我們買一買便拿去同樣是新化市場內的人氣店家「金花點心攤」，點一碗綜合湯來配著吃，齁~實在舒服啦！

這裡的肉羹也蠻好吃的，可以等春捲時期過了來吃吃看。

這裡因為是菜市場所以在時間上也大約從早上六點到中午12點，建議大家可以早點來買，真的好好吃沒蓋你~

店家名稱：新化市場東發號春捲
地址：台南市新化區新化菜市場內
營業時間：6:00~12:00 (賣完就收)
公休日：星期一

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美食的口感屬個人感受，僅供參考~

旅遊景點、食記均有一定時效性，正確資訊須以官方公告為主喔！

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