新化是台南人的山區秘境，不少人假日除了到新化老街，還會往山區農場裡跑，其中像是大坑休閒農場，除了有親子體驗的小動物餵食、網美喜愛的拍照打卡區、船屋咖啡廳、SPA水療區外，還有田媽媽餐廳認證的好手藝，想吃烤雞烤山豬特色料理都能一飽口福，如果貪戀這樣的山居時光，也能選擇小木屋或歐式別墅住一晚，夜裡涼涼少光害，還能數著星星呢！
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與環境共融，環境好友善的大坑休閒農場
大坑休閒農場的售票口小小的，隱藏在垂花步道裡，售票的阿伯超熱情，一直介紹著農場裡好玩有趣的景點。票價也可以抵消費，入場前可以索取農場的介紹DM。
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這個垂花步道上頭有著紫白相間的小花，把農場打造得很有情調，這也是許多人來此必拍的美照打卡區域；步道旁是農場生態池，嘩啦嘩啦沁涼的水意伴隨著步道往上，小朋友還特意停下來找青蛙，若是在此住宿，夜裡還能聽見蛙叫蟲鳴。
垂花步道的出口就是農場服務中心跟田媽媽餐廳，裡頭有販售一些當地伴手禮，像是瓜瓜園餅乾、醬筍、醃製品等，也有農場自產的雞蛋、無毒蔬果，儼然就是小小菜市場。
門口大招牌上寫著蔡爸蔡媽一家人的農場故事，如何從養雞場變身為休閒農場的故事。
服務中心的對面就是大廣場，隨處都有小動物在廣場上自由自在的活動，火雞、小雞、鴨鵝等，相當親人，當然也有調皮的孩子會跟在火雞後頭走，逗趣極了。
若想體驗餵食小動物，可以到服務台購買牛奶跟牧草，牛奶是餵小豬、牧草可以餵兔子跟天竺鼠。
只要秀出手中牧草，天竺鼠們根本就是蜂擁而至，小朋友餵得相當有成就感。
餵完小動物，也能到船屋咖啡廳喝杯咖啡吃鬆餅，或沿著小徑繼續走，可以到SPA水療區、戲水區去玩。
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大坑休閒農場田媽媽餐廳
農場的主人蔡爸在這邊經營農場已經三十年了，更早前則是養雞人家，因此餐點料理都以自己養的雞、豬跟山間竹筍、野菜為主。如果在農場玩累了，不妨試試他們的特色風味菜，蔡媽的好手藝吃了會懷念。我發現不少附近的鄉親，會在正餐前抵達，直接跟蔡爸蔡媽訂雞湯，聽說這雞湯還曾經是某一年的年菜雞湯評比的前三名。
門票可以抵部分消費，也可以依人頭選套餐，也可以選擇單點或外帶雞湯。
餐廳的外面是炭烤區，有時是烤乳豬、有時是烤山雞，燒烤的香氣四溢，把遊客們迷得垂涎不已；另外一邊放著一甕甕正熱著的雞湯，每一甕都至少要燒煮個兩小時，滴滴精華。
蔡爸採完竹筍回來後，馬上就緊接著顧爐火，和蔡媽一語一言討論著山筍已到季末，現在嘗鮮要把握。有趣的是，蔡爸跟蔡媽居然是自由戀愛，蔡爸退伍後開始養雞，而蔡媽正在市場賣雞，兩人因此認識成家，二代接班一起經營，這農場的一草一木與美味，都是蔡家人的心血。
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用餐時間人潮多，我們因事先預訂，所以等待時間不久。
冬季上山，建議大家來一鍋野菜粥，竹筍、高麗菜的鮮甜與煮到幾近化開的米粒，入口溫和又暖胃。
都來到大坑休閒農場了，當然要嘗一下蔡爸蔡媽引以為傲的雞料理。這烤雞一端出，引得眾人驚嘆，香氣從門口飄散，皮色焦黃、看著就清脆。
土雞內部放了不少大蒜調味，帶著手套的手把肉一撕開，湯汁與蒜香迸出，肉嫩好咬，最是誘人。
另外一道推薦必點迷迭香香腸，因我們大人不多，所以請店家幫我們在數量上做調整。
香腸油脂豐腴，迷迭香的氣味調和得剛剛好，入口肉質頗有彈性；搭配蔬菜、洛神跟地瓜，有肉有菜吃得相當飽足。
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大坑休閒農場的筍料理多，有三杯、清炒等各種口味。想吃原味就選擇清炒，吃起來還帶有一點夏季的甜味，讓人一塊接著一塊，彷彿夏天還未遠走。
若是不想吃粥，也能嘗嘗蔡家拿手的柴燒筍香燜飯，特別具有古早味，不愛吃飯的侄子很是賞臉，一口氣吃光。
九尾草雞湯看起來略油，但飄散著九尾草獨特的氣味，喝起來卻一點都不油膩，讓我很驚奇，冷天喝上一碗雞湯，真的無憾啊！
吃飽喝足，就可以繼續外出拍照啦！
大坑休閒農場網美必拍區
大坑休閒農場不只適合親子來玩、農場體驗跟住宿外，也有好幾區很適合愛拍照的人來取景，這次看到好多年輕女生帶著自拍棒來打卡。除了售票口的垂花步道外，農場裡還有好幾區都能拍出美美的照片。
農場開放式的廣場另外一端，有著城堡外觀的建築，這兒也是大家會取景拍照的地方，這個城堡的出現，起因在農場主人蔡爸慶祝孫子出生，所以打造一棟城堡來慶賀，意外成為農場裡最有異國氛圍的區域。
垂花圓弧鞦韆，看到這一定要拍的啊！而且夜裡這個圓弧還會發光，相當迷人。
新化兩天一夜住宿推薦：大坑休閒農場小木屋、歐式閣樓
從餐廳前的小徑順著山坡往上走，兩邊都是茂密的綠意，周邊還種有紅色漂亮洛神，隨處都是餐桌上的食材，散步幾分鐘就抵達大坑休閒農場的住宿區。
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新化大坑休閒農場的住宿風格大概就分成兩類，一種是歐式風格、一種小木屋，內部使用大量木頭，住起來相當舒服。
黃色屋子的就是歐式區，而木頭屋子就是小木屋，內部格局差異不大，但小木屋有濃濃的檜木氣味，令人感受很森林。
無論哪一種風格，大坑休閒農場的住宿都有分一二樓，若是家中有行動不便的長輩，也可以訂房時跟櫃台說一聲，請他們協助安排底下的住宿空間。
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歐風住宿也有些微差異，這次因為人多，所以我們選閣樓型式，很建議家庭多人的話，也可以挑這種。
歐式閣樓空間相當大，挑高的格局一點都不壓迫，採光很棒，一打開門就能看到落地窗跟陽台。
一樓是雙人床，二樓則有四張單人大床，毛巾、牙刷等免洗衛浴用品都有提供，不過環保的旅人可以盡量自己帶，避免一次性用品的浪費喔，至於房內的電視頻道選擇少，但來這就不要看電視啦，快點出去玩吧！
通往閣樓的樓梯有扶手設計，原木的階梯踩起來腳ㄚ子很舒服，小朋友都迫不及待想往樓上去。
房內該有的配備都齊全，兩邊床頭也有插座，很符合現代人需求；衛浴空間也意外地大，有乾溼分離設計，水壓強大洗起來相當舒服！
除了閣樓外，孩子們最喜歡到床頭的這個窗台，可以眺望外面綠綠的山區環境，又能在這邊一起聊天說笑，夜幕低沉時，等孩子都睡了，打開旁邊的暈黃檯燈，格外有氣氛。
住宿有提供早餐，用餐地點就在服務中心的餐廳裡，可以睡飽飽再起來用餐。
大坑休閒農場的早餐有南瓜粥、白飯跟麵包，配菜有傳統的豆乳醬菜外，其它都是現炒的蔬菜，都以山間食材居多，像是土雞蛋、竹筍或野菜，吃起來清爽不油膩，睡醒後記得來好好享用早餐。
大坑休閒農場心得評價
無毒的蔬果、友善環境的理念，加上田媽媽認證的餐點料理也令人回味，筍料理、碳烤山雞，都值得點，建議來大坑休閒農場時，一定要嘗嘗蔡爸蔡媽的手藝。
帶著孩子到農場住一晚，感受山野間白天與夜晚的不同變化，沒有太多外在干擾，少了3C產品，更能與身邊的人多聊聊、散步；最讓我驚奇就是這兒的小動物都是放養居多，除了比較幼小的稚雞或體型小的動物外，走進農場裡根本就是與動物為伍了，帶著孩子認識小動物更有意義。
而且來到這裡，還能感受到農場一家人自然親切的接待，山上雖機能不豐富，但各種疑難雜症他們都能處理，讓旅人更是安心，是下一次還會想再來玩的農場，也推薦給大家。
店家名稱：大坑休閒農場
粉絲專頁：大坑休閒農場
地址：台南市新化區大坑里82號
電話：06-5941555
營業時間：09:00–20:00
公休日：週三大坑休閒農場住宿訂購：請點我
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美食的口感屬個人感受，僅供參考~
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